นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า สนค.ได้ติดตามการนำเข้าสินค้ากลุ่มของทานเล่น/ของว่าง หรือขนมขบเคี้ยว (Snacks) ทั่วโลก ในช่วงปี 2564-2568 พบว่า เพิ่มขึ้นต่อเนื่องด้วยอัตราเฉลี่ยต่อปี 8.05% โดยในปี 2568 ทั่วโลกนำเข้าเพิ่มขึ้น 2.61% มูลค่ารวมกว่า 64,721.74 ล้านเหรียญสหรัฐ แหล่งนำเข้า 5 อันดับแรก ได้แก่ สหรัฐฯ 12,068.26 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 2.17% รองลงมา คือ สหราชอาณาจักร 5,538.73 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.35% เยอรมนี 4,968.44 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 6.90% ฝรั่งเศส 3,991.49 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 3.19% และแคนาดา 3,002.21 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 1.24%

โดยทิศทางและโอกาสของตลาดสินค้าอาหารที่กำลังเปลี่ยนแปลงไปจากการบริโภคของว่างตามอารมณ์ สู่การเลือกบริโภคอย่างมีเป้าหมาย เพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการหรือดูแลสุขภาพมากขึ้น ซึ่งผลสำรวจ Voice of the Consumer: Lifestyles Survey ของ Euromonitor ในช่วงเดือน 2 เดือนแรกปี 2569 พบว่า ผู้บริโภค 21% ทั่วโลกเลือกบริโภคของว่างที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารในแต่ละวัน ขณะเดียวกันสินค้าที่มีการกล่าวอ้างด้านสุขภาพ เช่น ของว่างปลอดกลูเตน โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง และน้ำตาลต่ำ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง  

นอกจากนี้รายงานการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคอาหารในยุโรปปี 2568 ยังชี้ให้เห็นว่า รูปแบบการรับประทานอาหารกำลังเปลี่ยนไปจาก 3 มื้อหลัก เป็นแบบยืดหยุ่นและทานจุบจิบมากขึ้น แต่ยังคงให้ความสำคัญกับสุขภาพ ความสะดวก และความคุ้มค่าไปพร้อมกัน ซึ่งสินค้า Snacks คิดเป็นเกือบ 40% ของมูลค่าอาหารในร้านค้าปลีกของยุโรป และ 13% ของคนยุโรปชอบทาน Snacks แทนมื้อหลัก และ 28% รับประทานควบคู่กับมื้อหลัก 

นายนันทพงษ์ กล่าวว่า การส่งออกสินค้า Snacks ของไทยเติบโตต่อเนื่องเช่นเดียวกัน โดยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (2564-2568) เติบโตเฉลี่ยต่อปี 7.55% เฉพาะในปี 2568 เพิ่มขึ้น 4.83% ด้วยมูลค่า 965.42 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 30,444.66 ล้านบาท ตลาดส่งออกหลัก 5 อันดับแรก ได้แก่ สหรัฐฯ 175.98 ล้านเหรียญสหรัฐ ออสเตรเลีย 119.74 ล้านเหรียญสหรัฐ สปป.ลาว 72.75 ล้านเหรียญสหรัฐ เมียนมา 67.69 ล้านเหรียญสหรัฐ และจีน 61.51 ล้านเหรียญสหรัฐ

ทั้งนี้แนวโน้มการเติบโตดังกล่าว เป็นทั้งโอกาสและความท้าทายต่ออุตสาหกรรม Snacks ของไทย เพราะแม้ไทยจะมีความพร้อมด้านวัตถุดิบ คุณภาพการผลิต และความหลากหลายของสินค้า แต่การแข่งขันในตลาดโลกจำเป็นต้องยกระดับด้านคุณภาพ ผสานกับคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น สื่อสารให้ตรงความต้องการของผู้บริโภค และผลิตสินค้าป้อนตลาดเฉพาะกลุ่ม (Niche)

โดย สนค.มีข้อเสนอแนวทางการพัฒนาสินค้า ดังนี้ ต้องพัฒนาสินค้า Snacks ที่สามารถรับประทานแทนมื้ออาหาร และมีคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมเพิ่มคุณสมบัติเชิงฟังก์ชัน เช่น สำหรับผู้ออกกำลังกาย หรือเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บรรจุภัณฑ์รวมถึงฉลากผลิตภัณฑ์ควรปรับปรุงรูปแบบให้หลากหลาย ใช้ง่าย พกพาสะดวก แพ็คเล็ก เปิด-ปิดเก็บรักษาได้ ใช้วัสดุรักษ์โลก และใช้ช่องทางออนไลน์สร้างการรับรู้สินค้า รวมทั้งทำฐานข้อมูลข้อกำหนดด้านอาหารของคู่ค้า และทำระบบแจ้งเตือนเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงมาตรการ เช่น ภาษีน้ำตาล หรือข้อจำกัดส่วนผสม เพื่อลดความเสี่ยงจากการถูกปฏิเสธการนำเข้า