นายจำรอง ดาวเรือง ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตรเปิดเผยว่า กระเทียมเป็นสินค้าเกษตรที่ไทยมีศักยภาพการผลิตสูง มีแหล่งผลิตใหญ่อยู่ในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่ปัจจุบันเกษตรกรเผชิญปัญหาเรื่องราคาและระบบตลาดไม่มีเสถียรภาพ ขณะที่กระเทียมจากจีนได้ทะลักเข้ามาตีตลาดในประเทศอย่างต่อเนื่อง เกษตรกรยังขาดความรู้ด้านการผลิตกระเทียมคุณภาพ ขาดการวางแผนผลิตให้สอดรับความต้องการของตลาด ส่วนต้นทุนการผลิตก็สูงเฉลี่ย 26 บาท/กก. ซึ่งสูงกว่าจีนมาก และเกษตรกรขาดการรวมกลุ่มผลิต ทำให้ไม่มีอำนาจต่อรอง
“เพื่อเป็นการเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันให้เกษตรกรไทย กรมวิชาการเกษตร ได้เร่งถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตกระเทียมอย่างถูกต้องและเหมาะสม ตั้งแต่การเตรียมหัวพันธุ์ การเตรียมแปลงปลูก การปลูก การป้องกันกำจัดศัตรูพืช จนถึงการเก็บเกี่ยวและจัดการหลังการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังส่งเสริมให้ปรับลดต้นทุนการผลิตต่ำลง พร้อมพัฒนายกระดับกระเทียมให้มีคุณภาพและมีความปลอดภัยสูงขึ้น ด้วยการนำแปลงปลูกเข้าสู่มาตรฐานจีเอพี (GAP) และตัดแต่งคัดบรรจุ หรือแปรรูปในโรงงานที่ได้มาตรฐานจีเอ็มพี (GMP) และมุ่งเสริมสร้างเครือข่ายการผลิตกระเทียมตลอดห่วงโซ่ด้วย”
นายจำรอง กล่าวอีกว่า เกษตรกรควรซื้อหัวพันธุ์กระเทียมจากแหล่งผลิตปลอดโรค หรือแบ่งพื้นที่แปลงผลิตหัวพันธุ์ไว้ใช้เอง จะช่วยลดต้นทุนลงได้ ก่อนปลูกควรเก็บตัวอย่างดินไปตรวจวิเคราะห์ ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักและผลิตเชื้อไตรโคเดอร์มาสด นำมาใส่ในแปลงอัตรา 500 กิโลกรัม/ไร่ แล้วไถพรวนคลุกเคล้าให้เข้ากับดินใช้ระยะปลูก 16x16 เซนติเมตร ควรฉีดพ่นสารคุมวัชพืชก่อนงอกและคลุมฟางหลังปลูก จะช่วยลดต้นทุนปุ๋ยเคมีได้ อีกทั้งควรใสปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน จะช่วยลดค่าปุ๋ยเคมีได้ถึง 1,000-2,000 บาท/ไร่ สำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตไม่ควรเก็บเร็วหรือช้าเกินไป โดยเก็บเกี่ยวที่อายุ 75-120 วันขึ้นอยู่กับพันธุ์ และการเก็บควรตัดช่อดอกออกแล้วผึ่งให้แห้งก่อนนำไปคัดแยกและทำความสะอาด หากเก็บไว้ในที่อากาศอบอ้าวไม่ถ่ายเท อาจทำให้เกิดโรคราสีดำและผลผลิตเน่าเสียได้
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี