10 พฤษภาคม 2563 นางนิตยา กมลพันธ์ อายุ 33 ปี บ้านเลขที่ 47 รังผึ้ง ม.16 ต.คอโค อ.เมือง จ.สุรินทร์ แม่ค้าลูกตาลลอยแก้ว กำลังพาน้องชายปีนต้นตาล เพื่อเก็บลูกตาลอ่อน สำหรับนำมาเฉาะลูกตาลสด ขายถุงละ 40 บาท และนำลูกตาลสดๆ มาแปรรูปเป็น “ลูกตาลลอยแก้ว” ขนมหวาน หอมชื่นใจ คลายร้อน ขายออนไลน์ผ่านเฟสบุ๊กในราคาถุงละ 20 บาท บริการส่งถึงบ้านยอดออนไลน์ขายดีตกวันละ 100 ถุง รายได้งามวันละกว่า 2,000 บาท
นางนิตยา กมลพันธ์ อายุ 33 ปี แม่ค้าลูกตาลลอยแก้ว เล่าว่า เริ่มจากการที่ตนชอบรับประทานของหวาน และชอบทำลูกตาลลอยแก้วรับประทานเอง พอทำแล้วเริ่มโพสต์ขายทางเฟสบุ๊ก พอดีมีคนสนใจอยากรับประทานก็เลยตัดสินใจทำขาย ทำวันแรกมีออร์เดอร์สั่งออนไลน์กันเข้ามาคนละ2-3 ถุง บริการส่งถึงบ้าน พอวันต่อมามีออร์เดอร์ 5-10ถุง ลูกค้าบอกว่า หอม สดชื่น
จึงตัดสินใจทำขายแบบเต็มตัวไปเลย โพสต์ขายทางเฟสบุ๊กลูกค้าส่วนใหญ่จะสั่งเข้ามาทางเฟสบุ๊ก เป็นลูกค้าที่อยู่ใกล้เคียง ในตำบลคอโค อ.เมือง จ.สุรินทร์ และพื้นที่ตำบลใกล้เคียง ที่เราพอจะไปส่งได้เราก็จะไปส่ง ตอนนี้ยอดขายวันละประมาณ 100 ถุงๆละ 20 บาท ทำให้มีรายได้วันละ 2,000 บาท หากรวมทุนก็จะมีรายได้เดือนละประมาณ 60,000 บาท ก็พอมีรายได้ช่วงปิดเทอม และชางโควิด-19 แบบนี้
สำหรับ อากาศร้อนๆแบบนี้ “ลูกตาลลอยแก้ว” กินแล้วจะช่วยให้เย็นฉ่ำชื่นใจยิ่งขึ้น วิธีทำก็ไม่ยาก ส่วนผสมประกอบไปด้วย ลูกตาลอ่อน น้ำตาลทราย ใบเตย น้ำเปล่า และดอกมะลิ เริ่มต้นจากการปอกเปลือกลูกตาล ล้างให้สะอาด หั่นลูกตาลตามขวางเป็นชิ้นๆ ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ลูกตาลลงลวก พอน้ำเดือดอีกครั้ง ตัดเนื้อลูกตาลขึ้นพักไว้ ต้มน้ำเปล่า พอเดือดใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่ใบเตยลงต้มให้มีกลิ่นหอม และใส่ดอกมะลิ ใส่เนื้อลูกตาลลงต้ม พอเดือด เบาไฟ เคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย เนื้อลูกตาลเงา ใส ปิดไฟพักให้เย็น หลักจากนั้น ตักใส่ถุงพลาสติก อัดน้ำแข็ง เพื่อเตรียมจำหน่าย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี