วันนี้...จะมาแนะนำ ร้านข้าวต้มเครื่อง"แป๊ะฮง" ที่ลูกค้าต่างบอกว่าเป็นตำนานของอำเภอบ้านฉางที่เปิดมานานมากกว่า 50 ปี ร้านตั้งอยู่ในซอย ตลาดเก่าโด่งดัง อำเภอบ้านฉาง จังหวัดระยอง หรือคิวรถสองแถวบ้านฉาง-ระยอง

นายธำรงค์ อนัตต์เสาวภาค์ "เก่ง" อายุ 51 ปีเปิดเผยว่า หลังเตี่ยอายุ 85 ปี ซึ่งร่างกายชราภาพมากแล้วก็ไม่อยากให้ทำงานหนัก ลูกหลานอยากให้พักผ่อน เพราะเดินเหินไม่ค่อยไหว ก็เคยคิดจะปิดร้านไปช่วงหนึ่งเพราะพิษโควิด แต่ก็เป็นห่วงลูกค้า ตนจึงตัดสินใจรับช่วงต่อเพราะลูกค้าหลายรายไม่อยากให้สูตรข้าวต้มของที่ร้านสูญหาย แม้จะไม่ใช่เตี่ยทำเอง แต่ก็รับรองว่ารสชาติความอร่อยยังคงเดิม เพราะซึมซับมาจากสายเลือดที่ได้ช่วยเตี่ยทำข้าวต้มมาตั้งแต่ตนยังเด็ก สูตรทั้งหมดยังคงเป็นต้นตำรับของทางบ้านที่ไม่เหมือนใครเพราะก่อนหุงข้าว จะต้องซาวข้าวก่อนแล้วนำน้ำซาวข้าว เอามาเป็นน้ำซุปต้มกระดูกหมูที่หวานหอม เมนูที่ให้ลูกค้าเลือกจะมี เนื้อปลาสด ไก่ หมึก หมูชิ้นหมัก ราคาเริ่มต้นที่ธรรมดา 50 พิเศษ 60 จนถึง 100 บาท

นอกจากนี้แล้วลูกค้าเจ้าประจำที่กินมาตั้งแต่รุ่นเตี่ยยังเอ่ยอีกว่า กินมาตั้งแต่ตนยังมุดอยู่ใต้โต๊ะแต่รสชาติยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลงจนเป็นตำนานข้าวต้มเครื่อง แป๊ะฮง บ้านฉาง ร้านนี้ขายอยู่ ตลาดโด่งดังบ้านฉางเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น.-22.00 น.