นางจันทร์ธิดา มีเดช รองเลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า การประชุมรัฐมนตรีความมั่นคงอาหารเอเปก (The APEC Food Security Ministerial Meeting) ซึ่งเป็นการประชุมระดับรัฐมนตรีของสมาชิกเอเปก เพื่อสร้างเสริมความร่วมมือด้านความมั่นคงอาหารระหว่างกันภายในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก มีกำหนดจัดขึ้นทุก 2 ปี โดยที่ผ่านมามีการประชุมไปแล้ว 3 ครั้ง โดยครั้งแรก เมื่อปี 2553 ณ เมืองนิอิกาตะ ประเทศญี่ปุ่น ครั้งที่ 2 ในปี 2555 ณ เมืองคาซาน ประเทศรัสเซีย และครั้งที่ 3 ในปี 2557 ณ กรุงปักกิ่ง สาธารณรัฐประชาชนจีน

สำหรับปี 2559 การประชุมรัฐมนตรีความมั่นคงอาหาร มีกำหนดจะจัดขึ้นที่เมืองเพียวร่า (PIURA) ประเทศเปรู ระหว่างวันที่ 26-27 กันยายน 2559 โดยหัวข้อหลักของการประชุม คือ “การส่งเสริมตลาดในภูมิภาค” ซึ่งสอดคล้องกับหนึ่งในประเด็นสำคัญหลักของเอเปก โดยจะมีการหารือและดำเนินการใน 4 ประเด็น ได้แก่ ความยั่งยืน การเข้าถึงตลาด การลงทุนและโครงสร้างพื้นฐาน และการบริการที่เกี่ยวข้องกับตลาดอาหาร ซึ่งประเด็นดังกล่าวจะบรรจุไว้ในปฏิญญาความมั่นคงเอเปก ที่รัฐมนตรี
เอเปกให้การรับรองในการประชุมดังกล่าวด้วย

ทั้งนี้ สศก. อยู่ระหว่างเตรียมความพร้อมของข้อมูลในการประชุมดังกล่าวให้ครอบคลุมทั้ง 4 ประเด็นที่จะหารือร่วมกัน ซึ่งการประชุมรัฐมนตรีความมั่นคงอาหารเอเปกในครั้งนี้ จะเป็นโอกาสที่ไทยจะได้ร่วมหารือในการกำหนดนโยบายของเอเปก และผลักดันนโยบายด้านความมั่นคงอาหารของไทย ตลอดจนเผยแพร่ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่จะเป็นแนวทางส่งเสริมความมั่นคงอาหารอย่างยั่งยืนในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิกต่อไป