นายประยูร ทิพย์รัตน์ อายุ 65 ปี อยู่บ้านเลขที่ 20 หมู่ที่ 4 บ้านคำสร้างบ่อ ต.น้ำปลีก อ.เมืองอำนาจเจริญ จ.อำนาจเจริญ ยึดอาชีพทำนาปลูกข้าวมาหลายชั่วอายุคนจนกระทั่งปัจจุบันไม่เคยได้สัมผัสเงินล้าน บางปีฝนตกดีผลผลิตข้าวได้เต็มที่พอมีกำไรได้เงินหลักหมื่นบาท และถือว่าโชคดีแล้วที่ขายข้าวได้กำไรโดยไม่ขาดทุนเพราะสภาพดินฟ้าอากาศเปลี่ยนแปลง ฝนไม่ตกตามฤดูกาล เหมือนแต่ก่อน 

อย่างปีที่ผ่านมาฝนตกกระหน่ำอย่างหนัก ไม่นาน ฝนหายและหมดไป หลายคนนาข้าวเสียหายเพราะถูกน้ำท่วมและมีจำนวนไม่น้อยฝนไม่ตก เรียกว่าฝนตกไม่ทั่วฟ้า แห้งแล้ง ไม่ได้ทำนาก็มี จึงต้องมีการมองหาอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ โดยการเรียนรู้จากการเพาะเลี้ยงหนูนา ทางยูทูบ ผ่านบุตรชาย ป้อนความรู้ ศึกษาการเพาะเลี้ยงจนเข้าในดีและทำการเพาะเลี้ยงถึงแม้จะเป็นเพียงการเริ่มต้น ถือว่าเป็นการเริ่มต้นที่ดี เพราะตลาดรองรับไม่อั้น โกยเงินเป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียว

นายประยูร ทิพย์รัตน์ ชาวนาผู้หารายได้เสริมจากการเลี้ยงหนูนา เล่าว่า ทำนาปลูกข้าวอยู่จำนวน 15 ไร่ ปลูกทั้งข้าวเหนียวและข้าวจ้าว บางปีฝนตกไม่ดีก็ลดจำนวนปลูกข้าวน้อยลง พอได้มีข้าวกิน กำไรบางส่วนให้ค่าปุ๋ยและค่าแรงงาน ส่วนปีที่ผ่านมาฝนตกดีมากเหลือจากเก็บไว้กินก็จะขายได้กำไรหลักหมื่นบาท แต่ไม่ถึงหลักแสนบาท

"ถึงจะอยู่ในฤดูทำนา หากว่าง ก็จะมองหาอาชีพเสริม เพิ่มรายได้โดยการเลี้ยงวัว เพื่อขาย ทำได้ไม่นาน ขาดทุนจึงหยุดเลี้ยงวัวขาย ต่อมาบุตรชายซึ่งทำงานอยู่กรุงเทพมหานคร ทราบจากยูทูบเรื่องการเลี้ยงหนู ถือว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าสนใจ ทำเงินให้กับ ครูสอนนักเรียนรายหนึ่งที่ จ.ร้อยเอ็ด โกยเงินกระเป๋าตุงเกิดความสนใจ จึงศึกษา เรียนรู้ ขั้นตอน วิธีการเลี้ยงหนูนา ซึ่งลองผิดลองถูกอยู่หลายเดือนจนมั่นใจว่าเลี้ยงเองได้"

นายประยูร เล่าต่อว่า จากนั้นทำการก่อสร้างโรงเรือน 1 โรงเรือน ภายในโรงเรียนทำบ่อเลี้ยงหนู 2 แบบ คือ แบบบ่ออิฐบล็อก สูง 1 เมตร กว้าง 1.20 เมตร ยาว 6 เมตรจำนวน 2 บ่อ เรียกว่า บ่อพัก รอขาย ที่พื้นบ่อลาดซีเมนต์ให้เรียบ วางท่อไม้ไผ่ขนาดยาว 1 เมตร ซึ่งเป็นรูจำนวน 2 ท่อเพื่อเป็นรูให้หนูนาอาศัยอยู่โรยด้วยหญ้าเต็มพื้นที่และให้ข้าวเปลือกกิน เฉพาะช่วงเย็น ส่วนที่ด้านข้างบ่อจะเจาะเป็นรู เติมน้ำไว้ให้หนูนาได้ดื่มกินตลอดเวลา และที่ปากบ่อปิดด้วยตาข่ายเหล็ก กันหนูนาออก

สำหรับแบบบ่อท่อซีเมนต์ ใช้ท่อซีเมนต์วางทับซ้อนกัน 2 ท่อ เรียกว่า บ่ออนุบาล ส่วนพื้นล่างบ่อท่อซีเมนต์ รองด้วยฝาท่อซีเมนต์โปรยด้วยแกรบและหญ้าให้ทั่วบริเวณ ให้อาหารคือเมล็ดข้าวเปลือกเฉพาะตอนเย็น ต่อมาปล่อยหนูนาพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ลงไปในบ่อท่อซีเมนต์ ในอัตราส่วน หนูนาเพศผู้ 1 ตัว/เพศเมีย 4 ตัว เพื่อทำการผสมพันธุ์ โดยใช้เวลา 4 เดือนหนูนาจะโตเต็มวัย ส่วนปากบ่อปิดด้วยสังกะสี 

"เมื่อหนูนาโตเต็มวัยก็จะนำไปปล่อยลงบ่ออิฐบล็อก เพื่อรอจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 250 บาท ถ้าจะซื้อเป็นตัว จำหน่ายตัวละ 200 บาท" นายประยูร กล่าว

สำหรับผู้นิยมชอบทานหนูนา จะนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูจานเด็ดหลากหลายอย่าง เช่น หนูนาทอดกระเทียมพริกไท, แกงเผ็ดหนูนา, ปิ้ง หรือ ย่าง หนูนา ส่วนอาหารอีสาน ก็จะเป็น แกงอ่อมหนูนา ถือว่า เป็นเมนูจานเด็กของชาวอีสานนิยมรับประทาน ซึ่งมีรสชาติอร่อยแซบจนน้ำลายไหล ไม่แพ้อาหารภาคใดเลยทีเดียว

สำหรับ ใครที่สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมและ ต้องการเรียนรู้ การเลี้ยงหนูนา เพื่อเป็นอาชีพ สามารถเดินทางไปศึกษาดูงาน ที่ นายประยูร ทิพย์รัตน์ อยู่บ้านเลขที่ 20 หมู่ที่ 4 บ้านคำสร้างบ่อ ต.น้ำปลีก อ.เมืองอำนาจเจริญ จ.อำนาจเจริญ ได้ทุกวัน โดยจะบอกจะสอนให้อย่างไม่ปิดบัง