“คาเฟ่เดอ รู” ร้านในรูหนึ่งในศิลปินวงกัวลาบารา เปิดเมนูน้ำรูดาร์ก  ,  รูหม่าลาเต้  และรูแรนท่อนพร้อมเมนูอาหารสากลผสมผสานกินไอท้องถิ่นอย่าง  สปาเก็ตตี้เนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่ว   สปาเก็ตตี้น้ำพริกนรกและข้าวผัดน้ำพริกลงรู ใส่ใจทุกลูกค้าดุจญาติมิตรเคล็ดไม่ลับการทำธุรกิจตอบโจทย์ทุกยุค

ที่ร้านเล็กในซอย  ตั้งอยู่แหล่งท่องเที่ยวปากบารา จังหวัดสตูล ต้องไม่พลาดร้านที่จะแนะนำอีกหนึ่งร้านชื่อกิ๊บเก๋ ภาษาใต้ผสมผสานภาษาฝรั่งเศส  “คาเฟ่เดอ รู” หรือร้านกาแฟในซอย หรือในรู ตามคำเรียกท้องถิ่นทางใต้  ตั้งอยู่ติดโรงเรียนบ้านตะโล๊ะใส   ตำบลปากน้ำ   อำเภอละงู   จังหวัดสตูลซึ่งมีคุณนัท  หรือนายสรวิทย์ วัฒนพันธ์ หนึ่งในสมาชิกศิลปินนักอนุรักษสิ่งแวดล้อม  “วงกัวลาบารา”  ที่กระโดดมาจับธุรกิจร้านกาแฟ และอาหารตามสั่งตามความชื่นชอบและความถนัดของคนในครอบครัว

สำหรับบรรยากาศร้านตกแต่งภายในร้านเป็นสไตล์ผสมผสานระหว่างล็อบและวินเทจ  เปิดทางการมาแล้วอย่างน้อย 2 ปี ไม่เป็นทางการ 4 ปี ลูกค้าหลัก ๆ จะเป็นนักเรียน  วัยรุ่น  คนทำงาน  และนักท่องเที่ยว  โดยเฉพาะเด็ก ๆ ลูกค้าประจำ  เพราะราคาที่ไม่สูงเด็กทานชอบทาน  อย่างปิงซู 59 บาท ทานได้ 3 คน เฟรนด์ฟราย  

ที่ร้านน้องนัท เจ้าของร้าน  บอกว่า สไตล์อาหารจะเป็นสากลผสมผสานอาหารบ้านๆ  โดยเฉพาะเมนูน้ำที่ภูมิใจนำเสนอ  คือ  “น้ำรูดาร์ก”  ภาษาต่างชาติคือสีดำ  (มาผสมกับภาษาใต้อาจจะดูน่ากลัวและความหมายไม่น่ารักเท่าไหร่นัก แต่ความหมายภาษาอังกฤษคือความมืดดำ ) คือกาแฟผสมโกโก้นมสด    นอกจากนี้  “รูหม่าราเต้”  เป็นกาแฟผสมอินทผลัมจากอียิปต์ใส่นมสด ส่วนคำว่า รูหม่าแปลงมาจากคำใต้คือ  ลูกรอหมา หรืออินทผลัม ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มนี้   นอกจากนี้มีเมนู  “รูแรนท่อน” เหมาะกับผู้ชื่นชอบกาแฟสด 1 ชอตพร้อมน้ำส้มคั้นสด  ทางร้านเน้นความใหม่สดใส่ทำแก้วต่อแก้ว ใส่ใจเข้าถึงลูกค้าดุจญาติมิตรวัตถุดิบบริการทุกอย่างต้องพรีเมี่ยม  เคล็ดไม่ลับการทำธุรกิจตอบโจทย์ทุกยุค

นอกจากเมนูเครื่องดื่มแล้ว  เมนูอาหารแนะนำสากลผสมผสานรสชาติปักษ์ใต้  อาทิ  สปาเก็ตตี้เนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่ว    สปาเก็ตตี้น้ำพริกนรก  และข้าวผัดน้ำพริกลงรู  วัตถุดิบบอกได้เลยหากเป็นวัตถุดิบจากทะเล กุ้ง ปู ปลา มาจากชาวประมงพื้นบ้านในหมู่บ้านที่มาส่งขายกันวันต่อวัน  ราคาที่ย่อมเยาเด็ก ๆ นักเรียน วัยรุ่น คนทำงานเข้าถึงได้ง่าย อีกทั้งไม่พลาดที่จะให้บริการจากโครงการคนละครึ่ง และบริการเจลล้างมือป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 ด้วย

ทางร้านยังมีเพจ  “คาเฟ่เดอ รู”  ให้จองอาหารได้ล่วงหน้า หรือจะติดต่อสั่งอาหารกล่อง ได้ที่หมายเลข  086-962-4522  และยังมีบริการรับส่งอาหาร  เดลี่เวอร์รี่ไม่เกิน 5 กิโลเมตรรอบร้าน  โดยร้านเปิดตั้งแต่ เวลา 11 นาฬิกา ถึง 20 นาฬิกา หยุดทุกวันจันทร์