DPU จับมือเถ้าแก่น้อย เปิดเวที Gen Z Snack Hack เฟ้นหานักสร้างสรรค์รุ่นใหม่ — ทีม บูโกกิ by ปทุม จากคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรมคว้ารองชนะเลิศอันดับ 1

มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU) ร่วมกับบริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) จัดกิจกรรมรอบชิงชนะเลิศโครงการ “Gen Z Snack Hack by DPU x Tao Kae Noi” เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องประชุมดร.ไสว สุทธิพิทักษ์ เพื่อเปิดพื้นที่ให้นักศึกษารุ่นใหม่ได้แสดงศักยภาพด้านนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และทักษะเชิงธุรกิจอย่างเต็มที่ โดยการแข่งขันครั้งนี้ได้รับความสนใจอย่างคับคั่ง ซึ่งมีทีมผู้ผ่านเข้ารอบสุดท้ายจำนวน 10 ทีม เพื่อนำเสนอแนวคิดผลิตภัณฑ์ใหม่และแผนกลยุทธ์ทางการตลาดที่สามารถต่อยอดได้จริงในอุตสาหกรรมอาหาร สะท้อนถึงพลังของการเรียนรู้เชิงปฏิบัติและศักยภาพของนักศึกษาในสาขาที่เกี่ยวข้องของมหาวิทยาลัย

หนึ่งในความโดดเด่นของปีนี้ คือผลงานของทีม “บูโกกิ by ปทุม” นักศึกษาชั้นปี 4 จากหลักสูตรการโรงแรมและธุรกิจอาหาร คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้แก่ นายปกรณ์ เกาะลอย นายภัคณัฐ จันทร์สมบูรณ์ และนายศุภกร แสงฟ้า ได้สร้างความภาคภูมิให้แก่คณะเป็นอย่างมาก โดยสามารถผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ และคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้สำเร็จ

ผลงานที่ทีมใช้ในการแข่งขัน คือ “แคมเปญสาหร่ายสุ่มสี–สุ่มรสชาติ” ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากกระแสนิยม “กล่องสุ่ม” ของคน Gen Z  โดยนักศึกษาได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลกลุ่มตลาดเป้าหมายและผสานแนวคิดที่ทำให้ได้ความรู้สึก “ลุ้น” “สนุก” และ “แปลกใหม่” กับผลิตภัณฑ์สาหร่ายของเถ้าแก่น้อย พร้อมวางแผนการตลาดที่สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างเฉียบคม แม้ว่าจะไม่ได้มีพื้นฐานด้านธุรกิจโดยตรง แต่สามารถใช้องค์ความรู้จากรายวิชาร่วมกับความคิดสร้างสรรค์ จนเกิดเป็นผลงานที่โดดเด่นและต่อยอดได้จริง

นายปกรณ์ เกาะลอย หรือเจ๋ง ตัวแทนทีมเปิดเผยถึงความรู้สึกหลังได้รับรางวัลว่า “ไม่คิดเลยครับว่าจะได้มาถึงจุดนี้ เพราะทุกทีมมีความสามารถจริง ๆ จากการเป็นเด็กหลังห้องและได้ก้าวมายืนจุดนี้ได้ มันเจ๋งมากครับ”

ขณะที่ นายภัคณัฐ จันทร์สมบูรณ์ อีกหนึ่งสมาชิกทีม ได้สะท้อนประสบการณ์การเข้าร่วมโครงการว่า “การได้เข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้ช่วยให้ผมพัฒนาตัวเองหลายด้าน ทั้งกระบวนการคิด การวิเคราะห์ข้อมูลอย่างรอบคอบ และการออกแบบแผนกลยุทธ์การตลาด ซึ่งทำให้ตัวเองมีความพร้อมมากขึ้น และยังช่วยเสริมศักยภาพในมุมที่ผมไม่เคยคิดว่าตัวเองทำได้”

ด้าน อาจารย์ชงค์สุดา โตท่าโรง หัวหน้าหลักสูตรการโรงแรมและธุรกิจอาหาร เปิดเผยว่า “การผลักดันนักศึกษาให้เข้าร่วมการแข่งขันในภาคอุตสาหกรรม เป็นแนวทางสำคัญที่ช่วยพัฒนาทักษะอย่างรอบด้าน โครงการนี้ช่วยให้นักศึกษาได้ประยุกต์ความรู้จากหลายรายวิชามาใช้จริง ทั้งด้านการประกอบอาหาร การตลาด การสื่อสาร และการทำงานเป็นทีม ซึ่งถือเป็นการเรียนรู้ที่ครบวงจรและสอดคล้องกับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่”

กิจกรรม Gen Z Snack Hack จึงไม่ใช่เพียงเวทีการแข่งขัน แต่เป็น “ห้องเรียนจริง” ที่ช่วยขยายศักยภาพของนักศึกษา DPU ให้พร้อมเข้าสู่โลกธุรกิจด้วยความคิดวิเคราะห์ การแก้ปัญหาเชิงสร้างสรรค์ และทักษะการทำงานร่วมกับองค์กรระดับประเทศ ซึ่งล้วนเป็นประสบการณ์อันมีค่าและสามารถต่อยอดสู่เส้นทางอาชีพได้อย่างมั่นคงในอนาคต