สำรวจตลาดบางใหญ่ ‘หมู ไก่ เป็ด ของเซ่นไหว้’ราคาพุ่งช่วงตรุษจีน

19 มกราคม 2566 ที่ตลาดสดบางใหญ่ ต.เสาธงหิน อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี เนื่องจากใกล้จะถึงวันตรุษจีน หรือวันที่ 20 ม.ค. ซึ่งเป็นวันจ่าย และวันที่ 21 ม.ค. จะเป็นวันไหว้บรรพบุรุษคนไทยเชื้อสายจีน ผู้สื่อข่าวเดินทางลงพื้นที่ตลาดสดบางใหญ่ ได้สอบถามเรื่องราคาของสิ่งของจำพวกของเซ่นไหว้ที่เป็นสิริมงคลต่างๆที่ตลาด ซึ่งของทุกอย่างราคาเพิ่มขึ้นสูง เช่น ไก่ต้ม ราคาเพิ่มขึ้นตัวละ 20 บาท เป็ด 30 บาท หมูสามชั้นต้มก็ขึ้นราคา 20 บาท หัวหมู ราคาแตกต่างกันไปหัวเล็กหัวใหญ่ ขนมไหว้ เช่น ขนมเทียน คู่ละ 20 บาท ขนมเข่งราคาคู่ละ 20 บาท ขนมอับจันทร์ ถุงละ 60 บาท ขนมปุยฝ้าย ถุงละ 60 บาท

ร้านขายสังฆภัณฑ์  ซึ่งเป็นร้านขายกระดาษทองหรือของไหว้ต่างๆราคาเพิ่มสูงขึ้น เช่นกัน ส่วนทางด้านผักราคายังคงที่ จะราคาเพิ่มขึ้นก็จะเป็น แตงกวา ถัวฝักยาว หรือมะเขือเปราะ มะนาว เพราะจะเป็นช่วงหน้าหนาวและจะเป็นผักที่ออกผลผลิตยากราคาจึงเพิ่มสูงขึ้น ส่วนไข่ไก้จะขึ้นแผลงละ 6 บาท

น.ส.พรสวรรค์ ศิริสมบัตร อายุ34 ปี หรือ น้องแนน เจ้าของร้านหัวหมู “นู๋แนน” จำหน่ายหัวหมูไหว้  เป็ดพะโล้ ไก่ต้ม หมูสามชั้น ชิ้นส่วนหัวหมูพะโล้ กล่าวว่า ราคาขึ้นนิดหน่อย ราคาขึ้นจากเดิมประมาณตัวละ 20 บาทสำหรับไก่ แต่ถ้าเป็ดมาแพง จากเดิมขายตัวละ 300 แต่ตอนนี้ขายตัวละ 350 บาท สำหรับหัวหมูและหมูสามชั้น ก็ขึ้นไม่เยอะถ้าเทียบจากปีที่แล้ว ราคาขายหัวหมูมันก็ขึ้นอยู่ตามสถานการณ์ด้วย  เพราะทุกปีก็เป็นอย่างนี้อยู่แล้วเวลาถึงเทศกาลราคาก็ขึ้น ลูกค้าที่มาสั่งไว้ส่วนมากเขาก็ใช้เท่าเดิมหมด เขาบอกว่ามันจำเป็นต้องใช้ ก็มีบ้างที่บ่น แต่จำเป็นจะต้องใช้ แต่เขาเข้าใจเพราะมันไม่ได้ขึ้นแค่ของไหว้ ทุกอย่างขึ้นหมด ลูกค้าก็ยังมาสั่งไว้เยอะเหมือนเดิม ก็มาอุดหนุนกันได้

นางธนวรรณ แซ่เหง อายุ 60 ปี ได้เข้ามาสั่งจองเป็ดต้มไก่ต้ม หมูสามชั้นต้มแบบเป็นชิ้น เล่าว่า วันนี้มาจองเป็ดและไก่ไว้ล่วงหน้า เพื่อเอาไว้ไหว้ตรุษจีน เพราะเวลาจะมาเอาวันนั้นมันไม่ได้ เขาให้เฉพาะคนจอง พอเรามาซื้อวันนั้นมันจะไม่ได้เลยต้องมาจองไว้ก่อน ของขึ้นราคาเหมือนกันขึ้นเยอะ เป็ดไก่ขึ้นตัวละประมาน 20 บาท หัวหมูป้าไม่ได้ใช้เพื่อจะได้ลดราคาลง

ด้านร้านเป็ดสด เจ๋ติ๋ว กล่าวว่า ของที่ร้านส่วนมากจะเป็นออเดอร์ที่นำไปต้มขาย คือรับจากเราไปต้มขายอีกที ก็จะต่างกันเยอะพอสมควร เจ้าเล็กสุดก็ประมาณ 100 ตัว ลูกค้าก็บ่นว่าจะไปขึ้นราคายังไงกับลูกค้าของมันขึ้นเยอะ คือมันขึ้นราคามากจากบริษัท อาทิตย์หนึ่งขึ้นประมาณ 2 ครั้ง และก็ขึ้นมาเรื่อยๆ เราก็เข้าใจลูกค้า แต่ที่ร้านคือเป็นคนกลางอีกทีเราก็บอกลูกค้าว่าเราขายแบบนี้เราไม่ได้บวกลูกค้าเยอะ เพราะถ้าบวกลูกค้าเยอะจะไปไม่ไหว คือต้นทุนมันก็สูง ลูกค้าบางคนก็ซื้อน้อยลง เขาบอกว่าช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ดีต้องซื้อน้อยลง

น.ส.สำเริง  บุตรวาปีเจ้าของร้านยุทธ ซึ่งเป็นร้านขายสังฆภัณฑ์ กล่าวว่า ถ้าบอกว่าราคาไม่ขึ้นก็เป็นไปไม่ได้ มันต้องขึ้นหมดทุกตัวแล้วแต่เราจะบวกเพิ่มเท่าไร อย่างสินค้าบางตัวมันขึ้นนิดหน่อย ปีนี้ของขึ้นราคาเยอะ สมมุติของบางชิ้นมันขึ้นลังล่ะ100 บาท มันมีอยู่ลังหนึ่ง 10คู่เราก็ต้องเฉลี่ยออกมาว่ามันตกเท่าไร และจะคิดกำไรเท่าไรไม่ให้แพงเกินเพื่อที่ลูกค้าจะได้อยู่ได้และเราก็อยู่ได้ ยอมรับว่าของขึ้นราคาแต่ไม่ได้เยอะเท่าไรหมายถึงเราก็จะปรับไม่เยอะเพราะว่าการเฉลี่ยของแม่ค้าแต่ละร้านก็ไม่เหมือนกัน ลูกค้าที่มาซื้อน่ารักทุกคนไม่เคยติไม่ค่อยว่า คือราคาขึ้นเขารู้ว่าขึ้นนิดหน่อย ของบางอย่างขึ้น 1 บาทลูกค้าก็ว่าไม่เป็นไรหยวนๆกันไป ขึ้นก็ขึ้นไม่เยอะ ลูกค้าอยู่ได้ เราก็อยู่ได้

ด้านนางอุดมลักษณ์ พงษ์สุพรรณ ผู้จัดการทั่วไป กล่าว่า สิ้นค้าในส่วนของตลาดบางใหญ่ เราก็เป็นแหล่งรวมสินค้าหลากหลายประเภท แล้วก็ผู้ค้ารองรับเทศกาลตรุษจีน ส่วนราคาก็ขึ้นไปตามกลไกลตลาดเท่าที่มีก็ 10-20 เปอร์เซ็นต์ ไม่ได้เยอะ ยังไงก็สมควรมาจับจ่ายที่นี้ไม่ว่าจะเป็นในส่วน ของสด และก็หมู เป็ด ไก่ ของไหว้ทั้งหลาย รวมถึงของแห้ง ของที่ใช้ไหว้ด้วยก็ของเรียนเชิญที่ตลาดบางใหญ่ ลูกค้าจะมาเยอะก็คือช่วงใกล้ๆเทศกาลก็คือช่วงนี้ ในส่วนของตลาดสดที่เรียกกันว่าตลาดสดบางใหญ่ก็คือ เริ่มตั้งแต่ ตี4 ไปจนถึง 1 ทุ่ม ในส่วนของตลาดค้าส่งก็ตั้งแต่ 9โมงเช้าถึง10โมงเช้า ในส่วนของกิจกรรมของตลาดในวันนี้เราได้ลงนาม MOU กับทางเทศบาลตำบลเสาธงหินในเรื่องของการ รณรงค์อาหารปลอดภัย และก็ลดละเลิกในการใช้โฟมและก็รณรงค์ในการใช้ถุงผ้า และก็ในวันที่ 20 วันศุกร์ ซึ่งเป็นวันจ่ายเราจะมีการแจกในส่วนของถุงสำหรับผู้ที่มาใช้บริการ เป็นถุงผ้าของตลาดก็จะมีในสวนของกิจกรรมในการที่จะแจกคืนให้ผู้มาซื้อของ