นางศิริพร เดชสิงห์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทมุ่งสู่การลดปริมาณขยะสู่หลุมฝังกลบเป็นศูนย์ ภายในปี 2573 พร้อมเดินหน้าโครงการ “ลดทิ้ง สร้างค่า AXTRA Zero Waste” ภายใต้แนวคิด “ขยะเป็นศูนย์ ประโยชน์เป็นแสน From Waste to Wealth” ที่มุ่งคัดแยกขยะอาหารตลอดห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ และนำกลับมาเปลี่ยนให้เป็นประโยชน์ต่อชุมชนผ่านสาขาของแม็คโครและโลตัส 2,600 แห่งทั่วประเทศ

โดยล่าสุด “แม็คโคร สาขาสมุทรปราการ” ได้รับการพัฒนาให้เป็นสโตร์ต้นแบบด้านการจัดการขยะอาหารที่สามารถลดขยะสู่หลุมฝังกลบได้ 100% โดยนำอาหารส่วนเกินจากการจำหน่ายส่งต่อให้เกษตรกรในพื้นที่ นำไปต่อยอดเป็นอาหารสัตว์ และทำปุ๋ยหมัก ช่วยลดต้นทุนการเกษตร ก่อให้เกิดเศรษฐกิจหมุนเวียน พร้อมลดปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

แม็คโคร สาขาสมุทรปราการ เป็นตัวอย่างของการจัดการอาหารส่วนเกินที่เกิดขึ้นจริงและเห็นผลชัดเจน หัวใจสำคัญของการบริหารจัดการ คือการนำอาหารส่วนเกิน ส่งต่อให้กับเกษตรกรในพื้นที่ นำไปใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ เช่น ปลา และกบ ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารสัตว์ พร้อมทั้งลดปริมาณขยะอินทรีย์ที่ต้องนำไปกำจัด สร้างประโยชน์ต่อทั้งเกษตรกร ชุมชน และสิ่งแวดล้อมในเวลาเดียวกัน

สำหรับแนวทางในการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินที่แม็คโคร สาขาสมุทรปราการ หลังจากที่ได้มีการบริหารจัดการที่สาขาอย่างเต็มที่แล้ว จะถูกส่งต่อให้กับวิสาหกิจชุมชนปลาสลิดและผลผลิตการเกษตร บางเมืองจ.สมุทรปราการ เพื่อนำไปเลี้ยงสัตว์ อาทิ ปลาสลิด, ปลาสวาย, ปลาบึก, กบ, เป็ด โดยนำไปผ่านกระบวนการเพื่อให้เหมาะสมกับการเลี้ยงสัตว์แต่ละชนิด และส่วนที่เหลือยังสามารถใช้ทำปุ๋ยหมักสำหรับปลูกพืชและทำน้ำหมักชีวภาพเพื่อปรับสภาพแหล่งน้ำได้อีกด้วย ซึ่งการนำอาหารส่วนเกินมาใช้ประโยชน์นี้ สามารถลดภาระค่าใช้จ่ายค่าอาหารสัตว์ให้เกษตรกรไปได้กว่า 80% ดังนั้น จึงไม่เพียงลดขยะอาหารให้เป็นศูนย์ แต่ยังช่วยสร้างคุณค่าใหม่ให้กับสิ่งที่เคยถูกมองว่าไร้ค่า นี่คือแนวทางของการทำธุรกิจที่เติบโตควบคู่กับการดูแลสิ่งแวดล้อมและชุมชนอย่างยั่งยืน

โดยโมเดลดังกล่าว ได้ดำเนินการที่ แม็คโคร สาขาสมุทรปราการ ต่อเนื่องมากว่า 2 ปี ภายใต้วัตถุประสงค์ของ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ในการ “เปลี่ยนขยะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง (From Waste to Wealth)” ซึ่งได้รับผลตอบรับที่ดีจากเกษตรกรผู้เข้าร่วมโครงการ ทั้งในด้านการลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์และคุณภาพผลผลิตที่ดีขึ้น ถือเป็นก้าวสำคัญในการบริหารจัดการขยะอาหารอย่างครบวงจร พร้อมเตรียมขยายผลโมเดลสโตร์ต้นแบบนี้สู่สาขาอื่นทั่วประเทศ เพื่อยกระดับความยั่งยืนให้แก่เกษตรกร ชุมชน และสังคมอย่างต่อเนื่อง

-031