‘พรรคพลเมืองไทย’ชูนโยบายปั้น‘อาหารไทย มรดกไทย สู่มรดกโลก’

24 ธ.ค.61 นายเอกพร รักความสุข หัวหน้าพรรคพลเมืองไทย กล่าวว่า พรรคมีแนวทางในการผลักดันอาหารไทยให้เป็นอาหารชั้นนำของโลก เพื่อส่งเสริมรายได้ของคนไทย จากท้องนาท้องไร่ สู่จานอาหารไทยทั่วโลก ซึ่งสามารถช่วยให้คนปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ พ่อครัว แม่ครัว พ่อค้าแม่ค้า ร้านอาหารไทย และคนไทยทั้งประเทศ มีรายได้จากอาหารไทย เราสามารถสร้างเครื่องหมายการค้าอาหารไทย(Aharn Thai : Thai Cuisine) เพื่อเป็นหลักประกันความมั่นใจในการรับประทานอาหารไทย

นอกจากนี้ เราสามารถนำภูมิปัญญาของบรรพบุรุษที่ได้รักษามาตรฐานด้านอาหารไทย จากรุ่นสู่รุ่น เพื่อเผยแพร่ให้คนทั่วโลกได้รู้จักอาหารไทย พรรคมีแนวทางในการเสนอจดทะเบียนอาหารไทยให้เป็นมรดกโลก การดำเนินการในเรื่องนี้ จะช่วยให้ อาหารไทย เป็นอาหารชั้นนำของโลก เป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวให้คนทั่วโลกมาชิมอาหารไทยต้นตำรับที่ประเทศไทย ตลอดจนส่งออกร้านอาหารไทย โดยคนไทย ให้มีโอกาสไปขายอาหารไทยทั่วโลก

ขณะที่ นายไผท สุขสมหมาย ประธานคณะกรรมการเศรษฐกิจ ของพรรคพลเมืองไทย กล่าวว่า ประเทศญี่ปุ่นได้พัฒนาเครื่องหมายอาหารญี่ปุ่นว่า Oishii ซึ่งแปลว่า อร่อย ร่วมกับคำว่า Japanese food quality หลักการสำคัญได้แก่ การส่งเสริมให้อาหารญี่ปุ่นเข้าร่วมโครงการ ติดโลโก้นี้ สามารถขายราคาได้สูงขึ้น ด้วยคุณภาพที่ดีและเป็นอาหารที่อร่อย เช่น แอปเปิลจากอเมริกา ขายลูกละ 90 เยน หรือ 26 บาท ส่วนแอปเปิลของญี่ปุ่นที่ติดโลโก้ Oishii ขายลูกละ 800 เยน หรือ 235 บาท นับว่า เป็นการยกระดับราคาอาหารที่ยอดเยี่ยม ทั้งนี้ ญี่ปุ่นได้จดทะเบียนอาหารญี่ปุ่น(วาโชกุ คำว่า วา แปลว่า ญี่ปุ่น คำว่า โชกุ แปลว่า อาหาร) เป็นมรดกโลกแล้ว ย่อมเป็นการยืนยันถึงมาตรฐานที่ดีของอาหารญี่ปุ่น

ทั้งนี้ จะเห็นได้ว่า ใครๆมีเงินสามารถสร้างโรงงานได้ แต่การสร้างอาหารไทย แตกต่างจากการใช้เงินสร้างโรงงาน เราจะต้องเริ่มต้นจากการมีภูมิปัญญา เป็นเรื่องที่ต้องใช้การเรียนรู้ สั่งสมประสบการณ์ อาหารไทย เป็นมรดกของคนไทย ที่คนไทยเข้าถึงได้ทุกวัน เมื่อคนทั่วโลกยอมรับว่า อาหารไทยอร่อย มีคุณภาพ เป็นยารักษาโรคต่างๆ ย่อมส่งผลที่ดีต่อการขายวัตถุดิบในการปรุงอาหารไทย ชาวไร่ชาวนาขายสินค้าเกษตรได้ในราคาสูงขึ้น พวกเราจะร่วมกันทำให้อาหารไทยเป็นที่ 1 ในโลก จะช่วยให้คนไทยมีรายได้ทัดเทียมกับประเทศต่างๆ จากการใช้พลังจากอาหารไทยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของไทยต่อไป