17 ม.ค.61 ที่ จ.นครสวรรค์ ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ร้านข้าวแกง ริมถนนสายนครสวรรค์-พิษณุโลก บริเวณหลักกิโลเมตรที่ 21 พื้นที่หมู่ 6 ต.หนองเต่า อ.เก้าเลี้ยว ตามคำบอกเล่าของชาวบ้านว่า ร้านข้าวแกงดังกล่าว เป็นของนางศุภิสรา คงอ่ำ อายุ 47 ปี เปิดขายอาหารในราคาสุดถูก ในราคาจานละ 9 บาท แต่ปริมาณกลับสวนทางกับราคา เนื่องจากร้านนี้ ตักข้าวและอาหารให้เทียบเท่ากับร้านข้าวแกงทั่วไป ที่ปัจจุบันขายเฉลี่ยอยู่ที่จานละ 25-30 บาท

จากการสำรวจภายในร้าน พบว่ามีลูกค้าเข้ามาสั่งอาหารไปนั่งรับประทานกันหลายราย โดยมีนางศุภิสรา เจ้าของร้าน พร้อมสามี ยืนคอยให้บริการด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม ส่วนอาหารที่นำมาขายในแต่ละวัน จะเป็นอาหารทั่วไป ทั้งผัด แกง ต้ม ต่างๆ มีให้ลูกค้าเลือกทั้งหมดวันละ 9 อย่าง หากสั่งกับราดข้าว 1 อย่าง จะขายอยู่ที่จานละ 9 บาท และหากสั่งกับ 2 อย่างราดข้าว จะขายอยู่ที่ราคาเพียง 15 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ ยังมีก๋วยเตี๋ยวและข้าวขาหมู ให้ลูกค้าเลือกสั่งทานในราคาประหยัดอีกด้วย

จากการสอบถาม นางศุภิสรา เล่าว่า เดิมทีมีกิจการเปิดร้านจำหน่ายแก๊สอยู่ในตลาดของ อ.เก้าเลี้ยง แต่ใฝ่ฝันอยากจะมีร้านขายข้าวแกงเป็นของตนเอง เพราะเป็นคนชอบทำอาหาร จึงได้ปรึกษากับสามีก่อนจะออกไปหาทำเลค้าขาย จนมาพบจุดแวะพักรถริมถนน สายนครสวรรค์-พิษณุโลก ที่เปิดให้เช่าร้านค้า ตนเป็นว่าเป็นจุดที่เหมาะ และราคาเช่าไม่แพงมาก จึงตัดสินใจทำสัญญาเช่า และเปิดร้านขายข้าวแกง ซื่อร้านข้าวแกง 9 บาท เมื่อช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา ซึ่งก็ได้กระแสตอบรับดี จากชาวบ้านในพื้นที่ และประชาชนที่เดินทางผ่านไปมา แวะจอดรถ เข้ามาสั่งอาหารทานกันมากขึ้นเรื่อยๆ

นางศุภิสรา เล่าต่อไปว่า ข้าวแกง 9 บาท ที่ตนขายแม้จะราคาถูกแต่ปริมาณเทียบเท่ากับร้านข้าวแกงทั่วไป ที่ขายเฉลี่ยอยู่ที่ราคา 25-30 บาท ซึ่งการที่ตนขายในราคานี้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรที่มีรายได้น้อยและรับจ้างทำไร่ทำนาอยู่ในพื้นที่ ตนจึงอยากช่วยเหลือพวกเขาในการประหยัดค่าใช้จ่าย ขายอาหารให้ในราคาถูกแต่อิ่มท้อง ประกอบกับวัตถุดิบที่นำมาใช้ทำอาหารทุกวันอย่างเช่น ผักต่างๆ ก็รับซื้อมาจากสวนของเพื่อนบ้านที่ปลูกผักทำพืชสวนครัวด้วย จึงทำให้ตนซื้อได้ในราคาถูกและไม่มีปัญหาเรื่องขาดทุนแต่อย่างใด แม้จะขายได้กำไรน้อยแต่ก็ยังมีกำไรอยู่ 

ทั้งนี้ สำหรับร้านข้าวแกง 9 บาท ของนางศุภิสรา เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 น. ไปจนถึงเวลา 17.00 น. ซึ่งนอกจากจะมีอาหารขายในราคาสุดถูกแล้ว ยังมีอาหารอีก 1 เมนู ที่รวมอยู่ในรายการของข้าวแกง และลูกค้าต้องสั่งมารับประทานให้ได้ คือ แกงคั่วหนูนา ที่นางศุภิสรา รับประกันว่าอร่อย รสชาติเด็ด และทำขายทุกวัน แต่ลูกค้าก็ต้องมาก่อนเวลา 11.00 น. จึงจะได้ทาน เพราะอาหารเมนูดังกล่าวขายดี เป็นที่นิยมของลูกค้าจึงทำให้หมดไว