ฤดูแล้งพา“น้ำประปาเค็ม”ภัยใกล้ตัว ผู้ป่วยเบาหวาน ความดัน เสี่ยงสุด หมอแนะกินผลไม้ฉ่ำน้ำทดแทนได้ ปลอดภัย ไม่แก่
7 มกราคม 2563 นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์ชะลอวัย กล่าวว่า น้ำที่มองดูใสแจ๋วอย่าเพิ่งคิดว่าปลอดภัย เพราะในน้ำนั้นมีสิ่งที่มองไม่เห็นอยู่มาก นอกจากเชื้อจุลินทรีย์แล้ว ยังมีแร่ธาตุที่ได้รับมากเกินไปแล้วไม่ดีเช่น “โซเดียม” หรือเกลือที่เค็มจัด ซึ่งตามธรรมเนียมน้ำดื่มที่ดี ไม่ควรมีโซเดียมเกินค่ามาตรฐาน ถ้าดื่มแล้วรู้สึกเค็มกร่อยๆในคอ ก็ขอให้คิดถึงธาตุโซเดียมตัวนี้ คนที่ป่วยโรคความดันสูง หัวใจ และไต ไม่ควรดื่มน้ำที่เจือด้วยโซเดียม เพราะทำให้เพิ่มความเสี่ยงโรคกำเริบขึ้น
อย่างไรก็ดี ถ้าเราห่วงเรื่องการดื่มน้ำเปล่าในทุกวันนี้ ก็ยังมีทางเลือกนอกจากซื้อน้ำดื่มบรรจุขวด คือ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยน้ำ ซึ่งบางชนิดมีน้ำประกอบอยู่กว่า 90% เรียกได้ว่าราวกับเป็นอาหารที่ดื่มได้ เพราะมีน้ำประกอบอยู่เป็นส่วนใหญ่
นพ.กฤษดา ได้แนะนำถึงผักผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบและมีประโยชน์มากต่อร่างกาย โดยเฉพาะช่วยบำรุงผิวชะลอวัยได้ ดังนี้
1) แตงกวา เห็นผลสีเขียวยาวๆนี้มากกว่า 96% ของแตงกวาลูกอวบเป็นน้ำทั้งสิ้น การกินแตงกวาจึงเปรียบได้กับดื่มน้ำที่ได้เคี้ยวไปด้วย ช่วยให้ร่างกายได้ใยอาหารแล้วยังทำให้ผิวฉ่ำน้ำได้ด้วย
2) บร็อคโคลี่ ผักช่อสีเขียวเป็นกอใหญ่ให้น้ำแก่ร่างกายมากเป็นอันดับต้นๆ คือกว่า 90% นอกจากนั้นยังเป็นแหล่งของวิตามินซี และสารสำคัญอย่างกลูโคซิโนเลตที่จะกลายร่างไปเป็นของดีที่ช่วยป้องกันมะเร็งได้(Chemopreventive agents) ขอให้สับให้ละเอียดและเคี้ยวให้มากจะยิ่งมีสารดีออกมามาก
3) มะเขือเทศ ใครที่ชอบรับประทานมะเขือเทศสด หรือน้ำมะเขือเทศ ขอให้รู้ว่าโชคดีมากเพราะเท่ากับยิงปืนนัดเดียวได้วิหคถึง 2 ตัวจิ๊บๆ ด้วยมะเขือเทศให้น้ำที่ฉ่ำชื่นแล้ว ยังมีเบต้าแคโรทีน ,วิตามินซี , กรดโฟลิกและไลโคปีน อันเป็นเอกลักษณ์ช่วยพิทักษ์สุขภาพดี
4) แตงโม ลูกโตๆหวานฉ่ำน้ำยิ่งกินยิ่งชื่นใจ ขอให้รู้ว่าแตงโมเป็นแหล่งน้ำที่สำคัญมาก นอกจากน้ำแล้วแตงโมยังให้สารชะลอวัยแบบเดียวกับที่มีมากในมะเขือเทศ คือ “ไลโคปีน” ที่กินแล้วช่วยลดความเสี่ยงโรคต่อมลูกหมาก และมะเร็งอีกหลายขนาน อาจรับประทานเป็นแตงไทย ,เมล่อน หรือแคนตาลู้ปก็ได้
5) โยเกิร์ต จะรับประทานแบบน้ำหรือแบบโยเกิร์ตข้นตักกินก็ให้น้ำและคุณค่าทางสารอาหารที่สำคัญคือกรดอะมิโนและแคลเซียม ที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงทั้งกระดูกและกล้ามเนื้อ จึงถือได้ว่าเป็นอาหารที่ดื่มได้แล้วยังช่วยสุขภาพให้ดีจากภายในสู่ภายนอกด้วย
6) เบอรี่ ลูกไม้สีเข้มรสจัดนี้มีอยู่หลายสายพันธุ์ไม่ว่าจะสตรอเบอรี่, บลูเบอรี่ , ราสพ์เบอรี่ ส่วนที่บ้านเราพอหาง่ายก็ขอแนะนำลูกหม่อนมัลเบอรี่ นอกจากนั้นถ้าหาได้ก็ขอแนะนำผลไม้อื่นเพิ่ม ได้แก่ มะยม และมะม่วงหาวมะนาวโห่ ที่นำมาปั่นทำเครื่องดื่มแล้วชุ่มคอชื่นใจได้น้ำจากตัวผลไม้ด้วย
7) ส้ม มีน้ำประกอบอยู่เป็นส่วนใหญ่ราว 88% ตัวเนื้อส้มมีไฟเบอร์เป็นใยอาหารสุขภาพช่วยล้างพิษให้ลำไส้ใหญ่ อีกทั้งส้มสดยังให้ “ฟลาโวนอยด์” ที่เป็นสารกลุ่มป้องกันเซลล์เสื่อมถอยตามกาลเวลา ช่วยต้านการอักเสบได้
8) ซุปและน้ำต้มกระดูก สุดท้ายแต่มีของดีอยู่มากมายคือน้ำซุปธรรมชาติจากผักหรือตุ๋นสกัดจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านกระบวนการปรุงจนล้นเกลือและน้ำตาล การรับประทานน้ำต้มซุปนี้ช่วยให้ร่างกายเราได้รับน้ำเข้าไปจัดเป็นแหล่งน้ำเข้าร่างกายอย่างหนึ่งนอกจากน้ำดื่ม ขอแนะให้ทำแกงจืดเพิ่มเข้ามาในเมนูแต่ละมื้อ โดยเปลี่ยนแกงจืดให้ไม่ซ้ำกันเพื่อความหลากหลาย ลองใช้ผักที่ฉ่ำน้ำอย่างแกงจืดฟักหรือต้มมะระรับประทานร้อนๆก็ชื่นใจดี
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี