“ต้นสาคู” ไม้พื้นถิ่นที่สำคัญของภาคใต้ ถือเป็นพืชประโยชน์อย่างหลากหลาย ซึ่งนอกจากจะให้ประโยชน์ทางระบบนิเวศแล้ว ยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ เพราะแทบจะทุกส่วนจากยอดถึงราก สามารถนำมาใช้ และขายได้
โดยเฉพาะการนำลำต้นมาสกัดเอาแป้งสาคูเพื่อทำเส้นหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว และขนมหวานมากมายหลายชนิด และถือเป็นเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นอันทรงคุณค่าที่ช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่ อ.นาโยง จ.ตรัง มาอย่างยาวนาน
ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนต้นตำรับแป้งสาคูรวมใจบ้านไสขัน มีการผลิตแป้งสาคูทั้งชนิดผง เม็ดใหญ่ และเม็ดเล็ก ซึ่งนิยมนำแป้งสาคูมาทำขนมหวาน เช่น ขนมลอดช่อง ขนมบวด ขนมจาก ขนมโค ขนมด้วง ขนมครก ขนมเปียกปูน ขนมสาคูไส้หมูไส้ไก่ ขนมคุกกี้ หรือยังสามารถนำไปทำเส้นหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือแม้กระทั่งเส้นพาสต้า ได้อีกด้วย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี