วันที่ 10 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้มีโอกาสอาหารเปิบพิสดาร แซ่บอีหลี วิถีอีสาน อาหารป่า แปลกๆ ลองลิ้ม ชิมรส หลากหลายเมนู อาทิ เมนูยอดฮิต ต้มเปรตปลาไหล ผัดเผ็ดป่าไหล แกงคั่วหอยขม และอาหารสุขภาพ ปลานิลลุยสวน ปลาทอดสมุนไพร และน้ำพริกปลาสด ที่ร้าน “ครัวกุ๊กสุขใจ” ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 3/6 บ้านตาแก ม.6 ต.เฉนียง อ.เมือง จ.สุรินทร์ ซึ่งมีนายเกียรติศักดิ์ หนูหนุน อายุ 38 ปี เป็นเจ้าของร้าน เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-24.00 น. มีศิลปินพื้นบ้านชื่อดังของ จ.สุรินทร์ มากมายมาร้องขับกล่อม โดยเฉพาะช่วงกลางวันพบกับ โก๋ย วรมัน เจ้าของเพลงดัง “สุรินทร์เหลา” ยิ่งทำลูกค้าเนืองแน่นแทบทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มข้าราชการ หน่วยงานราชการ อบต.เ จ้าหน้าบริษัทเอกชน และชาวบ้านในพื้นที่ๆแวะเวียนมาสั่งกับข้าวใส่ถุงไปทานที่บ้านอย่างไม่ขาดสาย กำไรงามกว่าเดือนละกว่า 100,000 บาท
มา จ.สุรินทร์ ต้องลอง เปิบอาหารอีสานไทบ้าน รสแซ่บจัดจ้าน ถึงพริกถึงขิง ด้วยเครื่องปรุง เครื่องเทศ ที่จัดเต็มทุกๆเมนู ปลา ผัก เนื้อ วัตถุดิบ สดวันต่อวัน อาทิเช่น ต้มยำปลาใส่ใบอีออม ผัดเผ็ดเก้ง ผัดเผ็ดกบ ต้มยำกบ ฯลฯ ราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท แพงสุด 250 บาทเท่านั้น นอกจากอาหารราคาถูก และรสชาติอร่อยติดใจ ลูกค้ายังสามารถนั่งชมบรรยากาศทุ่งดอกหญ้าคากว้างๆ ที่ติดกับท้ายอ่างเก็บน้ำห้วยเสนง และลมยังพัดเย็นสบาย ได้อีกด้วย
นายบุญถึง สุกใส อายุ 52 ปี กุ๊กประจำร้านครัวกุ๊กสุขใจ กล่าวว่า อาหารทุกๆเมนู ที่ลูกค้าสั่ง จะทำกันแบบสดๆ โดยเฉพาะเมนูยอดฮิต ต้มเปรตปลาไหล ผัดเผ็ดป่าไหล แกงคั่วหอยขม และอาหารสุขภาพ ปลานิลลุยสวน ปลาทอดสมุนไพร และน้ำพริกปลาสด ราคาไม่แพง อาทิ แกงคั่วหอยขม ถ้วยละ 60 บาท ผัดเผ็ดป่าไหล 120 บาท ต้มเปรตปลาไหล 150 บาท อดีตเคยทำงานเป็นกุ๊กภัตตาคารเสียวเสี้ยว จ.นครราชสีมา มาหลายสิบปี รวมกับร้านอาหารต่างๆในหลายพื้นที่ ทั่วประเทศไทย ชอบทำอาหารอีสาน ให้คนได้รับประทานกัน จนทุกวันนี้มีลูกค้าติดใจเป็นจำนวนมาก
ด้าน นายเกียรติศักดิ์ หนูหนุน อายุ 38 ปี เจ้าของร้านครัวกุ๊กสุขใจ กล่าวว่า ตนเป็นคนชอบทำอาหาร ก็เลยคิดกับภรรยา ว่าจะเปิดร้านอาหารที่เป็นเมนูพื้นๆบ้านๆ รสชาติโทนอีสาน เห็นแหล่งวัตถุดิบที่ เป็นพวกปลา พวกกบ พวกปลาไหล พวกเมนูบ้านๆพวกไก่ ที่ชาวบ้านเขาได้เลี้ยงหรือหาได้ ทางร้านก็จะขอรับซื้อทั้งหมด ช่วยชาวบ้านอีกที เมนูเด็ดของทางร้านก็จะเป็น แกงคั่วหอยขม ผัดเผ็ดปลาไหล ต้มเปรตปลาไหล ต้มปลาใส่ใบอีออม ปลาทอดสมุนไพร ปลาลุยสวน น้ำพริกผักสด ราคาเริ่มต้น เมนูตั้งแต่ 60 บาทขึ้นไป แพงสุด 250 บาท อย่างแกงคั่วหอยขม ถ้วยใหญ่ ราคาเริ่มต้นแค่ 60 บาท ลูกจ้างภายในร้านก็จะมี กุ๊ก ผู้ช่วยกุ๊ก คาวน์เตอร์ ผู้จัดการ เด็กเสริฟ์ 4 คน มีรายได้หักค่าใช้จ่ายแล้วเดือนละกว่า 100,000 บาท ฝากร้าน ครัวกุ๊กสุขใจ ตั้งอยู่ท้ายอ่างเก็บน้ำห้วยเสนง บ้านตาแก ม.6 ต.เฉนียง อ.เมือง จ.สุรินทร์ โทรศัพท์ 086-2477098
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี