วันที่ 3 ก.พ.63 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์ได้พบกับนางสาวน้ำผึ้ง คงดี อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน "ขนมจีนเส้นสดอร่อยแซ่บเวอร์" ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 390 ม.2 ต.ระแงง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ (ตรงข้ามวัดใหม่) หนึ่งเดียวในอำเภอศีขรภูมิ เป็นที่ประทับใจของลูกค้ามาตลอด จึงไม่แปลกใจเลยว่า มีลูกค้ามาอุดหนุนขนมจีนเส้นสดของที่นี่ไม่ขาดสาย ขนมจีนเส้นสดพร้อมน้ำยา จำหน่ายในราคาชามละ 35 บาท หรือ 3 ชาม 100 บาท แถมผักสดๆ มี 8 อย่างให้เลือกเติมฟรีไม่มีอั่น น้ำดื่มก็ฟรี แถมฟรีไวไฟอีกด้วย เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00 น.-14.00 น.

ร้านนี้เพิ่งเปิดมาได้จะครบ 1 ปี แต่มีลูกค้าเหนียวแน่นทั้งขาประจำ และขาจร เพราะใช้ขนมจีนเส้นสด ที่ทั้งเหนียวและนุ่มรับประทานกับน้ำยากะทิปลาทู, น้ำยาป่า , เขียวหวานไก่ ฯลฯ แต่ที่ห้ามพลาดและถือเป็นเมนูแนะนำของทางร้านคือ "น้ำยาไก่" ตบท้ายด้วยของหวานรวมมิตรกะทิสด ถ้วยละ 15-20 บาท

นางสาวน้ำผึ้ง คงดี อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน "ขนมจีนเส้นสดอร่อยแซ่บเวอร์" เล่าว่า ขนมจีนเส้นสด ทำกันแบบ สดๆ ตั้งแต่ ตี 5 ของทุกๆวัน ใส่ใจในคุณภาพ เส้นต้องเหนียว นิ่ม สะอาด ไม่ใส่สารกันบูด จึงทำให้ได้ขนมจีน เส้นสดๆ ใหม่ๆ และรสชาติดี ผสมกลมกล่อมกับ น้ำยา 4 ภาค น้ำยาไก่, น้ำยากะทิปลาทู, น้ำยาป่า และเขียวหวานไก่ ทำเอง จากเครื่องแกง พริก หอม กระเทียม กระชาย ฯลฯ ทำเอง ตำเองทุกอย่าง  ลูกค้าก็จะอร่อยเพลินกับความ สด สะอาด รสชาติถูกปากแน่นอน