อาหารที่เรารับประทานในแต่ละมื้อ ร่างกายจะนำไปแปรเปลี่ยนให้เป้นพลังงานให้กับร่างกาย แต่ทั้งนี้ สิ่งคุณได้จากอาหารไม่ได้มีแค่ด้านดีๆ หรือคุณประโยชน์เพียงอย่างเดียว แต่คุณอาจจะได้โทษหากเลือกรับประทานอาหารแบบผิดๆ ได้ ซึ่งผลเสียนี้จะส่งผลทั้งร่างกาย รวมไปถึงภาวะอารมณ์และจิตใจของคุณด้วย

วันนี้เราจึงโทษจากอาหาร 5 ชนิด ที่เมื่อคุณทานมากอาจเพิ่มเสี่ยงภาวะซึมเศร้า มานำเสนอ เพื่อให้คุณหลีกเลี่ยงและเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น

1. คาร์โบไฮเดรตขัดสี

เมื่อไม่นานมานี้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวถูกกล่าวว่าเป็นตัวส่งเสริมไขมันและไม่มีคุณค่าทางสารอาหารนักวิจัยพบว่าคาร์โบไฮเดรตขัดสีอาจทำให้คุณเข้าสู่ภาวะซึมเศร้า และจากการติดตามผลการทดลองของผู้หญิงกว่า 70,000 คน พบว่ายิ่งระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูงขึ้นหลังจากที่รับประทานน้ำตาลและธัญพืชขัดสีก็ยิ่งทำให้อาสาสมัครเหล่านั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้า ขณะที่ธัญพืชเต็มเมล็ดสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้าได้

2. น้ำตาล

อาหารที่มีน้ำตาลสูงสามารถเพิ่มระดับของการอักเสบทั่วร่างกายและสมองได้ รวมทั้งมีความสัมพันธ์ที่จะทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าด้วย น้ำตาลเป็นรากฐานของการอักเสบเรื้อรัง ดังนั้นการลดอาหารขยะ จะช่วยลดระดับของการอักเสบเรื้อรังและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น

3. สารให้ความหวานเทียม

เมื่อน้ำตาลไม่ดี แล้วสารให้ความหวานเทียมที่มีแคลอรี่น้อยจะดีกว่าหรือไม่? คำตอบคือ ไม่ โดยเฉพาะเมื่อคุณอยู่ในภาวะซึมเศร้าอยู่แล้ว จากการศึกษาผลกระทบของแอสปาแตม (สารให้ความหวาน) พบว่าผู้ที่มีประวัติภาวะซึมเศร้าอยู่แล้วจะมีอาการแย่ลง แต่แอสปาแตมไม่ก่อให้เกิดอาการซึมเศร้าในอาสาสมัครที่ไม่ได้เป็นภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าสารให้ความหวานเทียมจะลดระดับเซโรโทนินหรือฮอร์โมนแห่งความสุขในสมองลงอีกด้วย

4. ไขมันทรานส์

เราทุกคนคงเคยอ่านข่าวที่ว่าการรับประทานน้ำมันมะกอกสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคซึมเศร้าได้ แต่สิ่งที่คุณไม่รู้คือการรับประทานไขมันทรานส์ที่ทำให้หลอดเลือดแดงอุดตันสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคซึมเศร้าได้มากถึงร้อยละ 48

5. อาหารแปรรูป

ไม่แปลกใจเลยที่อาหารกลุ่มนี้รวมถึงตัวร้ายที่กล่าวมาข้างต้นจะเป็นสิ่งที่บั่นทอนอารมณ์ของคุณการศึกษาเกี่ยวกับอาหารและอาการซึมเศร้าพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารแปรรูปต้องเผชิญกับความเสี่ยงในการมีภาวะซึมเศร้าเพิ่มขึ้น ส่วนผู้ที่ไม่รับประทานอาหารแปรรูปจะมีโอกาสเสี่ยงน้อยกว่า

ที่มา : issue247

ข่าวที่เกี่ยวข้อง : 5อาหารที่คุณทานแล้วอารมณ์ดี เมนูสุขภาพที่คุณไม่ควรพลาด!