ห้องอาหารรอสซินีส์ ต้อนรับ เชฟลอเรนโซ่ บาลดัคคี(Lorenzo Baldacci) จากแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ที่จะมารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนสุดพิเศษ ให้นักชิมเลือกทานระหว่างเซ็ทเมนูหรืออาลาคาร์ท ระหว่างวันที่ 14-18 มีนาคม และพลาดไม่ได้กับงานไวน์ดินเนอร์ “Mazzei” ในวันที่ 16 มีนาคม นี้เท่านั้น

เชฟลอเรนโซ่ เชฟใหญ่ประจำร้านอาหาร Osteria di Fonterutoliของตระกูล Mazzei ผู้ผลิตไวน์ Chianti สุดคลาสสิก จะเดินทางมารังสรรค์เมนูอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของแคว้นทัสคานี ให้ได้ลิ้มลองณ ห้องอาหารรอสซินีส์ นำเสนอเซ็ทเมนูอาหารสุดพิเศษทั้งสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาทิ Tuna, macerated rabbit in olive oil – ปลาทูน่าและเนื้อกระต่ายในน้ำมันมะกอก orange marinated duck breast salad with cannellini beans and rosemary – สลัดอกเป็ด หมักด้วยส้ม เสิร์ฟคู่กับถั่วคันเนลลินี่และโรสแมรี่ ตามด้วย pumpkin soup with mushrooms and Pecorino cheese – ซุปฟักทอง เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดและชีสเปโกริโน่ อีกทั้ง ยังมี homemade lasagnette with wild boar ragout and bread crumb – โฮมเมดพาสต้าลาซานเน็ทหมูป่า โรยด้วยเกล็ดขนมปัง และ carnaroli risotto with green asparagus, lardo and gorgonzola cheese – รีซอตโต้คาร์นาโรลี่ เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง เบคอนลาร์โด้และชีสกอร์กอนโซล่า

นอกจากนี้ ยังมีอาหารจานเด่นตามสไตล์ของแคว้นทัสคานีอย่าง wild boar with topinambur purée – หมูป่า เสิร์ฟพร้อมกับครีมแก่นตะวัน Mazzei guinea fowl with chickpeas and salt baked onion – ไก่ต๊อก เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลูกไก่และหัวหอมอบเกลือ และ venison fillet with apple cream, onion and spinach – ฟิเล่กวางเสิร์ฟพร้อมกับครีมแอปเปิ้ล หอมใหญ่และผักโขม

เมนูฟิเล่กวาง เสิร์ฟพร้อมกับครีมแอปเปิ้ล หอมใหญ่และผักโขม

พิเศษสุดในวันศุกร์ที่ 16 มีนาคม 2561 เชฟลอเรนโซ่จะรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในงานไวน์ดินเนอร์ “Mazzei” ไร่ไวน์ของตระกูล Mazzei ตั้งอยู่ในแคว้นทัสคานี เป็นไร่ที่ผลิตไวน์ตั้งแต่สมัยปีค.ศ.1300 ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นโรงกลั่นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดเป็นอันดับสองของอิตาลีและเป็นหนึ่งในโรงกลั่นไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของโลก อีกทั้ง ครอบครัวนี้ยังเป็นเจ้าของโรงกลั่นไวน์อย่าง Castello di Fonterutoli ผู้ผลิตไวน์ Chianti ซึ่งได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ไวน์ระดับแนวหน้าหลายรายในฐานะหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของแคว้นทัสคานีอีกด้วย

เมนูปลาทูน่าและเนื้อกระต่ายในน้ำมันมะกอก

เซ็ทเมนูอาหารสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น มีดังนี้ เซ็ทเมนูอาหาร 3 คอร์ส : เลือกระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป อาหารจานหลักและของหวาน ในราคาเพียง 2,400++ บาท เซ็ทเมนูอาหาร 4 คอร์ส : เลือกระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป พาสต้า อาหารจานหลักและของหวาน  ในราคาเพียง 2,750++ บาท เซ็ทเมนูอาหาร 5 คอร์ส :อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป พาสต้า อาหารจานหลักและของหวานในราคาเพียง 3,200++ บาท สมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเฟอร์เกสรับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม ราคานี้ไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.02-6498364 หรืออีเมล์ dining.sgs@luxurycollection.com