หากมาเที่ยว “อ่างทอง” ต้องแวะชิม “ข้าวหลามโบราณแม่ประไพ” โดยเปิดขายเป็นเพิงเล็กๆ  อยู่ริมถนนสายอ่างทอง–สิงห์บุรี หากมาจากเมืองอ่างทอง จะอยู่เลยวัดละมุด ประมาณ 100 เมตร ถ้ามาจากวัดไชโย จะอยู่เลยโรงพยาบาลไชโย  อยู่ซ้ายมือร้านนี้ขายมายาวนานกว่า 40 ปี  น่าจะเป็นเครื่องการันตีถึงคุณภาพและความอร่อยที่ใครชิมต้องติดใจ 

นางประไพ แก้วสว่าง เจ้าของร้าน อายุ 57 ปี อยู่บ้านเลขที่ 88 หมู่ที่ 6 ตำบลไชโย อำเภอไชโย เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ข้าวหลามที่ทำขายเป็นแบบโบราณ  คือมีข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำสอดไส้ด้านในด้วยถั่วดำ ราคาเริ่มต้นที่กระบอกละ 20 บาท แพ็คเกจของฝากของขวัญ 3 กระบอก ราคา 100 บาท  และแบบสั่งพิเศษ 5 กระบอก ราคา 200 บาท เป็นข้าวหลามกระบอกใหญ่ๆ  ที่วัตถุดิบเป็นไม้ไผ่ที่มาจากจังหวัดตากและกาญจนบุรี 

เมื่อเผาแล้วจะมีความหอมของเผื่อไผ่ ทุบกระบอกข้าวหลามเพียงเล็กน้อยก็นำออกมารับประทานได้เลย ซึ่งต้นตำรับของแม่ประไพ ข้าวหลามทุกกระบอกเมื่อแกะออกแล้ว ต้องพบว่ามีเยื่อไผ่ห่อหุ้มในข้าวหลามทุกกระบอกเน้นความสะอาดใหม่สดทุกวัน หวานมันอร่อย โดยมีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำเดินทางมาซื้อและโทรมาสั่งจองกันทุกวันจนขายหมดในไม่กี่ชั่วโมง   

หากใครผ่านจังหวัดอ่างทอง อย่าลืมแวะชิมข้าวหลามแม่ไพ เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00 น.เป็นต้นไป และเปิดขายในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่เดือนกันยายน ถึงกุมภาพันธุ์ เพียงปีละ 6 เดือนเท่านั้น โทรศัพท์ 086-811-9656