นายสถาพร ร่วมนาพะยา รองอธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานในพิธีมอบวุฒิบัตรให้ผู้ผ่านการอบรม และมอบโล่รางวัลแก่ผู้ชนะการประกวดคลิป DBD Food Creator ภายใต้หลักสูตร “ติดสปีดร้านอาหารปั้นยอดขายให้โต” ซึ่งการอบรมครั้งนี้นับเป็นภารกิจสำคัญในการยกระดับขีดความสามารถของผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยท่ามกลางสมรภูมิการแข่งขันที่ดุเดือด โดยมุ่งหวังให้ผู้ประกอบการสามารถนำเทคโนโลยีดิจิทัลและเครื่องมือทางการตลาดสมัยใหม่ มาเป็นกุญแจสำคัญในการขยายโอกาสทางธุรกิจ ให้สามารถเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายได้แม่นยำและสร้างรายได้อย่างยั่งยืน รวมถึงส่งเสริมการสร้างเครือข่ายที่เข้มแข็งเพื่อเป็นฐานความร่วมมือในอนาคต

ตลอดระยะเวลาการอบรม ผู้ประกอบธุรกิจได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้แบบเจาะลึกที่ครอบคลุมทุกมิติ เพื่อให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ “แก้ปม” และ “สร้างยอด” ได้จริง เริ่มตั้งแต่การปรับตัวรับโมเดลธุรกิจร้านอาหารในวันที่โลกเปลี่ยน การบริหารจัดการในยุคดิจิทัล การเจาะลึกกลยุทธ์สร้างแบรนด์ (Branding) ให้อยู่ในใจผู้บริโภค ไปจนถึงการเพิ่มอาวุธด้วยคอนเทนต์และบุกตลาด TikTok เพื่อพลิกโฉมร้านธรรมดาให้กลายเป็นไวรัล และเปลี่ยน “ยอดวิว” ให้เป็น “ยอดขาย” ได้อย่างเป็นรูปธรรม

นอกจากองค์ความรู้ในห้องเรียนแล้ว ไฮไลต์สำคัญที่สร้างความประทับใจและเกิดประโยชน์สูงสุดคือ กิจกรรม Restaurant Clinic ที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการเข้ารับคำปรึกษาเชิงลึกแบบตัวต่อตัวกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อแก้ปัญหาอย่างตรงจุดใน 4 มิติหลัก ได้แก่ 1) การบริหารต้นทุนและการเงิน 2) การตลาดออนไลน์ 3) การบริหารคน และ 4) การบริหารจัดการครัว รวมทั้งการสร้าง Business Networking ที่เป็นเสมือนเกราะป้องกันและรากฐานสำคัญให้ผู้ประกอบการได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และจับมือเป็นพันธมิตร เพื่อต่อยอดการเติบโตไปด้วยกันอย่างยั่งยืน

ในโอกาสเดียวกันนี้ รองอธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้มอบวุฒิบัตรให้ผู้ผ่านการอบรมทั้ง 67 ราย พร้อมทั้งมอบโล่รางวัล DBD Food Creator Award 2026 เพื่อแสดงความยินดีกับผู้ชนะการประกวดคอนเทนต์วิดีโอสร้างสรรค์บน TikTok ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงการแข่งขันเพื่อความสนุกเท่านั้น แต่เป็นการลงสนามจริงเพื่อวัดผลลัพธ์ทางธุรกิจที่จับต้องได้ โดยผู้ที่คว้ารางวัล 5 สุดยอด Role Model ครีเอเตอร์ร้านอาหารแห่งปีไปครองได้แก่

รางวัลชนะเลิศ: คุณกฤตภาส รุ่งฤทธิ์ (ร้าน Huasenghong) 

รองชนะเลิศอันดับ 1: คุณกรุณา จิตรเอื้ออารีย์กุล (ร้านพาเลท) 

รองชนะเลิศอันดับ 2: คุณปิยฉัตร ปิยวัชรวิจิตร (ร้านกุ้งถัง) 

รางวัลชมเชย: คุณวรรณพร ดีไสว (ร้านล่าเมียว) 

รางวัลชมเชย: คุณศุพิชฌญา พรดีมา (ร้าน Thefatkids)

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เชื่อมั่นว่าความสำเร็จของหลักสูตรนี้ จะเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยติดอาวุธให้ร้านอาหารไทยสามารถเติบโตอย่างมั่นคง และมีขีดความสามารถพร้อมรับมือกับทุกการเปลี่ยนแปลง แข่งขันในยุคดิจิทัลได้อย่างเต็มภาคภูมิ

- 030