พาชิมกาแฟโอ่งมังกรโบราณที่อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เจ้าเก่าดั้งเดิมชงจนปลายช้อนแหว่ง เพราะรสชาติเข้มข้น เปิดร้านตั้งแต่เช้ามืด ที่ตั้งชื่อกาแฟโอ่ง เจ้าของอยากอนุรักษ์โอ่งมังกรที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองราชบุรี
วันนี้ (18 ส.ค.63) "ทีมข่าวเฉพาะกิจแนวหน้าออนไลน์" จะพาไปชิมกาแฟโบราณอร่อยๆ กัน ที่ร้านกาแฟโอ่ง ตั้งอยู่เลขที่ 149 หมู่ 2 ริมถนนสายโพธาราม - เขาช่องพราน ตำบลท่าชุมพล อำเภอ.โพธาราม จังหวัดราชบุรี ที่เจ้าของมีไอเดียแปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร ในการนำโอ่งมังกรโบราณสัญลักษณ์คู่เมืองของ จ.ราชบุรี ที่ทุกคนรู้จัก เพราะเป็นคำขวัญของเมืองราชบุรี มาแต่โบราณ โดยนางประนอม อริยะทัศน์ อายุ 60 ปี แม่ค้าร้านกาแฟโอ่ง ได้นำแนวคิดใช้โอ่งมังกรมาประยุกต์นำหม้อชงกาแฟโบราณมาตั้งใส่ไว้ในโอ่งมังกร
โดยด้านข้างเจาะโอ่งเป็นช่องสีเหลี่ยมไว้สำหรับนำหัวแก๊สใส่เข้าไปในโอ่ง จากนั้นได้นำหม้อกาแฟเข้าไปตั้งในโอ่งมังกร เพื่อต้มน้ำชงกาแฟและโอเลี้ยงขายแก่ลูกค้าที่ผ่านไปมา ขายมานานกว่า 25 ปีแล้ว สังเกตความเก่า หรือความโบราณให้ดูที่ปลายช้อนชงกาแฟจะมีลักษณะสึกกร่อนแหว่งจนเห็นได้ชัด จะมีลูกค้ามาอุดหนุนชิมกาแฟที่ร้านกันตั้งแต่ช่วงเช้ามืดทุกวัน
อร่อยหรือไม่อร่อยก็ให้ดูความสึกแหว่งของปลายช้อนที่ใช้ชงกาแฟทุกวัน ที่ร้านยังคงใช้แก้วทรงสูงก้นแคบ ใช้ช้อนแบบเก่า ๆ นำกาแฟโบราณใส่ถุงผ้าเขย่าในหม้อ จากนั้นก็นำมาใส่แก้ว ใส่นมข้นหวาน พร้อมเสริ์ฟให้ลูกค้าที่จะต้องใช้ช้อนคนนมและกาแฟให้เข้ากันจะมีกลิ่นของกาแฟค่อย ๆ ลอยออกมาจากแก้วส่งกลิ่นหอม ก่อนจะยกขึ้นจิบกิน ความดั้งเดิมนี้ทำให้มีลูกค้าประจำมานั่งดื่นทุกวัน โดนเฉพาะกลุ่มวัยทำงาน
นางประนอม อริยะทัศน์ เจ้าของร้าน กล่าวว่า ได้เช่าบ้านเปิดเป็นร้านขายของชำและกาแฟมานานกว่า 15 ปีแล้ว แต่ได้ไปขายที่อื่นมาก่อนหน้านี้แล้วรวมๆ ก็ 25 ปี โดยใช้โอ่งมังกร ซึ่งเป็นสัญลักษณ์คู่เมืองราชบุรี ในใจอยากจะอนุรักษ์ไว้เลยเอาโอ่งมังกรมาประยุกต์ไว้ที่ร้าน ไม่เคยเห็นที่ไหนทำแบบนี้ ส่วนรสชาติการชงกาแฟจะชงให้ลูกค้าแบบเข้มข้นของกาแฟโบราณ หรือลูกค้าจะสั่งแบบกาแฟปัจจุบันก็ทำให้ได้เหมือนกันมีลูกค้ามาอุดหนุนกันตั้งแต่ช่วงตี 5 ครึ่งเป็นต้นไปถึงช่วงเย็นทุกวัน บางวันยังมีลูกค้ามาถามซื้อช้อนที่ใช้ชงกาแฟ เพราะเห็นถึงความเก่า บอกจะเอาไปเก็บไว้เป็นของเก่า ของที่ระลึก
"ส่วนผู้ที่สนใจอยากจะชิมกาแฟโบราณโอ่งมังกรให้ไปที่ถนนสายเขาช่องพราน-โพธาราม ใกล้กับวัดเฉลิมอาสน์ ห่างไปประมาณ 50 เมตร ร้านกาแฟโอ่งจะตั้งอยู่ริมถนน หรือใครอยากจะเหมาไปเปิดร้านตามงานบุญต่าง ๆ หรืองานวัด งานทอดผ้าป่าสามัคคี งานทอดกฐินก็ได้ ยินดีรับไปออกร้านให้เริ่มที่ 3,000 บาทขึ้นไป เคยมีลูกค้ามาเหมาไปออกร้านที่วัด ก็จะใช้โอ่งมังกรใบเล็กชงกาแฟใส่ไว้ในโอ่งเพื่อชงให้ลูกค้า นักท่องเที่ยวคนไหนสนใจอยากชิม วันหยุดแวะเที่ยวที่ราชบุรีก็สามารถแวะมาชิมกาแฟที่ร้านได้เปิดทุกวัน"
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี