ผู้บริหารร้าน เอ๊ด -อกนิษฐ์ วิเชียรเจริญ ต้อนรับ จริยดี-สเปนเซอร์,จิตภัสร์ กฤดากร, คณชัย เบญจรงคกุล,สิทธิโชค เปล่งพานิช และเพื่อนๆ
เปิดตัว มาร์ลิน คาเฟ่ (Marlin Café) ร้านอาหารสุดชิคสไตล์นิวยอร์คเกอร์ บนซอยอารีย์ แฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ของบรรดาศิลปินและคนดัง เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นผสมผสานตะวันตกรสเลิศ ในบรรยากาศกินดื่มสุดชิลล์ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี สำหรับการเปิดตัวสถานที่แฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ล่าสุดในซอยอารีย์
‘Marlin Café’ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ใหม่ที่นำเอาความเป็นบาร์เข้ามาผสมผสาน สะท้อนผ่านทั้งดีไซน์ของร้านและอาหาร โดย เอ๊ด -อกนิษฐ์ วิเชียรเจริญ ผู้ร่วมก่อตั้งและหนึ่งในผู้บริหารร้าน กล่าวถึงผลงานการสร้างสรรค์ร้านอาหารสุดเก๋นี้ ว่า “แรงบันดาลใจที่ทำให้เกิด มาร์ลิน คาเฟ่ มาจากการการใช้ชีวิตตามแบบฉบับชาวนิวยอร์ค ที่ผู้คนต่างทำงานกันอย่างหนักและใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบ เมื่อถึงเวลาส่วนตัวจึงมองหาสถานที่ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ที่สามารถพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงได้สนุกสนาน แต่ก็ไม่ละทิ้งความมีสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ รวมถึงอาหารชั้นเลิศด้วยวัตถุดิบที่มาจากทุกมุมโลก”
สำหรับการตกแต่งภายในร้าน เป็นแบบอินดัสเตรียล โชว์ความดิบของโครงสร้างร้านทั้งคานเหล็ก ผนังอิฐสีส้ม ตัดด้วยโทนสีดำขรึมๆ เบรกบรรยากาศให้รู้สึกผ่อนคลายด้วยต้นไม้ตามมุมต่างๆ รวมถึงกระเช้าต้นไม้ในห้องคล้ายเรือนกระจกที่เปิดออกไปยังระเบียงภายนอกได้ เหมาะสำหรับคนที่มองหาสถานที่สังสรรค์ยามค่ำคืนกับกลุ่มเพื่อนไลฟ์สไตล์เดียวกัน
เจย์-จริยดี สเปนเซอร์
โดยเมนูแนะนำ มีหลากหลาย อาทิ Matsu Sashimi Set ที่ประกอบด้วยปลาแซลมอน ทูน่า ฮามาจิ ซาบะ กะพงขาว หอยเชลส์ กุ้งหวาน ทานกับวาซาบิทั้งแบบดองและแบบสด Foie Gras Chill Chill โรลข้าวปั้นไส้ปลาแซลมอน ห่อฟัวกราส์ชิ้นพอดีคำที่กริลล์มาหอมได้ที่ โรยหน้าด้วยไข่กุ้งและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ทานกับซอสหวานและมายองเนส Pasta with Shrimp Roe and Onsen Egg in Light Cream Sauce พาสต้าซอสครีมไข่กุ้ง ราดด้วยไข่ออนเซนสไตล์ฟิวชั่น Marlin's Curry Barbeque Spare Ribs ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวผงกะหรี่สูตรเฉพาะ เนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟกับสตูว์ผัก Ratatouille หัวหอมทอด และมันฝรั่งชิ้นพอดีคำนอกจากนี้ยังมีของหวานและไอศครีมโฮมเมด และค็อกเทลสูตรพิเศษของร้านให้เลือกอีกมากมาย
พัชรศรี เบญจมาศ,วู้ดดี้ -วุฒิธร มิลินทจินดา
คณชัย เบญจรงคกุล หรือ”คิต” ช่างภาพหนุ่มสุดฮอต ผู้เคยใช้ชีวิตในนิวยอร์ค บอกเล่าถึงความประทับใจในบรรยากาศของร้านนี้ว่า “เป็นร้านที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ได้ครบ โดยเฉพาะการตกแต่ง ที่ให้ความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การแบ่งสัดส่วนพื้นที่ในร้านให้มีความหลากหลาย ทั้งพื้นที่ที่เป็นส่วนตัว โซนที่เปิดสำหรับชอบความสนุกคึกคัก และโซนเอาท์ดอร์ โดยออกแบบแสงให้เป็นเสมือนสร้างขอบเขตของแต่ละโต๊ะ การเลือกใช้วัสดุที่ให้ความรู้สึกดิบเท่ อย่างเหล็ก ไม้ และอิฐ แต่ลดทอนความแข็งกระด้างลงด้วยรายละเอียดที่อ่อนละมุนของต้นไม้และดอกไม้ภายในร้าน”
ส่วน “กัน” สิทธิโชค เปล่งพานิช พูดถึงความหลงใหลในรสชาติอาหารของที่นี่ว่า “อร่อยทุกจานเลยครับ ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย จนถึงของหวาน หน้าตาอาหารชวนหิวมาก ยิ่งพอได้ชิมรสชาติแล้ว จะรู้ได้เลยว่าแต่ละเมนูผ่านการคิดมาเยอะ เพราะวัตถุดิบของทั้งฝั่งญี่ปุ่นและตะวันตกมีเยอะมาก แต่เชฟสามารถเลือกจากทั้งสองฟากมาปรุงด้วยกันได้ อย่างลงตัว ไม่ขาด ไม่เกิน ไม่รู้สึกเยอะไป สามารถให้ความรู้สึกเต็มอิ่มในรสชาติได้อย่างพอดีในแต่ละจาน”
‘Marlin Café’ เปิดให้บริการแล้ว ร้านตั้งอยู่ระหว่างซอยอารีย์ 4 กับ ซอยอารีย์ 5 (พหลโยธิน 7) . ติดตามความเคลื่อนไหวได้ที่ Instagram @marlincafe และ www.facebook.com/marlincafebkk
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี