เพราะโดม-ปกรณ์ ลัม อยากให้ทุกคนดูดีวันนี้เลยขอมาเผยสูตรลับแยมแสนอร่อยที่ทำจากผลมะขามป้อมอินเดียหรืออินเดียนกู๊ดเบอร์รี่ ส่วนผสมหลักอันทรงคุณค่าที่มีอยู่ในวิตามินผิวดู-มี “หนุ่มโดม” ไอเดียบรรเจิดเขย่าสูตรเอง กวนและปรุงเองให้เป็นแยมสำหรับทานกับขนมปังแสนอร่อยให้วิตามินซีสูง โดยส่วนผสมหลักก็คือ ผลมะขามป้อมอินเดียสดๆ น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง ผงชิเนมอนหรือผงอบเชยนั่นเอง ขั้นตอนง่ายๆ

วันนี้โดมลงมือทำด้วยความตั้งใจ ล้างมะขามป้อมเสร็จนำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ แล้วนำมะขามป้อมลงต้มจนสุกนิ่มจึงตักขึ้นมาพักให้เย็นพอที่จะแกะเอาเม็ดออก แล้วนำเฉพาะเนื้อมาปั่นให้พอหยาบๆ มีเนื้ออยู่บ้างแล้วนำเนื้อมะขามป้อมที่ปั่นแล้วลงกวนในกระทะใส่น้ำตาลกวนจนใกล้งวดชิมแล้วค่อยเติมผงชิเนมอนลงไปกวนต่อจนเนื้อได้ที่และรสชาติหวานอมเปรี้ยวก็เป็นอันใช้ได้ พักให้เย็นแล้วตักใส่กระปุกเก็บแช่ในตู้เย็นอยู่ได้เป็นเดือนโดยไม่ต้องใส่สารกันบูดเลยครับ ถ้าไม่มั่นใจในรสชาติ ว่าพอดีหรือยังให้ลองนำมาทากับขนมปังชิมก่อนก็ได้ รวมเวลาเตรียมของ และกวนก็ต้องอยู่ประมาณ 4-5 ชั่วโมง ทำเพลินๆ ก็จะลืมเวลาไปเลยครับ อันนี้โดมตั้งใจกวนไว้ให้เพื่อนๆ พี่ๆ และลูกค้าร่วมถึงพี่ๆ สื่อมวลชนด้วย อยากให้ทุกคนดูดีและได้ชิมของอร่อยแบบโฮมเมดของจริงฝีมือโดมเองจริงๆ ด้วยครับ.....สูตรนี้ไม่หวงห้ามนะครับนำไปลองทำกันได้ รับรองอร่อยและไม่ผิดหวัง และทุกคนจะต้องงง ว่าทำไมมะขามป้อมเปรี้ยวๆ ฝาดๆ ทำออกมาเป็นแยมได้อร่อยไม่แพ้แยมจากผลไม้ชนิดอื่นเลย