นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์เฟซบุ๊กให้ความรู้ 5 ผักสุดฮิตที่ต้องระวังมีอะไรบ้าง แต่ระวังกินมากไปนิ่วในไตถามหา

1. ผักโขม  ราชาแห่งออกซาเลต มีออกซาเลต 900-1,000 มก. /100 กรัม กินเยอะไปนิ่วถามหาแน่นอน ระวังกันนะ

2. ผักคะน้า  ออกซาเลตก็สูงไม่แพ้กัน โดยมีออกซาเลต 400-500 มก. / 100 กรัม เพราะฉะนั้นกินแต่พอดี

3. ชะอม  ออกซาเลตสูงนะ ประมาณ 600-700 มก./100 กรัม ใครชอบกินเยอะๆ ระวังนิ่วมาเยือน

4. ผักกระเฉด  ออกซาเลตไม่น้อยหน้า มีออกซาเลต 200-300 มก. /100 กรัม ต้องระวังไว้บ้างนะ

5. ผักสะเดา ออกซาเลตสูงไม่เบา อยู่ที่ประมาณ 800-900 มก./100กรัม กินพอหอมปากหอมคอนะ

แต่ถ้าเราบริโภคออกซาเลตมากกว่า 40-50 มิลลิกรัมต่อวัน ถือว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตประเภทแคลเซียมออกซาเลต เราสามารถความเสี่ยงได้ด้วยวิธีนี้

ดื่มน้ำเยอะๆ น้ำเปล่าจะช่วยขับออกซาเลตออกจากร่างกาย

กินผักออกซาเลตสูงแต่พอดี ไม่มีอะไรที่มากไปแล้วดี สลับกินผักอื่นๆ บ้างก็ได้นะ

ปรุงผักให้สุก การปรุงไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด ช่วยลดออกซาเลตได้นิดหน่อยนะ

กินอาหารที่มีแคลเซียม แคลเซียมจะช่วยจับออกซาเลต เพื่อไม่ใหัมีอะไรส่งผมกับร่างกาย

อย่ากินผักออกซาเลตสูงคู่กับอาหารออกซาเลตสูงอื่นๆ ชา กาแฟ ช็อกโกแลต ก็มีออกซาเลตสูงนะ ยิ่งเสี่ยงเข้าไปกันใหญ่

เพราะฉะนั้นระวังกันด้วย เราควรกินกินแต่พอดีเหมาะดีสุด และต้องกินแบบหลากหลาย ไม่งั้นจะอันตรายเอานะ