สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)โดยศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (ศนส.) ประสบผลสำเร็จในการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม (วทน.) สร้างมูลค่าเพิ่มของเหลือทิ้งจาก “มะขาม” เป็นสารสกัดจากเปลือก และเมล็ดมะขาม พัฒนาในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม สร้างทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภค นับเป็นการใช้องค์ความรู้จากวิทยาศาสตร์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ของเหลือทิ้งจากภาคอุตสาหกรรม โดยการพัฒนากรรมวิธีในการสกัดสารสำคัญ Tamarind Seed Polysaccharide (TSP) จากแป้งเมล็ดมะขามที่มีความบริสุทธิ์สูงมีเปอร์เซ็นต์ผลผลิตสูง สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่มีกลิ่นหืนด้วยเทคโนโลยีการสกัดที่ไม่ซับซ้อน สารสกัด TSP นี้ได้ผ่านการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี ความคงตัว ฤทธิ์ทางชีวภาพ และความปลอดภัยที่สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญในอุตสาหกรรมยา, อาหาร และเครื่องสำอาง และเนื่องจากสารสกัดดังกล่าวมีคุณสมบัติในการกักเก็บและปลดปล่อยตัวยาได้ดี มีการยึดติด (mucoadhesive)ที่ดี มีการบวมน้ำสูงและทนต่อความร้อนสูงได้ดีของTSP ที่สามารถพัฒนาเป็นพาหนะในระบบนำส่งตัวยา (drug delivery system) ในระบบทางเดินอาหาร กระพุ้งแก้ม, ในช่องปาก และยาหยอดตาในระบบการมองเห็นได้ นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบโพลิเมอร์ทางธรรมชาติที่สามารถพัฒนาเป็นผ้าเส้นใยนาโนจากธรรมชาติได้ นับว่า TSP มีคุณสมบัติที่โดดเด่นมีศักยภาพที่เป็นmulti-function ที่พัฒนาต่อยอดในด้านต่างๆ ได้
จากศักยภาพของสารสกัดนี้จึงได้พัฒนาสารสกัด TSP จากแป้งเมล็ดมะขามเพื่อเป็นแผ่นฟิล์มโดรเจลใช้ปิดแผลและลดการอักเสบของแผลในช่องปากที่ซึ่งสามารถใช้เป็นวัสดุนำส่งตัวยาต้านอักเสบในช่องปากได้ ทั้งนี้ได้พัฒนาเป็นสองผลิตภัณฑ์ โดยผลิตภัณฑ์แรกแผ่นฟิล์มโดรเจลนี้บรรจุสารสำคัญยูจีนอล ที่มีอยู่ในใบโหระพา, กานพลู, จันทน์เทศ และใบพลู ที่ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อโรค, ยาชา, ยาต้านอักเสบที่ช่วยบรรเทาการปวดได้ ส่วนผลิตภัณฑ์ที่สองเป็นแผ่นฟิล์มโดรเจลที่บรรจุสารสกัดจากว่านนางคำ (Curcuma aromatica)ซึ่งเป็นพืชหอมที่อยู่ในวงศ์ขิง ข่า (Zingiberaceae) ใช้ในแผนโบราณรักษาทางผิวอาการหนัง ระบบหัวใจและการหายใจมีสารสำคัญเคอร์คูมินอยด์ที่มีอยู่ในขมิ้น มีฤทธิ์ทางยาในการต้านการอักเสบ รักษาแผล ต้านการเกิดออกซิเดชั่น ต้านการเกิดมะเร็ง เป็นต้น ทั้งสองผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบการต้านอักเสบในเซลล์เปรียบเทียบกับยามาตรฐาน diclofenac และผลิตภัณฑ์แผ่นปิดแผลที่จำหน่ายในประเทศแถบยุโรปชนิดหนึ่งพบว่า ทั้งสองผลิตภัณฑ์สามารถลดการอักเสบในเซลล์ได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในประเทศแถบยุโรป ผลิตภัณฑ์ที่มียูจีนอลเป็นองค์ประกอบลดการอักเสบในเซลล์ได้ดีที่สุดและดีกว่ายามาตรฐาน diclofenac นอกจากนี้ได้มีการทดสอบความปลอดภัย, ความคงตัว, การปลดปล่อยยา, คุณสมบัติการยึดติดผนังกระพุ้งแก้มหมู,คุณสมบัติการไหล, การบวมน้ำ,คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ, การควบคุมคุณภาพและปริมาณสารสำคัญยูจีนอลและสารสำคัญในกลุ่มฟลาโวนอยด์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีมาตรฐานและมีความปลอดภัยสูง ศนส.ได้พัฒนาสารสกัดTSPเป็นนวัตกรรมแผ่นปิดแผลนาโน (Nanofiber-mats) ชนิด non-woven โดยใช้เทคโนโลยีอิเล็กโตรสปินนิ่ง (Electrospinning) ที่บรรจุสารสำคัญออกฤทธิ์จากพืชสมุนไพรเพื่อปิดแผลที่ผิวหนังลดการอักเสบและลดการติดเชื้อของแผลที่ผิวหนัง งานวิจัยดังกล่าวนี้มีผลงาน
ตีพิมพ์จำนวน 5 ฉบับ และมีการจดลิขสิทธิ์แล้ว
นอกจากนี้ ยังพัฒนาสารสกัด TSP จากแป้งเมล็ดมะขามเป็นแผ่นมาส์กหน้าไฮโดรเจล (Hydrogel mask), เซรั่มบำรุงผิวหน้า, ยาสีฟัน รวมถึงสารสกัดที่เป็น food and cosmetic ingredients จากเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามที่เป็นของเหลือทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรมผลิตแป้งมะขามส่งออก นวัตกรรมเหล่านี้ได้เพิ่มมูลค่าเมล็ดมะขามเหลือทิ้งจากไร่มะขาม, เมล็ดมะขามเหลือทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรมผลิตน้ำมะขามส่งออก และจากการขายเมล็ดมะขามของเกษตรกรเพียงกิโลกรัมละ 3 บาทให้มูลค่าเพิ่มมากกว่า 30,000 บาทต่อกิโลกรัม เป็นการสร้างงาน เพิ่มรายได้ให้เกษตรกร โรงงานอุตสาหกรรม รวมถึง value chain ของเมล็ดมะขามได้เป็นอย่างมาก
กองประชาสัมพันธ์
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี