28 ม.ค.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า พบกิจกรรมวิถีชีวิตสโลว์ไลฟ์ สานสัมพันธ์ยามว่างของชาวบ้านชุมชนใต้อ่างลำพอก อำเภอศีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ ชอบชักชวนกันออกไปหาปลาในห้วย ซึ่งมีปลาหลากหลายชนิด ทั้งปลาค้าว ปลาช่อน ปลาขาว  ด้วยเครื่องมือ ที่ทำจากภูมิปัญญาและใช้ฝีมือล้วน ทั้งการ ตกเบ็ด ดักมอง ลงแหหว่านปลาฯลฯ เป็นความสุขปราชญ์แห่งสายน้ำ สุขเบิกบานที่อ่างลำพอกแห่งนี้

เมื่อหาปลาได้มามากพอ เหล่าบรรดาเชฟมือโปรบ้านทุ่ง ก็จะลงมือรังสรรค์เมนูสุดแซบ ทั้ง ลาบ ต้ม ย่าง ซึ่งอุปกรณ์และเครื่องปรุงก็ไม่ต้องหายาก สามารถหาได้ในทุ่งนาแทบทั้งสิ้น ทั้ง มดแดง ผักอีออม ผักติ้ว ผักสะเดา สามารถหาได้อย่างง่ายดาย ส่วนปลาที่เหลืออีกมากก็จะเอาไปให้แม่บ้านประกอบอาหารเลี้ยงครอบครัว มื้อต่างๆ และขายให้กับเพื่อนบ้าน มีรายได้หลังฤดูกาลทำนา วันละกว่า 300 บาทเลยทีเดียว ซึ่งใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ก็จะได้เมนูอาหารสุดแซบ ที่ไม่ต้องเสียเงินซื้อ แต่รสชาติแซบสนั่นทุ่งทีเดียว