ห้องอาหาร เดอะ มัลเบอร์รีิ่
พบกันอีกครั้งทุกวันเสาร์สุดสัปดาห์กับคอลัมน์ “แนวหน้า ฟู้ด รีวิว” ที่จะคอยสรรหาเมนูจานเด็ด พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ ให้ผู้อ่านทุกท่านได้ทราบก่อนใคร โดยในสัปดาห์นี้ เราจะพาผู้อ่านทุกท่านมาอิ่มอร่อยกันที่ย่านประตูน้ำ ท่ามกลางร้านค้ามากมาย หนึ่งในแหล่งช็อปปิ้งยอดฮิตของเมืองไทย พบกับโรงแรมหรูแห่งใหม่ที่ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมสี่แยกประตูน้ำ ฝั่งถนนเพชรบุรีตัดถนนราชปรารภ ติดกับศูนย์การค้าเดอะ พาลาเดียมเวิลด์ ช็อปปิ้ง (ประตูน้ำเซ็นเตอร์ เก่า) ที่มีชื่อว่า “โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ” ซึ่งนอกจากห้องพักกว่า 800 ห้อง ที่รองรับแขกได้กว่า 3,000 คนแล้ว โรงแรมแห่งนี้ยังมี 2 ห้องอาหารขึ้นชื่อที่เปิดให้บริการ รองรับแขกได้มากถึงห้องละ 300 ท่าน ทั้งห้องอาหาร “เดอะ เบอร์เคลีย์ ไดนิ่งรูม” และห้องอาหาร “เดอะ มัลเบอร์รี่” ที่เราจะพาทุกท่านมาอิ่มอร่อยกันในสัปดาห์นี้
ห้องอาหารเดอะ มัลเบอร์รี่ มีเรื่องราวน่าสนใจตั้งแต่การตั้งชื่อ โดยมีที่มาจากชื่อของต้นมัลเบอร์รี่ ต้นไม้ที่มีผลสีม่วง (ชื่อในภาษาไทยคือ ต้นหม่อน) ซึ่งมีคุณประโยชน์หลากหลายทั้งใบและผล เปิดให้บริการอาหาร 3 สัญชาติยอดนิยม ถูกปากคนไทย ทั้งอาหารไทย, จีน และญี่ปุ่น รวมมาไว้ในห้องเดียว มีมุมพื้นที่แบบครัวเปิด โอเพ่นคิทเช่นชมลีลาการปรุงของทีมพ่อครัวแม่ครัว ซึ่งทางโรงแรมยังได้ตั้งชื่อครัวต่างๆ ให้มีความหมายสื่อถึงดอกไม้ เพื่อให้สอดคล้องกับชื่อห้องอาหาร อาทิ ครัวดาหลา สำหรับครัวไทย, ครัวนาฮานะ (แปลว่าดอกไม้) สำหรับครัวญี่ปุ่น และครัวเหลียนฮัว (แปลว่าดอกบัว) สำหรับครัวจีน
มุมทางเข้าห้องส่วนตัว
ห้องอาหารนี้ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น เน้นสีเอิร์ธโทน ให้ความรู้สึกโปร่งโล่งสบาย บริเวณพื้นที่โซนด้านหน้าที่ติดกับครัวเปิด ปูพื้นด้วยหินอ่อนสลับสี หรูหราสวยงาม เพดานทำเป็นลวดลายโรมัน ส่วนโซนด้านในพื้นยกระดับปูพื้นด้วยไม้ปาร์เกต์ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง โดยสามารถเลือกที่นั่งได้ตามความชอบ และยังมีห้องวีไอพีส่วนตัวบริการถึง 3 ห้อง รองรับได้ตั้งแต่ 10-50 ท่าน
ซึ่งแน่นอนว่า ห้องอาหารในชื่อ เดอะ มัลเบอร์รี่ ต้องมีเมนูโดดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ จากการนำผลมัลเบอร์รี่มาเป็นส่วนผสมในเมนูอาหารทั้ง 3 สัญชาติ รังสรรค์โดยเชฟปู ปูริดา ธีระพงษ์ Executive Chef ผู้ที่เคยฝากฝีมือแชมป์ในรายการเชฟกระทะเหล็ก และเชฟผู้ชำนาญการของแต่ละครัว ที่รังสรรค์อาหารหลากสไตล์ อาทิ มัลเบอร์รี่มากิโรล, เปาะเปี๊ยะสไตล์มัลเบอร์รี่ และน้ำตกปลาแซลมอนซอสลูกหม่อน
มัลเบอร์รี่มากิโรล
นอกจากเมนูมัลเบอร์รี่อันเป็นเอกลักษณ์ ยังมีเมนูอาหารยอดนิยมที่อยากแนะนำให้ลิ้มลอง อาทิ เนื้อสันในผัดซอสพริกไทยดำ, สลัดไคเซน, แกงแดงปูใบชะพลู, สลัดกุ้งทอดซอสวาซาบิ, หลนกรรเชียงปู, มัสมั่นแกะ, ซูชิซาซิมิรวม และอีกมากมาย โดยการเสิร์ฟเป็นสไตล์อาหารยุโรป คือเสิร์ฟเป็นคอร์ส เมนูมีให้เลือกหลากหลายทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ซุป, อาหารจานหลัก, อาหารหวาน หรืออาหารจานเดียวแบบ a la carte
และนอกจากเมนู a la carte ทางห้องอาหารยังมีบริการแบบบุฟเฟ่ต์เต็มอิ่ม ทั้งบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวัน ในราคาท่านละ 499 บาทถ้วน และบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น มื้อค่ำ ในราคาท่านละ 890 บาทถ้วน โดยในช่วงนี้ยังมีโปรโมชั่นร่วมกับบัตรเครดิต ธ.ไทยพาณิชย์ และ ธ.กรุงศรี เหลือเพียงท่านละ 690 บาทถ้วนเท่านั้น
เปาะเปี๊ยะสไตล์มัลเบอร์รี่
น้ำตกปลาแซลมอนซอสลูกหม่อน
เนื้อสันในผัดซอสพริกไทยดำ
สลัดไคเซน
สลัดกุ้งทอดซอสวาซาบิ
หลนกรรเชียงปู
มัสมั่นเนื้อแกะ
ซาชิมิรวม
ห้องอาหารเดอะ มัลเบอร์รี่ ชั้น 10 โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 17.30-22.00 น. พร้อมบริการห้องส่วนตัวสำหรับ 10-50 ท่าน สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร.02-3099999 ต่อ 3143 อี-เมล์mulberry@berkeleyhotel.co.thติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง www.berkeleyhotel.co.th และ www.facebook.com/berkeleyhotelpratunam
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี