สุดชิว!! ดื่มกาแฟหอมจากเมืองเหนือฝีมือบาริสต้าหนุ่มหลังกำแพงสูง ชิมอาหารเมนูเด็ดฝีมือเชฟจากแดนหญิง เพียงจานละ 69 บาท แต่รสชาติระดับภัตตาคารหรู กับบรรยากาศสุดชิค “Cook&Coff@ราชบุรี”ที่ทางเรือนจำกลางราชบุรี แหล่ง check-inใหม่ที่ตอบโจทย์การท่องเที่ยวหากไม่ได้มาเยือนถือว่าพลาดอย่างแรง
ในช่วงสถานการณ์ที่หลายคนยังวิตกกังวลเกี่ยวการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้ประชาชนเลี่ยงที่จะออกจากบ้านพัก หรือจะเดินทางไปท่องเที่ยวตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ที่มีประชาชนรวมตัวกันจำนวนมาก เนื่องจากกลัวที่จะได้รับการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส ทำให้การท่องเที่ยวเกิดผลกระทบทันที โดยเฉพาะร้านค้า ร้านอาหาร หรือแม้กระทั่งบรรดาร้านกาแฟสดต่างๆ ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อ มีนักท่องเที่ยวน้อยลงจนแทบจะไม่มีเลยก็ว่าได้
แต่ยังมีแหล่งท่องเที่ยวอีก 1 แห่งที่ปรับตัวและรับมือไว้อย่าง 100% ที่มั่นใจว่าปลอดเชื้อไวรัสแน่นอน ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนเพราะร้านตั้งอยู่กลางแจ้ง อีกทั้งยังมีแอลกอฮอล์เจลล้างมือ และการล้างทำความสะอาดทุกครั้งที่ลูกค้าลุกออกจากร้าน ซึ่งมั่นใจได้เลยว่าเที่ยวที่นี่ปลอดภัยอย่างแน่นอน
พาไปรู้จักกับร้านกาแฟ..คุกแอนด์คอฟ“Cook&Coff@ราชบุรี” ตั้งอยู่ภายในพื้นที่ของเรือนจำกลางราชบุรี บ้านหนองนางแพรวหมู่ 6 ตำบลน้ำพุ อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรีโดยการใช้พื้นที่บ่อเก็บกักน้ำรกร้าง 4 ไร่เศษจากไอเดียสรรค์สร้างของ นายยุทธนานาคเรืองศรี ผู้บัญชาการเรือนจำกลางราชบุรี ที่อยากจะเปิดพื้นที่คุกให้เป็นพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวรอต้อนรับบรรดานักท่องเที่ยวได้เดินทางมาพักผ่อน ได้ลิ้มชิมรสชาติของกาแฟสดและอาหารอร่อยระดับภัตตาคารจากบาริสต้าและเชฟมือหนึ่งซึ่งเป็นน้องๆ จากหลังกำแพงสูง ที่ทางผู้บัญชาการเรือนจำกลางราชบุรี เปิดโอกาสให้ผู้ต้องขังได้ฝึกอาชีพ เมื่อพ้นโทษจะได้มีอาชีพติดตัวไปประกอบอาชีพเพื่อเลี้ยงตัวเองและครอบครัวไม่กลับไปเป็นภาระของสังคมอีก
นายยุทธนา นาคเรืองศรี ผู้บัญชาการเรือนจำกลางราชบุรี เล่าให้ฟังว่า “Cook&Coff@ราชบุรี” เกิดจากความฝันที่เราวาดและเขียนไว้บนแผ่นกระดาษ แล้วพวกเราก็ลงมือสร้างกันด้วยมือของเจ้าหน้าที่เรือนจำและผู้ต้องขังเท่านั้น รูปทรงของอาคารที่เราเรียกว่า Dubai Hut อาคารดูใบ (ไม้) ซึ่งใช้เป็นอาคารของร้านกาแฟ ที่ได้แรงบันดาลใจจากใบไม้ในสวนเกษตรพอเพียงของเรือนที่ใช้ฝึกอาชีพผู้ต้องขังทางด้านการเกษตรพอเพียง
ตัวอาคารจะมุงหลังคาด้วยหญ้าแฝกตกแต่งพื้นที่โดยรอบด้วยสะพานไม้จากต้นยูคาลิปตัส ตกแต่งให้โค้งแบบก้านใบไม้ พื้นที่โดยรอบจะเป็นแปลงผักเกษตรอินทรีย์ สำหรับใช้และขายที่ร้านกาแฟ รวมทั้งเป็นวัตถุในการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร เป็นร้านกาแฟที่ไม่เน้นการขายกาแฟเพื่อแสวงหากำไร แต่เรามุ่งมั่นอยากใช้สถานที่แห่งนี้เป็นสถานฝึกอาชีพแก่ผู้ต้องขังที่ใกล้จะพ้นโทษได้มีวิชาชีพและประสบการณ์ดีๆในการทำงาน เปิดตาเปิดใจพวกเขา ให้ความคิดและแรงบันดาลใจให้เขา เพราะเราเชื่อว่า การเปลี่ยนแปลงความคิด ให้แรงบันดาลใจและการให้กำลังใจ คือ อีกหนึ่งวิธีในการเตรียมความพร้อมคืนคนดีสู่สังคม
“Cook&Coff@ราชบุรี” เลือกใช้เม็ดกาแฟคั่วจากเชียงใหม่ที่มีรสชาติหอมเข้ม โดยฝีมือการชงกาแฟโดยบราริสต้าที่เป็นผู้ต้องขังจริงๆ รสชาติอาจจะไม่อร่อยเหมือนมืออาชีพแต่ที่นี่จะเป็นร้านกาแฟที่แปลกที่สุดในราชบุรี เพราะที่ไหนๆ ก็มีกาแฟขายแต่ไม่ใช่ทุกที่จะมีบราริสต้าคนชงกาแฟแบบเราและรสชาติแบบเรา รสชาติของการให้โอกาส คือการ “ให้โอกาสคน...คืนคนดีสู่สังคม” เมื่อพ้นโทษ พวกเขาจะได้มีวิชาชีพและมีทางเลือกใหม่ๆ ในชีวิตและเชื่อมั่นในตัวเองคืนคนดีสู่สังคม ส่วนเมนูกาแฟก็จะมีให้เลือกหลากหลายเมนู อาทิ เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่มอคค่า อเมริกาโน่ ลาเต้ และเครื่องดื่มประเภทนม ชาเขียว เริ่มต้นที่ เมนูร้อน 35 บาทเย็น 40 บาท ส่วนเมนูปั่น 45 บาท
ส่วนอาหารเมนูเด็ดของทาง “Cook & Coff@ราชบุรี” เป็นฝีมือของเชฟจากแดนหญิงที่ได้รับการอบรมจากเชฟจิตอาสา อาจารย์บุ๋ม-ดารารัตน์ เชฟอาหารไทยและเดนนิส ทำงานประจำที่ประเทศเดนมาร์ก ผู้แต่งหนังสือเชฟกำมะลอสูตรอาหารไทยและเดนนิส ได้สละเวลาพักผ่อนส่วนตัวที่เมืองไทยมาเป็นอาจารย์สอนอาหารจิตอาสา สอนการทำอาหารและเครื่องดื่มแก่ผู้ต้องขังหญิงในเรือนจำหญิงราชบุรี เพื่อเตรียมเมนูอาหารสไตล์เดนิสและไทยฟิวชั่นสำหรับคาเฟ่ ให้ลูกค้าและนักท่องเที่ยวได้ลิ้มชิมรสชาติ
เมนูที่น่าลอง Signature ของ Cook&Coff@ราชบุรี อาทิ สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวานกุ้ง, ข้าวผัดกะเพราหมูตุ๋น, ยำผักบุ้ง, ซูชิหน้าคุก ข้าวผัด ข้าวคลุกกะปิ, เมี่ยงในคุก ดอกกระหังล่ำชุบแป้ง ราคาจานละ 69 บาท ส่วน สเต๊กหมู ไก่ ปลา ราคาที่ 89 บาท ขนมจีนน้ำยาปู + ไข่ ราคาชุดละ 79 บาท และยังมีเมนูให้เลือกอีกจำนวนมากสามารถเลือกรับประทานได้ตามใจชอบ ส่วนราคา 69 บาท ทุกเมนู
สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ทางเรือนจำกลางราชบุรี ได้โซน 1 ไร่ 1 แสน สวนเกษตรปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ปลูกผักปลอดสารพิษเพื่อไว้ใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร รับรองว่าปลอดภัยอย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีไร่มันญี่ปุ่น มันหวานๆ พันธุ์จากญี่ปุ่น เพาะและประคบดูแลดุจลูกในอกโดยผู้ต้องขังจากเรือนกลางราชบุรี
และที่เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่รับรองว่าโดนใจสำหรับนักเซลฟี่ รถบัสที่ใช้รับ-ส่งผู้ต้องขังคันเก่าของเรือนจำที่เกษียณอายุราชการแล้ว เป็นลุงแก่ๆ ที่ถูกปล่อยให้เก่าชราผุไปตามกาลเวลา วันนี้ถูกปลุกให้มีชีวิตอีกครั้งด้วยฝีมือของผู้ต้องขังที่เนรมิตแปลงร่างที่จะเป็นรถและร้านขายของที่ระลึกของ และที่นั่งรับประทานอาหาร และจิบกาแฟสดชมบรรยากาศสวยๆ ของร้านกาแฟ Cook&Coff@ราชบุรี ที่ภายในมีการตกแต่งดัดแปลงทำเป็นโต๊ะนั่งรับประทานอาหาร และมีการเพ้นท์ลายสวยๆ จากฝีมือน้องๆ หลังกำแพงสูง
ผู้บัญชาการเรือนจำกลางราชบุรีกล่าวทิ้งท้ายว่า เราจะมีกิจกรรมและสินค้าอีกหลายอย่างนำเสนอสู่สังคม เช่น หมอดูไพ่ยิปซี (แม่นมากๆ) การแสดงหนังใหญ่วัดขนอน ราชบุรี ผลิตภัณฑ์ผักไร้สารพิษ หน้ากากอนามัย งานแกะสลักต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีต้นกำลังใจ คือ ต้นไม้ที่กำลังจะเต็มไปด้วยข้อความการส่งต่อกำลังใจของคนไทยเพื่อให้กำลังใจคนไทยด้วยกันเพื่อหนุนใจให้เข้มแข็ง เป็นคนดีอีกครั้ง กลับไปยืนในสังคมอีกครั้ง เป็นคนดีและร่วมกับขับเคลื่อนประเทศชาติอีกครั้ง โดยที่นักท่องเที่ยวสามารถร่วมส่งกำลังใจ ด้วยการเขียนข้อความแล้วแขวนข้อความของท่านบนต้นกำลังใจ ข้อความสั้นๆของท่านอาจจะเป็นกำลังใจที่ยิ่งใหญ่แด่ใครบางคน
Cook&Coff@ราชบุรี ตั้งอยู่ด้านหลังของเรือนจำกลางราชบุรี บ้านหนองนางแพรวหมู่ 6 ตำบลน้ำพุ อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี การเดินทางสะดวก หากเดินทางรถยนต์ เมื่อเลี้ยวเข้ามาจากถนนใหญ่ ขับเข้ามาประมาณ 2 นาที จะเจอวงเวียน กลางเรือนจำกลางราชบุรี และเรือนจำกลางเขาบิน ขับตรงไปเรื่อยๆ จะเห็นป้ายเรือนจำชั่วคราวเขาบินร้านของเราตั้งอยู่ด้านหลังของเรือนจำจอดรถด้านนอกแล้วพกร่มเดินเข้าไปด้านในเลยเปิดบริการทุกวัน 09.00-15.00 น. หรือ ติดตามได้ทาง facebook แฟนเพจ Cook&Coff เรือนจำกลางราชบุรี
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี