อ่างทองฮือฮา 'จิ๋มหมูแดดเดียว' ทอดด้วยไฟปานกลาง รสชาติอร่อย เป็นกับแกล้มหรือกับข้าว หารับประทานยาก ทางเขียงหมูจะตัดทิ้งเก็บไว้ให้ทางญาติหรือเพื่อนสนิทที่ต้องการ ด้านเจ๊รอด เผยหลานเจ้าของเขียงหมูเก็บไว้ให้ นำมาหันแล่เป็นชิ้น หมักแดดเดียวตามสูตร

31 มีนาคม 2567 ที่บริเวณตลาดอ่างทอง ตำบลตลาดหลวง อำเภแอเมือง จังหวัดอ่างทอง พบความฮือฮา เจ้รอด อายุ 60 ปี แม่ค้าร้านโชห่วยได้ทำเมนูเด็ด จิ๋มหมูแดดเดียว โดยใช้อวัยวะเพศหมูจำนวนมาก มาหันแล่ออกเป็นเส้นๆแล้วนำไปหมักแดดเดียวตามสูตร นำไปตากแดดก่อนนำมาทอดน้ำมันด้วยไฟปานกลาง หอมหวนชวนรับประทาน เมื่อได้ลองลิ้มชิมรสบอกได้คำเดียวว่าอร่อยสุดยอด เป็นกับแกล้มหรือก้บข้าวได้ตามต้องการ ซึ่งหารับประทานได้ยากมาก

เจ้รอด อายุ 60 ปี เล่าให้ฟังว่า หลานตนเองที่เป็นเจ้าของเขียงหมูจะเก็บจิ๋มหมูไว้ให้ เนื่องจากรู้ว่าตนเองชอบมาก นำมาทำเป็นเป็นจิ๋มหมูแดดเดียวเป็นประจำ ซึ่งอวัยวะเพศหมูนั้นทางเขียงหมูจะตัดออกทิ้ง หรือว่าจะเก็บไว้ให้ทางญาติหรือเพื่อนสนิทที่ต้องการนำไปปรุงอาหารตามสูตร โดยทางหลานก็จะเก็บไว้ให้ตนเองนำมาทำจิ๋มหมูแดดเดียวเป็นประจำ

โดยตนเองจะนำจิ๋มหมูมาตัดแต่งแล่ออกเป็นชิ้นๆแยกเนื้อและมันออกจากกัน ส่วนไหนไม่ต้องการก็ตัดออกไป แล้วนำไปปรุงรสด้วยเกลือ ซอส น้ำตาล พริกไทย ตามสูตรหมักไว้ก่อนนำไปตากแดดแล้วนำมาทอดนำมันด้วยไฟปานกลาง นำมาเป็นกับแกล้มและกับข้าวตามต้อง บอกได้คำเดียวว่าอร่อยฟินมาก.012