ช่วงนี้ทั้งสภาวิชาชีพบัญชีฯ ทั้ง TDRI และหน่วยงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการกำกับควบคุมดูแลเรื่องมาตรฐานตามภารกิจที่รับผิดชอบต่างกำลังเปิดการรับฟังความคิดเห็นจากผู้เกี่ยวข้องเพื่อทำการปรับปรุงระบบ ระเบียบ และข้อกำหนดต่างๆ เกี่ยวกับมาตรฐานทั้งหลายในประเทศไทย
เป็นมาตรฐานทั้งเรื่องวิชาชีพ ทั้งเรื่องอุตสาหกรรม ทั้งเรื่องระบบสารสนเทศ และผลิตภัณฑ์ต่างๆ แม้กระทั่งภาคบริการและการแพทย์ ก็พากันตื่นตัวและต้องการฟังความคิดเห็นของผู้เกี่ยวข้องและประชาชนด้วยกันทั้งสิ้น
ในเรื่องนี้ก็ต้องสดุดีความพยายามของรัฐสภายุโรปที่ได้ทุ่มเทสร้างและปรับปรุงมาตรฐานต่างๆ เพื่อประโยชน์ของมวลมนุษย์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งการกำหนดและปรับปรุงมาตรฐานทั้งหลายที่รัฐสภายุโรปกำหนดขึ้นนั้นล้วนเป็นไปเพื่อผลประโยชน์ของมนุษยชาติเป็นส่วนใหญ่ ไม่ได้กระทำเพื่อประโยชน์ของทุนใหญ่หรือพวกเจ้าบุญนายคุณทั้งหลาย จึงเป็นที่แซ่ซ้องสรรเสริญกันทั่วทั้งโลก
รัฐสภายุโรปได้ตั้งจุดยืนในเรื่องการกำหนดและปรับปรุงมาตรฐานเรื่องต่างๆ มากเท่าใด ก็เป็นแรงกดดันให้กับหน่วยงานที่ดูแลรับผิดชอบกำกับเรื่องมาตรฐานที่ไม่ตั้งตนอยู่กับผลประโยชน์ของมนุษยชาติหรือคนส่วนใหญ่ หรือผลประโยชน์ของคนส่วนใหญ่ของประเทศมากขึ้นเท่านั้น
และนั่นก็เป็นแรงกระตุ้นเตือนให้ประเทศต่างๆ และองค์กรทั้งหลายที่มีหน้าที่เกี่ยวข้องต้องหันมาทบทวนและกำหนดหรือปรับปรุงมาตรฐานทั้งหลายกันเป็นการใหญ่
ล่าสุดนี้รัฐสภายุโรปเห็นว่าสายเชื่อมโทรศัพท์มือถือและอุปกรณ์การสื่อสารทั้งหลายที่ต่างค่ายต่างระบบปฏิบัติการต่างก็ใช้ตามแบบและขนาดของตนเองได้ก่อให้เกิดภาระแก่มนุษยชาติอย่างยิ่ง
ทำให้ประชาชาติทั้งหลายที่ใช้อุปกรณ์ต่างค่ายหลากหลายกันต้องซื้อหาอุปกรณ์เชื่อมต่อมากมายหลายชนิด ซึ่งแน่นอนว่าเป็นการเพิ่มภาระรายจ่ายให้กับประชาชาติทั้งปวง และก่อให้เกิดความยุ่งยากแก่ประชาชาติทั้งหลายในโลก เป็นความสูญเสียเปล่าประโยชน์ที่ใหญ่หลวงมาก
และในสักวันหนึ่งอุปกรณ์ทั้งหลายเหล่านี้ก็จะกลายเป็นขยะอิเล็กทรอนิกส์ที่เป็นภาระให้กับโลกและมวลมนุษย์ต่อไปอีก
ดังนั้นในขณะที่ผู้ผลิตทุกค่ายไม่ยอมลดราวาศอกให้แก่กันรัฐสภายุโรปก็ออกข้อกำหนดมาตรฐานเกี่ยวกับการเชื่อมต่อวัสดุอุปกรณ์ของระบบสารสนเทศทั้งหมด ไม่ว่าจะใช้ระบบปฏิบัติการใดก็ตามจะต้องใช้ขนาดเดียวกัน และเป็นแบบเดียวกันทั่วทั้งโลก
แน่นอนว่าผู้ผลิตทุกค่ายก็ต้องทำตาม และเป็นเรื่องยินดีปรีดาของมวลมนุษย์ทั่วทั้งโลกด้วย
หรือในกรณีเกี่ยวกับสโมสรฟุตบอลต่างๆ ที่บรรดาอัครมหาเศรษฐีทั้งหลายที่ร่ำรวยแบบไม่รู้เรื่องถือเป็นเรื่องสนุก ทุ่มเทเงินทุนจำนวนมากเป็นของเล่นเพื่อซื้อตัวนักฟุตบอลฝีมือเยี่ยมมาสังกัดสโมสรของตนเอง ซึ่งดูเหมือนว่าอาจเป็นเรื่องปกติของการแข่งขันของสโมสรต่างๆ
แต่รัฐสภายุโรปก็เห็นว่าการกระทำเช่นนั้นจะนำไปสู่การผูกขาดเพราะจะทำให้คนมีเงินมากสามารถทุ่มเทเงินทองโดยไม่หวังผลกำไรในเบื้องต้น กวาดต้อนเอานักฟุตบอลฝีมือดีมาสังกัดสโมสรของตนจนหมด และทำให้สโมสรอื่นต้องง่อยเปลี้ยเสียขาและล่มสลายไปในที่สุด และเมื่อนั้นก็จะไปสู่การผูกขาดอย่างสมบูรณ์ แต่เป็นการผูกขาดแบบล่มสลายของระบบการแข่งขันฟุตบอลของโลก
รัฐสภายุโรปจึงมีมติให้คว่ำบาตรบางสโมสรที่มีพฤติกรรมเช่นนั้น ทั้งได้ออกกำหนดมาตรฐานเกี่ยวกับการลงทุนซื้อตัวนักฟุตบอล และการจัดเกรดในการจัดหานักฟุตบอลมาสังกัดสโมสรด้วย ซึ่งสหรัฐอเมริกาก็กำหนดในลักษณะเดียวกันนี้ คือสโมสรใหญ่จะต้องว่าจ้างนักฟุตบอลที่เกรดต่ำสักหน่อย ในขณะที่สโมสรเล็กก็สามารถว่าจ้างนักฟุตบอลที่เกรดสูงได้
นั่นเป็นการปรับมาตรฐาน ซึ่งกำลังก้าวไปสู่มาตรฐานอื่นๆ โดยเฉพาะการกำหนดมาตรฐานที่มิได้คำนึงถึงผลประโยชน์ของคนส่วนใหญ่ของประเทศนั้นๆ
เอะอะก็อ้างมาตรฐานจากต่างประเทศ แล้วมาออกเป็นมาตรฐานบังคับใช้กับประเทศของตน โดยที่ผู้ประกอบการทั้งหลายในประเทศไม่มีความพร้อม ซึ่งผลแท้จริงก็คือการเอื้อประโยชน์โดยไม่ชอบให้กับกิจการต่างชาติที่จะแสวงหาผลประโยชน์ในประเทศนั้นๆ ตามอำเภอใจ และผลที่สำคัญก็คือการทำลายผู้ประกอบการในประเทศให้อ่อนเปลี้ยเสียขาจนทำให้ประเทศชาติสูญเสียพลังอำนาจแห่งชาติไปอย่างน่าสลดใจยิ่ง
เพราะในเมื่อผู้ประกอบการในประเทศไม่มีความพร้อมที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานนั้น หรือไม่มีความรู้เพียงพอในการปฏิบัติตามมาตรฐานนั้น ในที่สุดก็ต้องพึ่งกิจการของต่างประเทศ ซึ่งมีความสลับซับซ้อนและซ่อนเงื่อนในเรื่องความขัดกันของผลประโยชน์ จนทำให้ทั้งภาครัฐและภาคเอกชนพากันเดือดร้อนเสียหายอย่างมหาศาล
และหลายกรณีทั้งประเทศมีผู้รู้และผู้ทำตามมาตรฐานที่ต้องการได้เพียง 3-4 รายเท่านั้น ในขณะที่ผู้ประกอบการหลายหมื่นรายทั่วประเทศทำไม่ได้ มาตรฐานแบบนี้ก็คือมาตรฐานที่มีลักษณะทำลายผลประโยชน์แห่งชาติ และเป็นอันตรายต่อผลประโยชน์ของประชาชนอย่างร้ายแรงด้วย และนี่ก็เป็นเรื่องหนึ่งที่รัฐสภายุโรปและสหรัฐกำลังเตรียมการพิจารณากันอยู่
มาดูกันที่ร้านอาหารหรือภัตตาคาร ในวันนี้ได้เกิดปรากฏการณ์ที่แปลกประหลาดเกิดขึ้น และเป็นเรื่องที่ต้องศึกษาจับตามองอย่างใกล้ชิด เพราะกำลังก่อให้เกิดความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในกิจการร้านอาหารของประเทศไทยและทั่วโลกด้วย
เฉพาะในประเทศไทยนั้น ถ้าสังเกตให้ดีก็จะพบว่าร้านอาหารและประเภทอาหารที่เอร็ดอร่อยและติดใจติดปากประชาชนมาช้านานกำลังสูญหายกลายพันธุ์
ดังเช่น การพัฒนาของอาหารประเภทสุกี้ ที่ก่อนหน้านี้ก็มีลักษณะเป็นอาหารธรรมชาติหรือ handmade แต่ต่อมาเมื่อมีการเปิดสาขามากเข้าก็กลายเป็นอุตสาหกรรมอาหารทุกสิ่งทุกอย่างเป็นแบบอุตสาหกรรม จนสภาพของอาหารแบบเดิมเปลี่ยนแปลงไปจนหมดสิ้น
ดังเช่น ปลาทรงเครื่องของสุกี้ ซึ่งก่อนหน้านี้จะเห็นเนื้อปลาที่บดจนเป็นลูกชิ้น เห็นต้นหอม เห็นเครื่องปรุงอื่นๆที่ทำให้มีรสชาติเฉพาะ แต่ครั้นพัฒนาไปเป็นแบบอุตสาหกรรมก็กลายเป็นแป้งที่มีสีและกลิ่นคล้ายกับของเดิมเท่านั้น แต่ไม่ใช่ของเดิมอีกแล้ว
และยิ่งนานวันร้านอาหารแบบนี้ก็ยิ่งขยายตัว ทำให้ร้านอาหารแบบดั้งเดิมค่อยๆ ปิดกิจการไปโดยลำดับ นั่นเพราะประเทศไทยของเราไม่มีสถาบันมาตรฐานทางอาหาร ไม่มีกำหนดมาตรฐานทางอาหาร ดังเช่น ต้มยำกุ้ง แม้จะเลื่องชื่อลือชาว่าเป็นอาหารประจำชาติที่รู้จักกันทั่วโลก แต่ถ้าลองชิมต้มยำกุ้งสัก 3 แห่ง ก็จะพบว่ารสชาติไม่เหมือนกันสักแห่งเดียว จนไม่รู้ว่ามาตรฐานอยู่ที่ตรงไหน
ครั้นพัฒนาการทางอาหารเป็นแบบอุตสาหกรรมมากขึ้นผู้คนก็กลับถวิลหาอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้น จึงทำให้ผู้ประกอบการเก่าที่ปิดกิจการไปแล้วหันมาเปิดกิจการใหม่ ปรากฏว่าได้รับความนิยมชมชอบและเป็นที่ฮือฮา คนทั้งหลายชักชวนกันไปอุดหนุนคับคั่งจนมั่งคั่งร่ำรวยตามๆ กัน
เป็นที่น่าสังเกตว่าร้านเก่าที่เปิดใหม่เหล่านี้ทั้งผู้บริหารและทีมงานกลับกลายเป็นคนรุ่นใหม่ อยู่ในวัยหนุ่มสาว ที่สมัยก่อนดูถูกดูแคลนกิจการของพ่อแม่ปู่ย่าตายาย แต่บัดนี้กลับฟื้นคืนชีพมาเป็นที่นิยมชมชอบ จึงได้เห็นร้านค้าของคนรุ่นใหม่เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก
ชื่อยี่ห้อเก่า แบบแผนอาหารดั้งเดิมจำนวนมากที่ดับสูญไปนานแล้วกำลังกลายเป็นสิ่งมีคุณค่าและกำลังฟื้นคืนชีพขึ้นมาใหม่ และเป็นสิ่งที่ท้าทายสิ่งที่เรียกว่ามาตรฐานครั้งใหญ่ของประเทศในทุกวันนี้
เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี