มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โดย สถาบันฮาลาล จัดแถลงข่าวงานแสดงสินค้าและการประชุมสัมมนานานาชาติด้านฮาลาล 2568 (World HAPEX 2025) โดยมี ผศ. ดร.นิวัติ แก้วประดับ อธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, รศ. นพ.สุนทร วงษ์ศิริ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม, นาวาเอก จักรพงษ์ อภิมหาธรรม ผู้อำนวยการกองส่งเสริมและสนับสนุนงานพัฒนาฝ่ายพลเรือน ผู้แทนเลขาธิการศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.), ดร.อับดลรอหมาน กาเหย็ม กรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ผู้แทนเลขาธิการคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย, นายศักดิ์กรียา บิลแสละ ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา และ ผศ. ดร.อัสมัน แตอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล ร่วมแถลงข่าว ณ ห้องประชุม 210 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2568

          ผศ. ดร.นิวัติ แก้วประดับ อธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กล่าวว่า การจัดงานในครั้งนี้เพื่อผลักดันเศรษฐกิจฮาลาลของไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ ผ่านความร่วมมือของทุกภาคส่วน ทั้งด้านการศึกษา วิจัย วิทยาศาสตร์ นวัตกรรม การพัฒนาผู้ประกอบการ รวมถึงการส่งเสริมภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลไทยในเวทีโลก มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ให้ความสำคัญกับบทบาทของงานฮาลาลมาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการใช้เวที World HAPEX เป็นกลไกส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และการเชื่อมโยงองค์ความรู้กับภาคธุรกิจ

          รศ. นพ.สุนทร วงษ์ศิริ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม กล่าวว่า มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โดยสถาบันฮาลาล ในฐานะหน่วยงานหลักในการจัดงาน เล็งเห็นถึงความสำคัญของการส่งเสริมองค์ความรู้ ด้านฮาลาล ทั้งในมิติของวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม การวิจัย และการพัฒนาทรัพยากรบุคคล ตลอดจนการเชื่อมโยง องค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์จริงในภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมฮาลาล การจัดงาน World HAPEX 2025 ในครั้งนี้ เน้นย้ำบทบาทของฮาลาลในฐานะเครื่องมือสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ โดยเฉพาะในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ รวมทั้งเป็นเวทีสำคัญในการแสดงศักยภาพของประเทศไทย ในฐานะผู้นำด้านวิชาการฮาลาล และเป็นประเทศแรกของโลกที่มีเครื่องหมายรับรองฮาลาลที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับสากล

          ผศ. ดร.อัสมัน แตอาลี ผู้อำนวยการสถาบันฮาลาล กล่าวว่า การจัดงานแสดงสินค้าและการประชุมสัมมนานานาชาติด้านฮาลาล หรือ World HAPEX 2025 ในครั้งนี้ นับเป็นครั้งที่ 14 ภายใต้แนวคิด “วิทยาการและนวัตกรรมฮาลาล : Halal Sciences and Innovation” ระหว่างวันที่ 31 กรกฎาคม 2568 - 3 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ซึ่งภายในงานมีกิจกรรมต่าง ๆ อาทิ

          วันที่ 31 กรกฎาคม 2568 กิจกรรมการเสวนา Muslim Business Matching (MBM) พิธีเปิดงาน โดยมีปาฐกถาพิเศษจาก คุณสุเมธ จุลชาต เอกอัครราชทูต ณ กรุงมานามา และผู้แทนจาก SFDA ซาอุดีอาระเบีย พิธีเปิดอย่างเป็นทางการ โดย ศาสตราจารย์ ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม การแข่งขัน World HAPEX TOP CHEF 2025 หัวข้อ “นวัตกรรมอาหารฮาลาลแห่งอนาคต”

          วันที่ 1 สิงหาคม 2568 การนำเสนอและมอบรางวัลสุดยอดนวัตกรรมฮาลาล 3 ด้าน ได้แก่ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ฮาลาล บริการฮาลาล และการตรวจวิเคราะห์ฮาลาล การบรรยายพิเศษเรื่อง “อุทยานวิทยาศาสตร์กับการขับเคลื่อนธุรกิจฮาลาลด้วยวัฒนธรรมสร้างสรรค์” การเสวนา 2 หัวข้อใหญ่ ได้แก่ Unlocking the Halal Economy: Trade, Investment, and Digital Transformation และ Strengthening Global Halal Ecosystems through Standards and Human Capital Development โดยมีวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายประเทศ อาทิ บาห์เรน ปากีสถาน สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซาอุดีอาระเบีย เกาหลีใต้ อินโดนีเซีย คูเวต มาเลเซีย และประเทศไทย

          วันที่ 2 สิงหาคม 2568 กิจกรรม Business Matching การแข่งขันกล่าวสุนทรพจน์ระดับมัธยมและอุดมศึกษา หัวข้อเกี่ยวกับ “การเงินอิสลาม” จัดโดยสหกรณ์อิสลามอัศศิดดีก จำกัด พิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่างสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ คณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา สถาบันการศึกษา ภสหกรณ์อิสลามอัศศิดดีก จำกัด

          วันที่ 3 สิงหาคม 2568 กิจกรรมมุสลีมะห์เดย์ การแข่งขันกล่าวสุนทรพจน์ จัดโดยสถาบันฮาลาล การแข่งขัน World HAPEX Tea Tarik Champion 2025 พิธีปิดงานโดย คุณสุพิศ พิทักษ์ธรรม นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา

          นอกจากนี้ ยังมีการจัดนิทรรศการจากภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้องกับการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมฮาลาล และการออกร้านของผู้ประกอบการกว่า 200 ร้านค้า ครอบคลุมทั้งอาหารปรุงสด ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง เสื้อผ้า และบริการฮาลาลอื่น ๆ อีกมากมาย พร้อมทั้งกิจกรรมศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นมุสลิมภาคใต้อีกด้วย