ตลอดเวลากว่า 20 ปีที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยศิลปากร ได้ร่วมมือกับ สถาบันวาแตล (Vatel Hotel & Tourism Business School) ประเทศฝรั่งเศส จัดให้มีการเรียนการสอนด้านการจัดการโรงแรม ซึ่งที่ผ่านมานักศึกษาได้รับการพัฒนาศักยภาพและฝึกทักษะ ให้สามารถทำงานในอุตสาหกรรมการบริการทั้งในประเทศและต่างประเทศ  ล่าสุดมหาวิทยาลัยศิลปากรได้ก่อตั้ง “โรงเรียนเตรียมการโรงแรมและการท่องเที่ยวไทย-ฝรั่งเศส” Franco-Thai Hotel & Tourism Prep School (ฟรังโก้ ไทย โฮเทลแอนด์ ทัวริซึ่ม เพรพ สคูล )และได้เตรียมเปิดหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพสาขาวิชาการโรงแรม โดยร่วมมือกับ Vatel Academy ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งนักศึกษาจะได้รับใบประกาศนียบัตรจากทั้งสองสถาบัน หลักสูตรนี้จัดการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษที่ผสมผสานการเรียนรู้ในชั้นเรียนกับการลงมือฝึกปฏิบัติจริง  โดยจัดงานแถลงข่าว เปิดตัวหลักสูตรFranco-Thai Hotel & Tourism Prep School  อย่างเป็นทางการครั้งแรก ในวันอังคารที่ 20 พฤษภาคม 2568   ณ ห้องสาทร The Empire | อาคารเอ็มไพร์ ถนนสาทรใต้

ภายในงานได้รับเกียรติจาก พลตำรวจเอก เพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน ร่วมด้วย ศาสตราจารย์ ดร.ภก.ธนะเศรษฐ์ ง้าวหิรัญพัฒน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร เป็นผู้กล่าวรายการ พร้อมด้วย H.E.Mr.Jean-Claude Poimboeuf (ฌ็องโคลด ปวงโบฟ) เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย , คุณวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน)  , ศ.ดร.สมพิศ ขัตติยพิกุล คณบดีวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร    ร่วมด้วย  เกรท วรินทร ปัญหกาญจน์ ,   ไบรท์ พิชญทัฬห์ จันทร์พุฒ ,   สรยุทธ   สุทัศนะจินดา ,  จอย รินลณี ศรีเพ็ญ,  คุณหรีด รพีพรรณ เหลืองอร่ามรัตน์ ร่วมยินดี  ในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU) ในโอกาสเปิดตัวหลักสูตรใหม่    เพื่อเป็นการส่งเสริม สนับสนุน ให้เยาวชนคนรุ่นใหม่นิวเจน  มีทางเลือกและโอกาสใหม่ๆ ในการศึกษาและก้าวสู่อาชีพนักบริการชั้นยอดเยี่ยมในอนาคตต่อไป 

นอกจากนี้ นักเรียนในหลักสูตรยังได้รับโอกาสพิเศษจากกลุ่มบริษัทด้านการให้บริการระดับโลก เช่น Asset World Corporation (AWC) ซึ่งจะเป็นผู้สนับสนุนในการฝึกงาน พัฒนาอาชีพ และโอกาสในการทำงานหลังจบการศึกษา

ประโยชน์จากการเรียนในหลักสูตรนี้ ได้แก่:

● การฝึกงานและฝึกปฏิบัติจริง : ได้ประสบการณ์ตรงในสายงานบริการ

● ความเชี่ยวชาญแบบฝรั่งเศส : เรียนรู้ด้านการประกอบอาหาร การอบขนม และการจัดการโรงแรมด้วยมาตรฐานแบบฝรั่งเศส

● ใบรับรองคู่ : ได้รับใบประกาศจากทั้งมหาวิทยาลัยศิลปากรและ Vatel Academy ประเทศฝรั่งเศส

● โอกาสทำงานระดับสากล : เตรียมความพร้อมในการทำงานทั้งในไทยและต่างประเทศ

● ทัศนศึกษาและเรียนที่ Vatel Academy ประเทศฝรั่งเศส : เปิดโลกการเรียนรู้ที่ได้มาตรฐานสากล

● ทางลัดสู่ปริญญาตรี : นักเรียนสามารถศึกษาต่อระดับปริญญาตรีที่วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร โดยใช้ระยะเวลาสั้นลง

● สถานที่เรียนสะดวก : เรียนที่วิทยาเขตเมืองทองธานี และฝึกปฏิบัติเพิ่มเติมกับ AWC ที่อาคารเอ็มไพร์ทาวเวอร์ สาทร กรุงเทพฯ

ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 3 ปี (เทียบเท่าระดับมัธยมปลาย) รับสมัครผู้จบการศึกษาระดับ ม.3 หรือเทียบเท่า และค่าเรียนเพียง 50,000 บาทต่อภาคการศึกษาหรือ 100,000 บาทต่อปี เปิดภาคการศึกษาเดือนกันยายน 2568  ผู้สนใจสามารถสมัครได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 19 มิถุนายน 2568