กทม.เดินหน้า “ยุทธการปราบไขมันอุดตันป้องกันน้ำท่วม” ล้างท่อระบายน้ำ 157 ตลาด กำชับผู้ค้าติดตั้งถังดักไขมันก่อนปล่อยน้ำทิ้ง / ตรวจสอบร้านอาหารทั่วกรุงแล้ว 15,975 แห่ง สั่งหยุดกิจการ 46 แห่ง

นายเจษฎา จันทรประภา ผู้อำนวยการสำนักการระบายน้ำ (สนน.) กทม. กล่าวถึงความคืบหน้าการล้างทำความสะอาดท่อระบายน้ำและการดำเนินการตาม “ยุทธการปราบไขมันอุดตันป้องกันน้ำท่วม” ว่า สนน. ได้ดำเนินมาตรการล้างทำความสะอาดท่อระบายน้ำที่เป็นพื้นที่เสี่ยงและส่งผลกระทบต่อการระบายน้ำ โดยเฉพาะช่วงหน้าตลาดและตลาดสด เนื่องจากบริเวณดังกล่าวมีร้านค้าจำนวนมาก จากการลงพื้นที่ล้างท่อ พบเศษอาหารและไขมันจำนวนมากอุดตันภายในบ่อพักท่อระบายน้ำและเส้นท่อระบายน้ำ ซึ่งจากการสำรวจที่ผ่านมาพบว่า มีท่อระบายน้ำที่อยู่ในลักษณะดังกล่าว 157 ตลาด จึงได้จัดทำแผนการล้างทำความสะอาดท่อระบายน้ำทุก 3 เดือน เพื่อป้องกันเศษอาหารและไขมันอุดตันท่อระบายน้ำ เป็นสาเหตุของปัญหาน้ำท่วมขัง ส่งกลิ่นเหม็น และเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคที่ส่งผลต่อสุขภาวะของประชาชน

ทั้งนี้ กทม.ได้ประสานความร่วมมือขับเคลื่อนแผนปฏิบัติการฯ ในเรื่องการบังคับใช้มาตรการเชิงรุก เพื่อให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการ ร้านอาหาร ร้านค้า และร้านจำหน่ายอาหารริมทาง (Street Food) ในการปฏิบัติตามข้อบัญญัติ กทม. เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2565 ซึ่งกำหนดให้ติดตั้งถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมัน รวมถึงการบำบัดด้วยวิธีอื่นก่อนที่จะปล่อยน้ำทิ้งออกสู่ระบบระบายน้ำ และห้ามไม่ให้ทิ้งขยะ หรือเศษอาหารลงในท่อระบายน้ำโดยเด็ดขาด พร้อมทั้งได้ติดตามและตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรการดังกล่าว โดยกำหนดแนวทางการบังคับใช้กฎหมายอย่างเคร่งครัดกับผู้ที่ฝ่าฝืน ซึ่งจะตรวจสอบการติดตั้งถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมันในสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องและการบำบัดน้ำทิ้งก่อนปล่อยสู่ระบบระบายน้ำอย่างต่อเนื่อง เพื่อป้องกันและแก้ไขปัญหาไขมันอุดตันท่อระบายน้ำ

ด้านนางภาวิณี รุ่งทนต์กิจ ผู้อำนวยการสำนักอนามัย กล่าวว่า สำนักอนามัย (สนอ.) ร่วมกับสำนักงานเขต ดำเนินการตาม “ยุทธการปราบไขมันอุดตันป้องกันน้ำท่วม” อย่างจริงจังทั้ง 50 เขต โดยลงพื้นที่ตรวจสอบสถานประกอบการ ร้านอาหาร ตลาด เพื่อติดตั้งถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมัน รณรงค์ไม่ปล่อยน้ำทิ้งปนเปื้อนไขมันลงท่อระบายน้ำ ขอความร่วมมือทุกร้านอาหารต้องติดตั้ง “ถังดักไขมัน” ตามข้อบัญญัติ กทม. เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2565 กำหนดให้สถานที่จำหน่ายอาหาร (ร้านอาหาร/เครื่องดื่ม ภัตตาคาร ศูนย์อาหาร) ต้องแยกไขมันไปกำจัดก่อนระบายน้ำทิ้ง ออกสู่ระบบระบายน้ำโดยใช้ถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมัน หรือการบำบัดด้วยวิธีการอื่นที่มีประสิทธิภาพไม่ต่ำกว่าการบำบัดด้วยถังดักไขมัน หรือบ่อดักไขมัน และน้ำทิ้งต้องได้มาตรฐานตามกฎหมายว่าด้วยการส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ หากฝ่าฝืนต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 6 เดือน หรือปรับไม่เกิน 50,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ ตามพระราชบัญญัติ (พ.ร.บ.) การสาธารณสุข พ.ศ. 2535        

จากการตรวจสอบสุขลักษณะและการปฏิบัติตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องของสถานประกอบการที่มีการจำหน่ายอาหารจาก 50 เขต (มี.ค. - พ.ค. 68) มีสถานประกอบการเป้าหมาย 15,840 แห่ง ตรวจสอบแล้ว 15,975 แห่ง พบว่า สถานประกอบการผ่านเกณฑ์ คือ มีถังดักไขมัน ใช้การได้ดี 15,558 แห่ง และไม่ผ่านเกณฑ์ คือ ไม่มีการติดตั้ง ถัง/บ่อดักไขมัน หรือถัง/บ่อดักใช้การไม่ได้ หรือชำรุด 417 แห่ง ได้ออกแบบตรวจแนะนำของเจ้าพนักงานสาธารณสุข (นส.1) 417 แห่ง และได้ติดตามการปรับปรุงแก้ไข พบว่า ปรับปรุงแก้ไขเรียบร้อยแล้ว 371 แห่ง และไม่ปรับปรุงแก้ไข 46 แห่ง (ไม่มีใบอนุญาต หรือหนังสือรับรองการแจ้ง และไม่ติดตั้งถัง หรือบ่อดักไขมัน) สำนักงานเขตได้อาศัยอำนาจตามมาตรา 45 แห่ง พ.ร.บ.การสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และที่แก้ไขเพิ่มเติม ออกคำสั่งให้ผู้ประกอบการทั้ง 46 ราย หยุดประกอบกิจการฐานประกอบกิจการโดยไม่ได้รับอนุญาต         

ขณะเดียวกัน สนอ. ได้ร่วมกับ 50 สำนักงานเขตตรวจสอบสุขลักษณะและการปฏิบัติตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องของสถานประกอบการที่มีการจำหน่ายอาหาร ภายใต้โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย สำหรับการจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีได้จัดทำแผนพัฒนางานสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถีของกรุงเทพมหานครในพื้นที่ทำการค้าที่ได้รับอนุญาต โดยตรวจประเมินแนะนำ กำกับมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. 4 ครั้ง/ปี ตรวจประเมินแนะนำฯ ไปแล้ว 35 จุด ในพื้นที่ 14 เขต พบข้อบกพร่องด้านสถานที่ การจำหน่ายอาหาร และสุขลักษณะส่วนบุคคล ซึ่ง สนอ. ได้แจ้งผลให้สำนักงานเขตทราบ เพื่อให้คำแนะนำผู้ค้าปรับปรุงแก้ไข รวมทั้งติดตามกวดขันผู้ค้าแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม.

ทั้งนี้ หากประชาชนพบเห็นการทิ้งไขมัน น้ำเสีย ขยะมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลบนทางเท้าในท่อระบายน้ำ หรือในแหล่งน้ำสาธารณะต่าง ๆ ในพื้นที่กรุงเทพฯ สามารถแจ้งผ่านแอปพลิเคชัน Traffy Fondue  Link https://bkkrongtook.traffy.in.th/ หรือเว็บไซต์ https://webportal.bangkok.go.th/rongtookFondue หรือ โทร. สายด่วน 1555 ตลอด 24 ชั่วโมง

037