นายสมเด็จ สุสมบูรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ได้สั่งการให้ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ที่ประจำอยู่ในประเทศต่างๆ หาโอกาสส่งออกให้กับผู้ประกอบการไทย ตามนโยบายนายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฎ์ รองนายกรัฐมนตรีและรมว.พาณิชย์ ซึ่งล่าสุดได้รับรายงานจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครโตรอนโต เกี่ยวกับโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารของไทยเข้าสู่ตลาดแคนาดาโดยเฉพาะอาหารพร้อมปรุงรับประทาน (Ready to Cook Meal) หลังจากเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้คนอยู่บ้านและทำงานที่บ้านมากขึ้น จึงเป็นโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหาร วัตถุดิบประกอบอาหาร และเครื่องปรุงรสต่างๆ ของไทย

ทั้งนี้มีรายงานว่าในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด-19 รูปแบบไลฟ์สไตล์ในการบริโภคอาหารของชาวแคนาดาเปลี่ยนไปจากเดิมที่ต้องรับประทานอาหาร 3 มื้อต่อวัน เป็นรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยมากขึ้น มีมื้อทานเล่นมื้อระหว่างวัน และไม่ได้รับประทานอาหารรวมกันในครอบครัว ซึ่งเป็นไปตามไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ที่มีความเร่งรีบ

ในขณะเดียวกันในช่วงที่คนกักตัว หรือทำงานที่บ้าน พบว่ามีการรับประทานอาหารมื้อเช้ากันเพิ่มขึ้น จากเดิมที่เน้นความสะดวกรวดเร็ว เช่น ซีเรียลกับนมสด ขนมปัง แต่ได้หันมาทำอาหาร เช่น แฮม ไข่ดาว น้ำผลไม้ กาแฟคั่วใหม่ๆ ส่วนมื้อกลางวัน ที่เดิมเน้นความรวดเร็ว เช่น แซนด์วิช ก็เปลี่ยนมาเป็นอาหารประเภท ผักสลัดสด ซุป และมื้อเย็น ที่ถือเป็นมื้อสำคัญ จะมีการปรุงอาหารเองจากวัตถุดิบต่างๆสั่งอาหารเป็นชุดพร้อมปรุงมาทำเอง และสั่งอาหารมารับประทานที่บ้าน รวมทั้งยังมองหาสินค้าที่เรียบง่าย มีความสะดวกในการปรุง รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มที่ทำให้รู้สึกดี เช่น ซุป โยเกิร์ตผลไม้ และไอศกรีม เป็นต้น

นายธนกฤต เหลืองอาสนะทิพย์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครโตรอนโต กล่าวว่า จากแนวโน้มไลฟ์สไตล์ในการบริโภคอาหารของชาวแคนาดาที่เกิดขึ้นหลังการแพร่ระบาดของโควิด-19 นับเป็นโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารไทยไปยังตลาดแคนาดาได้เพิ่มขึ้น ซึ่งนอกจากการให้ความสำคัญกับเรื่องคุณภาพสินค้า มาตรฐาน และความปลอดภัยแล้ว สินค้าจะต้องตอบโจทย์ในเรื่องของความสะดวก และความคุ้มค่าด้วย โดยขณะนี้ชุดอาหารพร้อมปรุง (Meal Kit) มีโอกาสในการทำตลาดแคนาดาสูงมาก เพราะคนรุ่นใหม่ที่ชอบความท้าทาย ชอบทดลองปรุงอาหารด้วยตนเอง และทำได้ง่าย

“เป็นโอกาสที่ผู้ผลิต ผู้ส่งออกไทย จะส่งออกสินค้าอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร และเครื่องปรุงต่างๆ ของไทย ไปยังตลาดแคนาดาได้เพิ่มขึ้น เพราะปัจจุบันธุรกิจประเภท Meal Kit มีการเติบโตเพิ่มขึ้นมาก จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19โดยในการขยายตลาดแคนาดานั้น ควรจะเน้นใช้เทคโนโลยี QR Code และ Social Media ในการถ่ายทอดสดการทำอาหาร ซึ่งจะดีกว่าการให้ข้อมูลการปรุงผ่านแผ่นผับเพียงอย่างเดียว เนื่องจากเข้าใจง่าย ทำให้เกิดความจงรักภักดีให้กับสินค้า และกระตุ้นให้ซื้อสินค้าอาหารไทยเพิ่มขึ้น ทั้งนี้ผู้ผลิต ผู้ส่งออกไทย สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) www.ditp.go.th หรือสายตรงการค้าระหว่างประเทศ โทร. 1169”นายธนกฤต กล่าว