“รักษ์โลก-รักสุขภาพ” เป็นกระแสที่มาแรงมากในสังคมปัจจุบัน เห็นได้จากสินค้าหลายชนิดพยายามโฆษณาโดยชูจุดขายว่าใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไร้สารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ หรือบรรจุภัณฑ์สินค้าทำจากวัสดุย่อยสลายได้ง่ายตามธรรมชาติไม่เป็นขยะตกค้างกำจัดยาก สะท้อน “รสนิยม”ของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ไม่เพียงคิดถึงเฉพาะราคาของสินค้าเท่านั้น

เมื่อเร็วๆ นี้ เต็ดตรา แพ้ค (Tetra Pak) ผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร เปิดเผยผลวิจัยระดับนานาชาติ“เต็ดตรา แพ้ค อินเด็กซ์ 2019” ซึ่งดำเนินการร่วมกับ บริษัท อิปซอสส์ (Ipsos) เกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภคใน2 ประเด็น คือ สุขภาพและสิ่งแวดล้อม โดยมีบทสรุป 1.สุขภาพและสิ่งแวดล้อมกลายเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสนใจมากที่สุดในขณะนี้ โดยกลุ่มตัวอย่าง 2 ใน 3 เชื่อว่ามนุษย์กำลังเผชิญหน้ากับภัยพิบัติทางสิ่งแวดล้อม และเชื่อว่าสุขภาพกายและใจถือเป็นประเด็นที่สังคมกำลังกังวลอย่างมากเช่นเดียวกัน

2.ผู้บริโภคเห็นว่าเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมีความเชื่อมโยงกัน โดยเกือบ 3 ใน 5 คิดว่า สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีนั้นได้รับผลกระทบโดยตรงจากปัญหาสิ่งแวดล้อม 3.คนรุ่นใหม่คือแรงผลักดันที่แข็งแกร่งสำหรับการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก พวกเขาต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีอายุยืนนานกว่าพ่อแม่ การใช้สื่อออนไลน์และประสบการณ์ส่วนตัวที่สื่อถึงผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ กระตุ้นให้มีความต้องการดำเนินชีวิตอย่างรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

4.ผู้บริโภคเชื่อว่าตนเองเป็นผู้รับผิดชอบอันดับแรกทั้งต่อสุขภาพของตนเองและสภาพแวดล้อมของโลก สิ่งที่บริโภคมีผลกระทบเชิงลบทั้งต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม “หลายคนต้องการเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค แต่ค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นขาดความรู้ และขาดตัวเลือกที่ซื้อหาได้และ/หรือเชื่อถือได้ ล้วนเป็นอุปสรรคสำคัญในการเปลี่ยนแปลง” ซึ่งถือว่าประเด็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตสินค้าต่างๆ ว่าจะแก้ปัญหาดังกล่าวที่ผู้บริโภคกังวลได้อย่างไร

5.อาหารและเครื่องดื่มถือเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่สำคัญของการเชื่อมโยงกันของสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ความมุ่งหวังในการเปลี่ยนแปลงที่มาเป็นอันดับ 1 ด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม นั่นคือ การเปลี่ยนมาบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้าจากธรรมชาติ ออร์แกนิก ซึ่งหากจัดเป็นหมวดหมู่ น้ำผลไม้ 100% นมจืด น้ำดื่มในบรรจุภัณฑ์ น้ำมะพร้าว และเครื่องดื่มจากพืช ได้รับความสนใจมากที่สุด

6.บรรจุภัณฑ์และความสามารถในการรีไซเคิลมีความสำคัญ เป็นคุณสมบัติอันดับแรกของคนที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม เกือบ 4 ใน 5 ของผู้บริโภคทั่วโลกยินดีที่จ่ายมากขึ้นเพื่อบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 7.การต่อต้านการใช้พลาสติกมีมากขึ้น เกือบ 2 ใน 3 ของผู้บริโภค เชื่อว่าคนที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมจะหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติก และ 1 ใน 3 บอกว่าจะซื้อและใช้พลาสติกน้อยลงในอีก 12 เดือนข้างหน้า

8.นักวิเคราะห์งานวิจัยได้เปิดเผยถึงกลุ่มผู้บริโภค 6 กลุ่ม เกี่ยวเนื่องกับการตระหนักถึงความสำคัญของสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ประกอบด้วย “นำเทรนด์-รักษ์โลก-ใส่ใจสุขภาพ-ตามเทรนด์-เฉพาะกลุ่ม-เปลี่ยนอย่างช้าๆ” โดยพบว่าแต่ละกลุ่มมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน ทั้งความเชื่อและค่านิยม แรงผลักดันและความมุ่งมั่นในการเปลี่ยนแปลง รวมทั้งแหล่งข้อมูลข่าวสารที่เชื่อถือได้ โดยสิ่งเหล่านี้จะนำไปสู่การสร้างโอกาสให้กับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย การสื่อสาร และอื่นๆ

9.แบรนด์ที่ประสบความสำเร็จในอนาคต จะต้องสามารถแสดงให้เห็นถึงเป้าหมาย และการมีส่วนร่วมในเชิงบวกต่อสังคม นอกเหนือไปจากการนำเสนอสินค้าและบริการที่ดี อย่างไรก็ตาม ทั้งจากงานวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพนั้นได้แสดงให้เห็นช่องว่างด้านความน่าเชื่อถือในเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ยิ่งไปกว่านั้น ในปัจจุบัน แบรนด์ต่างๆ ที่อยู่ในรายชื่อของผู้นำทางความคิดในด้านนี้ มีเพียง 1 ใน 10ของผู้บริโภคเท่านั้นที่ได้รับคำแนะนำหรือแรงบันดาลใจจากแบรนด์ต่างๆ เหล่านี้

และ 10.อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นอุตสาหกรรมแรกที่เห็นเทรนด์ในการเชื่อมโยงกันของสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นโอกาสใหม่สำหรับแบรนด์ในการสร้างการสร้างความสัมพันธ์ที่ทรงพลัง มีเป้าหมายและมีการเชื่อมโยงส่วนตัวกับผู้บริโภค โดยการนำเสนอการสื่อสารทั้งสองเรื่องในเวลาเดียวกัน “บทสรุป”ร้อยละ 82 ของผู้บริโภคคิดว่า การดำเนินชีวิตแบบใส่ใจสุขภาพนั้นมีความสำคัญ ร้อยละ47 เชื่อว่าการเลือกซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพของตนเองมีผลต่อสิ่งแวดล้อม และร้อยละ 59 เชื่อว่าปัญหาสิ่งแวดล้อมส่งผลกระทบต่อสุขภาพส่วนบุคคล

นายสุภนัฐ รัตนทิพ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า อาหารและเครื่องดื่ม น่าจะเป็นอุตสาหกรรมแรกๆ ที่เล็งเห็นถึงเทรนด์การเชื่อมโยงกันเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่กำลังเกิดขึ้นในขณะนี้ สิ่งนี้สร้างโอกาสใหม่ๆ ให้แก่แบรนด์ต่างๆ ในการเชื่อมต่อความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งและมีความหมาย เข้าถึงระดับส่วนบุคคลกับผู้บริโภค ผ่านการให้ความสำคัญและการสื่อสารสองแนวคิดนี้ไปพร้อมกัน

การผู้คนหันมาสนใจเรื่องของสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัดถือว่าเป็นแนวโน้มที่ดี เพราะจะส่งเสริมให้ประชากรโลกมีสุขภาพที่ดีขึ้น และเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไปพร้อมๆ กัน!!!