เป็นนักร้องเสียงดีที่มีเพลงฮิตติดหู ทั้ง “หัวใจมักง่าย” และ “กรุณาฟังให้จบ” ที่ดังเป็นพลุแตกในช่วงเวลาหนึ่งในวงการเพลง แต่ห่างหายมาหลายปีก็ยังไม่เห็น แช่ม แช่มรัมย์ หรือ นิวัฒน์ แช่มรัมย์ มีเพลงใหม่มาฝากแฟนๆสักที จะมีก็แต่เอาอินทผารัมทั้งแบบผลสดและแบบแปรรูปมาฝากพิธีกรในรายการ ต้มยำอมรินทร์ ผลิตโดย CHANGE2561 จริงจังขนาดนี้ก็เลยเป็นประเด็นขึ้นมาว่า หรือพี่แช่มจะทิ้งไมค์ไปเป็นชาวสวนซะแล้ว

ทำไมอยู่ๆหันมาทำเกี่ยวกับทำสวน ทำไร่ ทำอินทผาลัม?

แช่ม : ปีนี้นะครับ ผลผลิตก็ออกป็นปีที่ 2 ของอินทผาลัมชารีน่า มาร์ติน อยู่ที่โคราช

ตั้งชื่อสวนเป็นชื่อของลูก?

แช่ม : ใช่ครับ บังเอิญว่าปีนี้เนี่ย มาเข้าสู่ช่วงของโควิดพอดีเลย แล้วก็เด็กๆก็ได้อยู่ที่บ้านเรียนออนไลน์ แล้วทีนี้เด็กๆเนี่ยจะไม่ค่อยสนใจกิน อะโวคาโด้หรือผลไม้พวกนี้ครับ ก็เลยมีแนวคิดว่าเราควรที่จะมาแปรรูป ให้เด็กๆเนี่ยกินง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม คุกกี้ แยมหรืออะไรพวกนี้ครับ อินทผาลัมในบ้านเราปีนี้ค่อนข้างที่จะเยอะเหมือนกัน เรียกว่าล้นตลาดเหมือนกัน จากราคาที่สูง ปีนี้ก็ราคาเนี่ยแข่งขันกัน

เราไม่ค่อยคุ้นเคยว่าอินทผาลัมมันมาจากประเทศไทย?

พี่แช่ม : ใช่ครับ แต่ก่อนบ้านเราจะนำเข้ามา ก็จะกินแบบผลแห้งกันซะส่วนมาก แต่ว่าทีนี้บ้านเรามีการทดลองปลูกแล้วก็ได้ผล สำหรับพันธุ์บาร์ฮีทานสดเนี่ยครับ คือผลไม้นี้มีประโยชน์มาก ราคาค่อนข้างสูงเพราะราคาอิงจากต่างประเทศอยู่แล้ว ทีนี้เราก็เลยมีแนวคิดในเรื่องของน้ำตาลดีในตัวอินทผาลัม แฟนเนี่ยเขามีความถนัดเพราะทำร้านอาหารอยู่ที่ต่างประเทศอยู่แล้ว ไอศกรีมก็จะมีอินทผาลัมกับอะโวคาโด้ คือผลไม้ทั้ง 2 ประเภทนี้เป็นผลไม้ชั้นดีที่มีไขมันชั้นดี แล้วก็ไม่มีคาร์โบไฮเดรต เป็นน้ำตาลดีในอินทผาลัมที่มีประโยชน์เนี่ยเยอะมาก ให้ความสดชื่น

ทั้งหมดเกิดขึ้นในช่วงโควิด? เริ่มต้นทำ ทำเป็นเลยหรอ?

แช่ม : ใช่ครับ กรกฎาคม เราเริ่มต้นทำ พอดีแฟนได้โทรปรึกษาคุณลุงกับคุณป้าอยู่ที่สวีเดนก่อนว่า น้ำผลไม้เริ่มต้นทำอย่างไร? เราก็เข้าไปดูคลิปแล้วก็เลยทดลองทำกัน เด็กก็มาช่วยกันปอก เอาเม็ดออก เร่มต้นก็ปรับปรุงรสชาติเล็กน้อย พอดีได้ผู้ใหญ่จากทางเกษตรเขาแนะนำ

ทั้งหมดนี้มันมีชื่อผลิตภัณฑ์ไหม?

แช่ม : ใช้ แช่ม แช่มรัมย์เลยครับ แช่ม แช่มรัมย์ไอศกรีม แช่ม แช่มรัมย์คุกกี้ แช่ม แช่มรัมย์แยม จำง่ายเพราะว่าเราเป็นนักร้อง โลโก้เห็นอยู่แล้วว่าเป็นนักร้อง

ซึ่งอันนี้เนี่ยพี่แช่มทำเอาไว้เพื่อมีธุรกิจให้กับลูกๆเลยไหม?

แช่ม : มันเป็นผลผลิตของเขาเองที่เราตั้งชื่อให้กับลูก 2 คน แล้วผมอยากให้เขาเนี่ยได้เริ่มต้นทำ ได้เรียนรู้จากผลผลิตของเขา คือให้เขาได้มีวิชาติดตัว ในอนาคตเขาจะได้รู้ว่าการทำน้ำเป็นแบบไหน? การทำคุกกี้ เราก็จะสอนเคล็ดลับ เหมือนกับสูตรเอาไว้ให้เขา

คนไม่รู้ว่าพี่แช่มเคยทำพวกสวนมาก่อน เขาคิดว่าอยู่ๆแล้วมันมีข่าวว่าตกงาน ไม่ค่อยมีงาน งานหด ก็เลยต้องไปเป็นเกษตรกร หรือรู้สึกว่าเราเอาท์แล้วหรือเปล่าหมดยุคอะไรอย่างนี้?

แช่ม : คือในช่วงของการทัวร์คอนเสิร์ตเนี่ยยังมีตลอดทุกปีนะครับ แค่ในช่วงของโลกโซเชียลที่มีศิลปินเกิดใหม่ขึ้นมาตามโลกเชียล แบบว่านักร้องประกวด นักร้องที่เกิดมาจาก YouTube มันก็เยอะนะ แต่สิ่งที่หลายๆคนเขาให้กำลังใจหรือว่าเราจะเจอแฟนเพลงอย่างก็คือว่า เราโชคดีที่มีความเป็นอมตะ คือนักร้องสมัยก่อนเนี่ย เราย้อนไปอะครับคือไม่ว่าจะเป็น พี่หนุ่ยไมโคร ไม่ว่าจะเป็นใครต่อใครที่เป็นศิลปินในยุคก่อนเนี่ย เพลงเขาตัวตนเขา เนื้อเพลงหรือเนื้อหาเพลงมันยังมีความเป็นอมตะ

ที่สำคัญก็คือเขามีเพลงฮิตซึ่งเป็นอมตะเหมือนกัน มันเป็นเพลงเหมือนกับว่าเป็นเพลงลายเซ็น เพลง signature ของเขาอย่างเช่น หัวใจมักง่าย หรือ กรุณาฟังให้จบ โดยเฉพาะกรุณาฟังให้จบ

แช่ม : มันเป็นเพลงแรกที่ทำลายสถิติวิวใน YouTube ของประเทศไทย ซึ่งแต่ก่อนเนี่ยเพลงบ้านเราเนี่ยดังสุดก็น่าจะเป็นเพลงพี่เบิร์ดที่มียอดวิว 12 ล้านวิว  แล้วเพลงนี้มันถูกทำลายถูกทำลายมาถึง 15 ล้านแล้วก็ฉลองแล้ว 15 ล้าน มันยาวไปถึง 60 ล้าน

มันจะถูกเปิดตามสถานีตามคลื่นวิทยุ เขามีการสำรวจและก็รวมสถิติทั้งประเทศในเชิงวิทยุ เขาจะมีคำว่าสปินส์ สัปดาห์นี้มีกี่สปินส์ มันจะขึ้นมาเลยว่าเพลงนี้ถูกเปิดทั้งหมดในทุกคลื่นมากแค่ไหน?

แช่ม : กรุณาฟังให้จบเป็นเพลงแรกที่ intensive Watch มอบรางวัลให้ เพลงกรุณาฟังให้จบแบบเป็นอัลบั้มชุดที่ 8 แล้วอัลบั้มชุดที่ 7 ที่ 6 ที่ 5 ที่ 4 เนี่ย มันก็ไม่ได้ประสบผลความสำเร็จไม่มีเพลงดังมานานแล้ว  เด็กยุคใหม่ๆตอนนั้นน่ะไม่รู้จักแช่ม แต่แช่มก็ไปเล่น 7 ประจัญบาน 2-3 ปีช่วงนั้น ช่วงอัลบั้มช่วงนั้นน่ะ ไม่มีเพลงที่แบบโดดเด่นขึ้นมาเลย จากหัวใจมักง่าย อัลบั้มชุดที่ 1 แล้วก็มาแบบเป็น 10 กว่าปี

แล้วพอมาเล่นหนัง 7 ประจัญบานเห็นบอกว่าพอมาอยู่เล่นหนังนี้ก็คืออยู่กับหนังยาวเลยเหมือนกับตอนนั้นงงๆไหมว่าจะไปทางไหนต่อ ?

แช่ม : ใช่ มันเกิดอาการ เคว้งคือพอมันไปภาคแรกแล้ว คือยอมรับว่าที่ได้ไปเล่นเจ็ดประจัญบานเพราะหัวใจมักง่าย ตอนนั้นยังไม่มีกรุณาฟังให้จบ ผู้กำกับไปนั่งเขียนบทนั่งนึกเนื้ออยู่ เห็นมิวสิควีดีโอ ในร้านคาราโอเกะ “เฮ้ย...อยากได้ไอ้นี่แหละมาเล่นเจ็ดประจัญบาน” พอเราไปเล่นเจ็ดประจัญบานเสร็จทีนี้มันก็มีภาคแรกมันประสบความสำเร็จมากเกือบทะลุ 100 ล้านนะครับ พอปีถัดมาก็เริ่มเตรียมตัวกันอีก ก็ไปลุ่มหลงอยู่พักนึง แต่มันก็ต้องเล่นนะครับ ใช้เวลา 3 ปีกับ 3 ปีกับหนัง

ทิ้งไมค์เลยไหมตอนนั้น ?

แช่ม : ทิ้งไมค์ ไม่มีคอนเสิร์ต ไม่ค่อยได้ไปคอนเสิร์ตไปอะไรอย่างนี้ครับ มันก็เพลงเราด้วย แต่ถามว่าคือเรามานั่งทบทวน เวลาที่เราเดินออกไปตลาดไปห้างหรือว่ามีคนรู้จักเนี่ย คนรู้จักแช่ม คนไม่ได้รู้จักไอ้กล้าตะลุมพุก อะไรอย่างนี้ครับมันน้อยมาก เพราะเราไม่ได้เป็นคนเกิดมาจากหนัง เราก็เลยนั่งทบทวน ว่าเราต้องกลับมาทำเพลงให้ประสบความสำเร็จให้ได้ แต่พอมากางตารางปุ๊บเราช้าไปแล้ว เพลงทุกวันนี้มันเป็นอะไรเนี่ย? มันเยอะแยะไปหมดเลยอะครับ มันอีกยุคหนึ่งแล้ว ที่นี้บังเอิญว่าคือในความที่เราไม่ท้อเราไม่ถอยเราหาวิธีจนเจอ คือเราคิดเปรียบกับตัวเองว่าเราเป็นคนปรุงอาหารเป็นเชฟคนหนึ่งที่แบบว่า เราเคยทำกะเพราอร่อยแต่วันนี้ทำไมกะเพราจานเดิมทุกวันนี้ เห็นไหมกะเพราขายได้เป็นกะเพราถาด ใหญ่ขึ้นหน้าตามันดูน่ากินก็แค่นั้นเอง ปรับให้มันสู่ยุคของคนทุกวันนี้

เพราะฉะนั้นถ้าถามว่าเรา จะเลิกจะหยุดไหมเราท้อไหมหรือว่าเราวางมือวางไมค์เพื่อให้คนรุ่นใหม่ไปแล้ว หรือว่ากำลังรอเจอกะเพราจานใหม่ของผม ?

แช่ม : ผมยังคิดว่าคนรุ่นใหม่เขาก็ยังมีเราเป็นแบบอย่าง ฉะนั้นในเมื่อเรายังมีแรง เรายังมีความคิด เรายังมีกำลัง เรายังมีพลังที่ยังทำได้ ผมก็ยังต้องหาต่อไป ในวันนี้เคยประสบสำเร็จกับกรุณาฟังให้จบเดี๋ยวมันก็ต้องมีเพลงที่มันเป็นมิติใหม่อีก

ไม่คิดวางไมค์ แต่ก็ไม่คิดในลูกๆ ชารีน่า และ มาร์ติน เข้าวงการเจริญรอยตามตัวเองเช่นเดียวกันเพราะอะไร ??

แช่ม : ชารีน่า 14 ครับ มาติน 10 ขวบครับ ใช่ครับ คืออยากให้เขาอยู่ตามธรรมชาติ ผมศึกษาแม้กระทั้งว่าเด็กเขามีในช่วงวัยของเขา 3ขวบ       4ขวบ เราเองเป็นพ่อแม่ก็ต้องเรียนรู้ว่าเด็กในช่วงนี้ต้องการอะไร? ผมคิดว่าในการที่จะให้เขาไปอยู่ในวงการบันเทิงความรับผิดชอบมันสูง ฉะนั้นคือให้เขาไปในวัยของเขา เราได้อยู่กับเขา ได้เลี้ยงเขา แล้วก็คือเขาอยากจะทำอะไรเดี๋ยวเราจะคอยประคับประคองดูว่า นี่สิสิ่งที่เขาถนัดฉะนั้นลูกนักร้องอาจจะไม่ใช่นักร้องก็ได้ เพียงแค่ว่าวันนี้ผมฝึกลูกให้เขาได้ทำอะไรหลายๆอย่าง เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆแล้วให้เขารู้จักความสำเร็จหัดทอดไข่เอง ตุ๋นไข่เอง ปลูกต้นไม้เราก็ต้องบอกด้วยว่ามันคือปลายทางมันคืออะไร โตขึ้นมามันเป็นอะไร

ชื่นชมกับวันนี้ของผู้ชายคนนี้ เขาเต็มไปด้วยประสบการณ์ที่กลั่นกรองและตกตะกอน และเชื่อว่ามันจะออกมาผ่านผลงานของเขาด้วย รวมถึงรองานเพลงต่อไป ฝากผลิตภัณฑ์ได้ไหมใครอยากจะสั่งหรืออะไรยังไงไปได้ที่ไหน?

แช่ม : ก็เข้าที่ไปที่ “แช่ม แช่มรัมย์ผลิตภัณฑ์แปรรูป” เลยก็ได้ครับ