วันที่ 19 พ.ค.66 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ตรวจสอบราคาขายไข่ไก่-ไข่เป็ดหลังจากเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ได้ออกประกาศแจ้งสมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ปรับขึ้น"ราคาไข่ไก่"คละหน้าฟาร์มอีก 20 สตางค์ต่อฟอง หรือ 6 บาทต่อแผง (30 ฟอง) จาก 3.60 บาทต่อฟอง เป็น 3.80 บาทต่อฟอง ทุบสถิติแพงสุดทุบสถิติปี 2566 มีผลตั้งแต่วันจันทร์ที่ผ่านมา 

นายปรีชา เอมอิ่ม อายุ 56 ปี เจ้าร้านบ้านไข่ ร้านจำหน่ายไข่รายใหญ่ของจังหวัดพิษณุโลก ตั้งอยู่ที่ถนนพระองค์ขาว ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ให้ข้อมูลกับผู้สื่อข่าวว่า ตอนนี้ไข่ที่ร้านปรับราคาขึ้นตามกลไกของตลาด ตอนนี้ราคาขายไข่เบอร์ 2 อยู่ที่ราคาแผงละ 125 หรือฟองละ 4.20 บาทต่อเบอร์ 3 แผงละ 115 บาท หรือฟองละ 4 บาท เบอร์ 4 แผงละ 110 บาทและเบอร์ 5 แผงละ 100 บาท ขณะที่ไข่ไก่เบอร์ใหญ่สุด อย่างเบอร์ 0 และเบอร์ 1 ขาดตลาดไม่มีจำหน่ายคาดว่าสาเหตุหลักน่าจะเกิดจากการสั่งปลดระวางไก่ตามวงรอบ ทำให้ไข่เบอร์ใหญ่จากไก่แก่ขาดตลาด ส่วนไก่ใหม่ที่เลี้ยงรุ่นแรกก็จะให้ไข่เบอร์ 5 เบอร์ 4 ไข่จะฟองยังไม่ใหญ่มากนัก

ขณะที่ไข่เป็ดเองก็กระทบเช่นกันกลุ่มผู้เลี้ยงสู้ราคาอาหารสัตว์ไม่ไหวจึงเลิกเลี้ยง ส่วนกลุ่มผู้ที่ยังเลี้ยงอยู่ เป็ดก็กระทบกับสภาพอากาศที่ร้อนจัดหรือแม้แต่กลุ่มผู้เลี้ยงเป็ดไล่ทุ่งเองก็กระทบเพราะอาหารที่เป็ดหากินส่งผลต่อขนาดของไข่ไม่ได้มาตรฐาน ไข่ฟองเล็กลง จึงทำให้ไข่เป็ดป้อนเข้าสู่ร้านขายไข่ลดลงเช่นเดียวกัน อย่างตอนนี้ราคาขายไข่เป็ดฟาร์ม เบอร์ 1 ที่หน้าร้านของตนเองอยู่ที่แผงละ 140 บาท ส่วนไข่เป็ดไล่ทุ่งจะอยู่ที่แผงละ 90 บาท (แต่ก็ไม่ค่อยมีขาย) ทำให้ช่วงนี้ก็เริ่มกระทบกับไข่แปรรูปอย่างเช่น ไข่เยี่ยวม้าและไข่เป็ด ที่ไม่มีไข่เบอร์ใหญ่มาแปรรูป

"จากการประเมินคาดว่าช่วงนี้เป็นช่วงเปิดภาคเรียน ทำให้ความต้องการไข่ไก่-ไข่เป็ด เพิ่มสูงขึ้น แต่สำหรับครัวเรือนก็ไม่กระทบมากนักเพราะประชาชนก็จะหันมาทานไข่เบอร์เล็กลงได้เพียงแต่ราคาปรับขึ้นเท่านั้น แต่กระแสของไข่ขาดตลาด ทำให้หลายๆ ครอบครัวจะหันมากักตุนไข่เพิ่มมากขึ้นเพราะกลัวว่าจะราคาสูงขึ้นกว่านี้ หรืออาจจะขาดตลาด แต่สำหรับร้านที่ต้องการใช้ไข่ไปแปรรูป เช่น ร้านทำขนมไทย หรือร้านที่แปรรูปเป็นไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้าก็จะกระทบหนักหน่อย เพราะไม่มีไข่เบอร์ใหญ่ไปแปรรูป แต่ก็คาดว่าจะเป็นเช่นสักระยะหนึ่งตามกลไกของตลาดต้องรอดูกันต่อไป" นายปรีชา กล่าว - 003