เรื่องงานก็ปังธุรกิจใหม่ก็ไปได้สวย สำหรับนักแสดงหนุ่ม ฟลุ้ค-ณธัช ศิริพงษ์ธร ที่ล่าสุดเพิ่งจะทุ่มทุนเปิด ร้าน THE LITTLE WHITE HOUSE CAFE แถวพัฒนาการ เป็นของตัวเองครั้งแรก กับร้านสีขาวสไตล์มินิมอลสุดเก๋ ที่มีทั้งเมนูเครื่องดื่ม และเบเกอรี่หลากหลาย
ซึ่งจุดเริ่มต้นที่ตัดสินใจทำร้านนี้ เพราะเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว และช่วงที่เราทำงานก็รู้สึกว่าอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง เลยลองหาไอเดียว่าเราอยากทำร้านอะไรดี หรือเราอยากจะทำธุรกิจอะไรดี เลยได้ไอเดียเป็นทำร้านคาเฟ่ เริ่มตั้งแต่หาทำเลว่าเราอยากทำร้านกาแฟที่ไหน และพวกเมล็ดกาแฟต่างๆ เครื่องดื่มและเค้กต่างๆ เราก็เป็นคนหาไอเดียว่าเราอยากแบบไหน จุดเริ่มต้นง่ายๆ เลยคือ เป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟ เลยอยากทำร้านกาแฟ (ยิ้ม)”
เห็นว่าเปิดร้านคาเฟ่นี้แถวบ้าน ย่านพัฒนาการตัดใหม่ ด้วย?
“ใช่ครับ ด้วยความโชคดีที่ว่า ที่ดินที่เราเช่าเปิดร้านตรงนี้มันอยู่ใกล้บ้านมากๆ เพราะส่วนตัวบ้านเราอยู่แถวโซนนี้พอดี เลยตระเวนหาทำเลแถวนี้เพราะถ้ามันใกล้บ้าน เราก็จะได้มีโอกาสมาดูธุรกิจตัวเองบ่อยๆ ก็ได้ที่ตรงนี้พอดี”
ทำไมเลือกใช้ธีมสีขาว?
“จริงๆ ตอนที่เราคิดกันว่าอยากทำคอนเซ็ปต์อะไร ก็มีหลายไอเดียมากๆ เลยครับว่าเราจะทำร้านออกเป็นยังไงดี ตอนแรกเราคิดว่าอยากได้ร้านเป็นสีขาว ด้วยความเป็นสีขาวมันถ่ายรูปง่าย สำหรับคนที่ชอบถ่ายรูป และเราเป็นคนที่ชอบสีขาว ตัดกับต้นไม้สีเขียว ดังนั้นตัวร้านอาคารจะเป็นสีขาว และตกแต่งบริเวณข้างหลัง และบริเวณข้างๆ เป็นสีเขียวให้ตัดกับสีขาว เลยเกิดเป็นไอเดียว่าอยากสร้างเป็นเรือนกระจกสีขาว และด้วยความที่เรือนกระจก พอมันมีแสงแดดตอนเย็นหรือตอนเช้า ส่องเข้ามาในร้านมันรู้สึกว่าให้บรรยากาศที่ดี เราชอบให้มีแสงแดด ร้านไม่ทึบเกินไป เลยได้ไอเดียมาเป็นร้านแบบนี้จนสุดท้ายจะใช้ชื่อร้านอะไรดี คิดไม่ออกเหมือนกัน เพราะตอนแรกก็มีหลายชื่อมาก เราเลยมองว่าด้วยความที่ร้านเราเป็นสีขาว และเป็นทรงเหมือนบ้าน เลยใช้ THE LITTLE WHITE HOUSE CAFE ครับ”
เห็นว่าโลโก้ร้านเป็นตัว ‘F’ (เอฟ) ด้วย?
“ใช่ครับ โลโก้อย่างที่เห็น เราก็พยายามให้คนออกแบบโลโก้ช่วยออกแบบ และเราได้ไอเดียมาว่าเป็นตัว F สองตัว คือ มีตัว F ด้านนึง ส่วนอีกฝั่งก็เป็นตัว F กลับด้าน ต้องใช้จินตนาการนิดนึงนะครับ (ยิ้ม) ก็เป็นตัว F สองตัวประกบกัน ซึ่งตัว F ก็สื่อถึงฟลุ้ค เพราะเราก็ชื่อฟลุ้ค ใช้ตัว F และหมายถึง Family ซึ่งก็คือครอบครัว และเป็นธุรกิจของครอบครัว ธุรกิจของตัวเอง และ Friend และ Fan รู้สึกว่าตัว F สื่อถึงอะไรหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว เพื่อน และแฟนๆ ทุกคนครับ”
นอกจากทำร้านกาแฟเพราะความชอบของเราแล้ว อีกอย่างที่ทำคาเฟ่นี้ขึ้นมา เพราะอยากให้เป็นแลนด์มาร์คของแฟนคลับด้วย?
“ด้วยครับ ด้วยความที่เราอยากทำเป็นร้านคาเฟ่ เพราะคิดว่าช่วงที่ผ่านมา แฟนๆ ชอบไปจัดโปรเจกท์วันเกิด โปรเจกท์ครบรอบต่างๆ ที่ร้านกาแฟ เราเลยรู้สึกว่าเรามีเป็นแลนด์มาร์ค เป็นร้านคาเฟ่แล้วให้แฟนๆ ได้มานั่งพูดคุย หรืออนาคตอาจมีแบบให้เป็นจัดแกลเลอรี่ได้ ในส่วนข้างหลังหรือในร้าน มันก็ดีต่อแฟนๆ เพราะจะได้เป็นจุดรวมพล จุดแลนด์มาร์ค อย่างที่ผ่านมาก็จะเห็นว่าไม่ใช่แค่แฟนๆ ของฟลุ้คอย่างเดียว แต่มีคนแถวนี้ ที่เป็นพนักงานออฟฟิศ พนักงานบริษัท มานั่งประชุมงาน เราก็รู้สึกว่าพอมันมีแลนด์มาร์คอยู่ในโซนนี้ก็ดีเหมือนกันนะ ไม่ใช่แค่เพื่อนๆแฟนๆ ของเรา แต่หมายถึงคนแถวนี้ด้วยครับ”
เห็นว่าไปเรียนทำกาแฟมาด้วย เพื่อทำให้ลูกค้าได้ทาน?
“ใช่ครับ จริงๆ ต้องไปเรียนแหละ ด้วยความที่เราอยากทำร้านกาแฟ ก็ต้องไปเรียนรู้ มีความรู้ตั้งแต่เรื่องเมล็ดกาแฟ เรื่องของการทำกาแฟ และชงลาเต้อาร์ต เราก็มีโอกาสได้ไปเรียน คือให้คนสอนมาสอนที่ร้านเลย เรารู้สึกว่าเราเป็นคนที่เริ่มจากศูนย์ไม่มีความรู้เรื่องกาแฟและการชงกาแฟเลย ดังนั้นเราต้องมีความรู้พื้นฐานนิดนึง เผื่ออนาคตเรามีโอกาสได้เข้ามาชงเอง เกิดมีลูกค้ามาถาม หรือลูกค้าอยากให้เราชงเราจะได้ทำเป็นครับ ซึ่งตอนนี้ก็ถือว่าทำได้ พอมาเรียนจริงๆ มันก็ไม่ได้ยากขนาดนั้น แต่เรื่องของการทำลาเต้อาร์ต อันนี้อาจต้องใช้การฝึกฝนค่อนข้างเยอะเพราะมันเป็นงานศิลปะ การเทให้เป็นรูปต่างๆ ความสวยงาม ถามว่าทำเป็นไหม ก็พอทำเป็น แต่อาจไม่ได้คล่องมาก แต่มีน้องๆ ที่ร้านที่ทำกันทุกวัน ฝึกกันทุกวัน เขาก็เริ่มพัฒนากันขึ้นไปอีก”
ที่ร้าน ‘THE LITTLE WHITE HOUSE CAFE’ มีเมนูอะไรเป็นพิเศษสำหรับ ‘ฟลุ้ค’ บ้าง?
“จริงๆ เราเป็นคนชอบดื่มกาแฟ ดังนั้นเมนูกาแฟที่ฟลุ้คชอบ จะเป็นอเมริกาโน่ยูซุ อันนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำ เพราะว่ามันเป็นยูซุข้างล่างและท็อปด้วยเอสเปรสโซ่ช็อต ราดกาแฟช็อตข้างบนเรารู้สึกว่าสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มหวาน ก็ดื่มได้ เพราะมันไม่ได้หวาน และมีความเปรี้ยวของรสชาติส้มยูซุที่ตัดกับกาแฟ เรารู้สึกว่ามันก็เข้ากันดี ซึ่งในร้านก็มีขนมด้วย เป็นเค้ก มีหลายรสชาติ ถ้าเป็นเรคคอมเมนด์ก็จะเป็นเค้กมะพร้าว ที่เราชอบ อร่อย (ยิ้ม)”
เปิดร้านมาประมาณ 2 เดือนแล้ว ฟีดแบ๊กเป็นยังไงบ้าง?
“ฟีดแบ๊กช่วงที่เปิดมาก็ค่อนข้างดีนะครับ ไม่ว่าจะเป็นแฟนๆ หรือคนแถวนี้ ก็มาอุดหนุนกันค่อนข้างเยอะเลย อย่างช่วงวันแรกที่มีโอกาสได้เข้ามาชงเองด้วย วันนั้นเรียกได้ว่าตั้งแต่เช้าจนถึงร้านปิด ก็ไม่ได้นั่งเลย ทุกคนแห่มาให้กำลังใจกันเยอะมากครับ ฟลุ้ครู้สึกเปิดประสบการณ์ใหม่ดี เราไม่คิดว่าเราต้องมายืนแบบไม่หยุดพัก และเป็นวันแรกที่เราอาจยังไม่ลงตัวร้อยเปอร์เซ็นต์ คือเป็นการชงครั้งแรกเพื่อขาย ดังนั้นมันอาจมีติดขัดนิดหน่อย เพราะเราก็ไม่อยากพลาด ทั้งเรื่องของสูตรและการตกแต่ง แต่ก็ผ่านมาได้ด้วยดี รู้สึกว่าแกร่งขึ้นแล้ว (ยิ้ม)”
เรียกว่าเป็นการทุบกระปุกลงทุนกับร้านนี้เลยหรือเปล่า?
“ก็อาจไม่ได้ขนาดนั้น คือในช่วงที่ผ่านมาพอเราทำงานก็มีแบ่งเก็บเงินส่วนนึง อีกส่วนนึงเราก็แบ่งไว้ทำธุรกิจตรงนี้ด้วย เราก็ไม่อยากเกิดเป็นหนี้ไปกู้ธนาคาร เรารู้สึกว่าใช้เงินก้อนที่เราแบ่งมาตรงนี้ เพื่อต่อยอดทำธุรกิจดีกว่า ถือว่าเป็นอีกก้าวหนึ่งและเป็นก้าวแรกที่สำคัญในชีวิตเลยก็ว่าได้ เพราะถือเป็นธุรกิจชื่อเราเต็มตัว ถือเป็นธุรกิจแรกของตัวเองครับ”
ผลงานซีรี่ส์ตอนนี้มีกี่เรื่อง?
“ตอนนี้ที่ออนแอร์อยู่มี 1 เรื่องครับ คือ “เลิฟ@นาย Oh! my Sunshine Night” และตอนนี้กำลังถ่ายทำอีก 1 เรื่อง คือ “609 Bedtime Story”ที่กำลังจะปิดกล้องแล้วครับ และเร็วๆ นี้เปิดกล้องอีก 3 เรื่อง ซึ่งรวมแล้วปีนี้มีซีรี่ส์น่าจะประมาณ 4 เรื่อง และภาพยนตร์อีก 1 เรื่องที่จะได้ดูกัน ส่วนปีหน้าก็เป็นของปีหน้าอีกทีนึง (ยิ้ม) ช่วงถ่ายทำก็ไล่เลี่ยกันแต่ซีรี่ส์ก็ไม่ได้ชนกันทุกวันขนาดนั้น ไทม์ไลน์การออนของแต่ละเรื่อง ก็จะออนแอร์ต่อกันครับ”
7 วันเราถ่ายซีรี่ส์ไปกี่วัน?
“จริง ๆ ดูเหมือนมันจะเยอะนะ แต่เราก็แบ่งเวลา คือเราต้องแบ่งเวลาทำงานด้วย มีเวลาพักผ่อนด้วย มันอาจไม่ได้ 7 วันขนาดนั้น อย่างมากก็ 5 วันมีเวลาพัก 1-2 วันครับ ฟลุ้คก็ยังสนุกไปกับการเล่นซีรี่ส์ชอบ ฟลุ้คเป็นคนที่รู้สึกว่าเราเป็นนักแสดง เราชอบงานการแสดงมาก แต่ละเรื่องที่เรารับ ก็มีบทบาทที่ต่างกัน เราพยายามรับบทที่คาแร็กเตอร์ไม่ค่อยซ้ำกันเท่าไหร่ อาจเป็นแนวเดียวกัน แต่จะมีความแตกต่างในคาแร็กเตอร์ของแต่ละตัว แต่ละเรื่องไปครับ”
ตอนนี้ชอบคาแร็กเตอร์ไหนที่สุด ที่เรารู้สึกว่าได้เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม?
“ตอนนี้มีหนึ่งเรื่องที่กำลังเตรียมจะเปิดกล้องน่าจะออนปีหน้า คือเรื่อง “Shadow” ถือเป็นอีกเรื่องที่น่าสนใจ และเป็นแนวที่ไม่ได้รับเล่นมานานเป็นหนังระทึกขวัญ ไม่เชิงหนังผี เป็นหนังสยองนิดนึง ด้วยความที่เรารับบทเป็นเด็ก ม.5 รู้สึกว่าคาแร็กเตอร์ในเรื่องนี้น่าสนใจ มีความลึกลับและการแสดง หรือบทบาทต่างๆ มันค่อนข้างลึก เลยรู้สึกท้าทายความสามารถของเรามากพอสมควร ก็อยากให้ทุกคนติดตามครับ”
ปกติคนมักเห็นการแสดงคู่จิ้น ‘โอห์ม- ฟลุ้ค’ตอนนี้ต้องมีการเปลี่ยนไปเล่นกับคนอื่นบ้างมั้ย?
“ก็มีโอกาสได้ไปร่วมงานกับพี่ๆ นักแสดงท่านอื่นด้วย อย่างเรื่อง “Make a wish” ก็มีโอกาสได้ไปร่วมงานกับพี่ยูโด (ธรรม์ธัช ธารินทร์ภิรมย์), พี่ไนกี้(นิธิดล ป้อมสุวรรณ) และ พี่ภณ (ธนภณ เอี่ยมกำชัย)ถือเป็นครั้งแรกที่ได้ร่วมงานกับพี่ๆ ทุกคนน่ารักมากเป็นกันเอง”
มีผลงานอะไรที่ใกล้ลงจอและถ่ายทำอยู่บ้าง?
“มีเรื่อง “609 Bedtime Story” เหลืออีกหนึ่งคิวจะปิดกล้องแล้ว และน่าจะได้รับชมกันในช่วงปลายปีนี้ และมี “Make a wish” ที่กำลังจะเปิดกล้อง และคิดว่าน่าจะได้ออนปลายปีนี้เหมือนกัน และมีเรื่อง “เชือกป่าน” ก็จะเปิดกล้องแล้ว น่าจะออนช่วงเดือน พ.ย. ครับ น่าจะได้รับชมกัน”
ตอนถ่ายเคยสับสนคาแร็กเตอร์บ้างมั้ย?
“คิดว่าไม่นะครับ เพราะอย่างที่บอกว่าแต่ละตัวมันมีคาแร็กเตอร์ที่โดดเด่นและแตกต่างกัน และบทแต่ละเรื่องก็ไม่ได้มีความใกล้เคียงกันมากเท่าไหร่ ดังนั้นเรารู้สึกว่าสามารถสวิตช์อารมณ์ตัวละครได้และถ้าเราทำการบ้าน อ่านบทมาดีๆ คิดว่าไม่น่าจะสับสนเท่าไหร่ครับ”
มีหนังด้วยเรื่อง ‘THESIS - ธีซิส อมตะพันธุ์สยอง’
“สำหรับ “THESIS-ธีซิส อมตะพันธุ์สยอง”เป็นภาพยนตร์ที่ถ่ายทำเสร็จตั้งแต่ช่วงต้นปีแล้ว ตอนนี้ก็น่าจะใกล้แล้ว และอยู่ในช่วงทำซีจี เพราะเรื่องนี้ซีจีค่อนข้างเยอะ ซึ่งถือเป็นเรื่องแรกเลยก็ว่าได้ที่ไปบู๊ผจญภัยและเข้าป่า และไปถ่ายต่างจังหวัดค่อนข้างเยอะเป็นหนังเหมือนเข้าไปทำธีซิส วิจัยของนักศึกษาปี 4 ในป่า และได้ไปเจอกับจระเข้ ก็เป็นอีกเรื่องที่น่าสนใจ และเรารู้สึกว่าจะได้เห็นผลงานของคนไทย แนวจระเข้ที่ต้องใช้ซีจีวาด เราอยากให้ทุกคนได้ดูเหมือนกัน เพราะตอนนี้ฟลุ้คก็ตื่นเต้นและลุ้นเหมือนกันเพราะยังไม่เห็นทีเซอร์เลย และอยากดูตัวเต็มด้วยก็รอดูพร้อมกับทุกคนครับ ซึ่งในเรื่องมีนักแสดงวัยรุ่น คือรุ่นเดียวกันค่อนข้างเยอะ มีทั้ง ออกัส (วชิรวิชญ์ ไพศาลกุลวงศ์), น้องพลอย ศรนรินทร์, บิว (ณัฐพลไรยวงค์) และ พีพี (พัชญา เพียรเสมอ) ด้วย ทุกคนก็เป็นนักแสดงที่เก่งมากๆ และอดทนมากๆ เพราะการถ่ายทำในป่าก็ค่อนข้างทรหด เพราะไม่รู้ว่าจะเจอกับอะไรบ้าง ฟ้าฝนด้วย บางทีเราไปถ่ายกลางน้ำ บนแพมันก็ค่อนข้างหนักพอสมควร แต่ทุกคนก็เก่งและมีสปิริตมากๆ ครับ”
ฝากถึงแฟนๆ ?
“ขอฝากร้าน THE LITTLE WHITE HOUSE CAFE ด้วยนะครับ อยู่ตรงถนนพัฒนาการตัดใหม่ ใครจะมาก็สามารถเสิร์ชในกูเกิ้ลแมปได้เลยนะครับร้านเปิดทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ แวะมาอุดหนุนกันได้ครับ”
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี