นพ.ชวินทร์ ศิรินาค ผู้อำนวยการสำนักอนามัย กล่าวว่า กรุงเทพมหานครยังคงตรวจเข้มและเน้นย้ำมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดเชื้อโควิด-19 ในตลาดสดของกทม. รวมถึงคุมเข้มเรื่องความปลอดภัยด้านอาชีวอนามัยภายในโรงฆ่าสัตว์ ในส่วนของตลาดในพื้นที่กรุงเทพฯ สำนักอนามัย ได้จัดทำมาตรการป้องกันโรคสำหรับ ตลาด ตลาดน้ำ และตลาดนัด เพื่อให้ผู้ประกอบการใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติเพื่อป้องกันโรคโควิด-19 โดยร่วมกับสำนักงานเขตลงพื้นที่ต่อเนื่อง ตรวจสอบและให้คำแนะนำแก่ผู้ค้าในตลาดนัดให้ปฏิบัติตามมาตรการที่กรุงเทพมหานครกำหนดอย่างเคร่งครัด
สำหรับตลาดในพื้นที่กรุงเทพฯ ที่ได้รับใบอนุญาต มีจำนวน 456 แห่ง แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ตลาดที่มีโครงสร้างอาคาร สิ่งปลูกสร้าง มีจำนวน 149 แห่ง , ตลาดที่ไม่มีโครงสร้างอาคาร (ตลาดนัด) มีจำนวน 307 แห่ง ที่ผ่านมา กรุงเทพมหานครดำเนินการด้านการสุขาภิบาลตลาดในพื้นที่ 50 เขต ตามกฎกระทรวงว่าด้วยสุขลักษณะของตลาด พ.ศ.2551 และข้อบัญญัติกรุงเทพมหานคร เรื่อง ตลาด พ.ศ. 2546 โดยกำหนดให้เจ้าของตลาด และผู้ขายของและผู้ช่วยขายของ ดำเนินการตามมาตรการ อาทิ ล้างทำความสะอาดตลาดเป็นประจำทุกวัน โดยเฉพาะแผงจำหน่ายอาหารสดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ชำแหละ, ผู้ขายของและผู้ช่วยต้องเข้ารับการฝึกอบรมด้านสุขาภิบาลอาหาร และต้องปฏิบัติให้ถูกสุขลักษณะในการจำหน่าย ทำ ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหาร และต้องรักษาความสะอาดภาชนะ เครื่องมือ เครื่องใช้ อุปกรณ์ เช่น เขียง เครื่องขูดมะพร้าว จาน ชาม ช้อน-ส้อม ตะเกียบ และแก้วน้ำ ให้สะอาดปลอดภัย โดยมาตรการเหล่านี้ยังควบคุมไปถึงในส่วนของซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ในส่วนการชำแหละเนื้อสัตว์ของสดในร้านอาหาร เช่น ร้านอาหารญี่ปุ่น จะมีการตรวจเข้มตั้งแต่ต้นครัวไปจนถึงออกจำหน่ายให้ลูกค้า ต้องสะอาดปลอดภัย
ส่วนโรงฆ่าสัตว์เป็นกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข มีข้อบัญญัติกรุงเทพมหานครว่าด้วยกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ กำหนดให้ผู้ประกอบการต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และอาชีวอนามัย โดยมีการเข้มงวดกวดขันผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ปฏิบัติให้ถูกต้องอย่างสม่ำเสมอ และประสานความร่วมมือปศุสัตว์ในพื้นที่ ตรวจสอบสถานประกอบการฆ่าและชำแหละสัตว์ให้ควบคุมดูแลมาตรฐาน
กรุงเทพมหานครขอเน้นย้ำให้รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง ไม่ควรรับประทานอาหารดิบหรืออาหารสุกๆ ดิบๆ เพราะอาหารดิบ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ดิบส่วนใหญ่มีเชื้อก่อโรคปนเปื้อน เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี