จากความสำเร็จในปีแรกที่จัดขึ้นในจังหวัดขอนแก่น สู่การนำพาวัฒนธรรมอีสานเข้าสู่กรุงเทพฯ ครั้งแรกกับ ‘หมอลำ’ กลางเมือง กับงานยิ่งใหญ่แห่งปี Singha corporation presents ‘ปลาร้าหมอลำ2026 แซ่บ เซิ้ง อินเดอะซิตี้’ ภายใต้ความร่วมมือของ บริษัท อินเด็กซ์ ครีเอทีฟ วิลเลจ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด เดินหน้าส่งเสริมวัฒนธรรมภาคอีสาน สร้างมูลค่าและยกระดับผลิตภัณฑ์และศิลปวัฒนธรรม โดยชูด้านภูมิปัญญาชาวบ้านทางด้านอาหารและศิลปะการแสดงของภาคอีสาน พร้อมผลักดัน “ซอฟต์พาวเวอร์” (Soft Power) ของวัฒนธรรมอีสานเพื่อสร้างโอกาสด้านการเติบโตทางเศรษฐกิจของภูมิภาคและพื้นถิ่น ตลอดจนด้านการท่องเที่ยว ชูอัตลักษณ์ท้องถิ่นของไทย โดยมี “ปลาร้า” ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารพื้นบ้าน และ “หมอลำ” ศาสตร์และศิลป์พื้นถิ่นอีสานอันทรงคุณค่า เพื่อยกระดับสู่สายตานานาชาติครบทุกมิติ ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 23 - 24 พฤษภาคม 2569 ที่ลานหน้าเซ็นทรัลเวิลด์ ตั้งแต่เวลา 16.00 - 23.00 น.

ปลาร้าและหมอลำเป็นสองสัญลักษณ์สำคัญที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและจิตวิญญาณของคนอีสานซึ่งเต็มไปด้วยภูมิปัญญา ความสร้างสรรค์ และความผูกพันกับธรรมชาติที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ‘ปลาร้า’ อาหารหมักดองที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของภาคอีสาน ไม่เพียงแต่เป็นวิธีถนอมอาหารในสมัยก่อน แต่ยังแฝงด้วยศาสตร์การหมักดองที่แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ทำให้นึกถึงบ้านเกิด ส่วน ‘หมอลำ’ เป็นศิลปะการแสดงและดนตรีพื้นบ้านที่ถ่ายทอดเรื่องราว ความรัก ความเศร้า และวิถีชีวิตของชาวอีสานได้อย่างลึกซึ้ง โดยปัจจุบันผสมผสานสมัยใหม่ในหมอลำประยุกต์ คือการผสมผสานศิลปะการแสดงพื้นบ้านอีสานเข้ากับดนตรีร่วมสมัย ไม่ว่าจะเป็น ด้านดนตรี การร้อง การแสดง และ วัฒนธรรม

Singha corporation presents ‘ปลาร้าหมอลำ2026 แซ่บ เซิ้ง อินเดอะซิตี้’ ได้ยกทัพการแสดง ศิลปิน แสงสีเสียงสุดอลังการใจกลางเมือง ที่ปีนี้เพิ่มความพิเศษดึง ‘ลูกทุ่ง’ มาร่วมเซิ้งไปพร้อมกัน รวมไปถึงอาหารระดับ มิชลิน ที่ถูกรวบรวมความแซ่บมาไว้ที่งานเดียว เรียกได้ว่าเป็นงานยิ่งใหญ่แห่งปีที่ไม่ควรพลาด โดยมีไฮไลต์ดังนี้

1. เวทีคอนเสิร์ต หมอลำ-ลูกทุ่ง-ดีเจ : เวทีหมอลำและลูกทุ่งชื่อดัง สนุกได้ทุกวัย ศาสตร์ของดนตรีที่จะเป็นส่วนสำคัญในการเชื่อมทุกมิติไว้ด้วยกัน ด้วยพลังของหมอลำและลูกทุ่งที่ประยุกต์ให้ร่วมสมัยมากขึ้น แต่ยังเล่าเรื่องวัฒนธรรมอีสานที่มีความเป็นมา ถ่ายทอดเรื่องราววิถีชีวิตของผู้คนและยังสืบสานความเป็นไทยได้อย่างลึกซึ้ง จากคณะหมอลำ ได้แก่ ไหมไทย หัวใจศิลป์ Paradise Bangkok ปะทะ ลูกทุ่งชื่อดัง อาภาพร นครสวรรค์ มีนตรา อินทิรา เสริมทัพด้วย DJ YP และ สตาร์เกเซอร์ x หนึ่งศรัณย์ "หมอลำโทรนิก้า"

2. โซนอาหารและเครื่องดื่ม FOOD ZONE: หนึ่งในไฮไลต์ของงานที่ไม่ควรพลาด งานนี้มีทั้งร้านเด็ด ร้านดังจากมิชลินไกด์ที่งัดมาปะทะอาหารอีสานแท้ พบกับเมนูฟิวชั่นหลายสัญชาติ ที่รวบรวมมาไว้ที่งานนี้ให้เต็มอิ่มตลอด 2 วันเต็ม

3. ร้านดังจากแดนอีสาน ISAN AUTHENTIC: นำเสนอรสชาติอันหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของ ‘ปลาร้า’ โดยมีการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นผสมผสานกับนวัตกรรมการปรุงอาหารสมัยใหม่เพื่อเพิ่มคุณค่าและความโดดเด่นของวัตถุดิบดั้งเดิม ผ่านการตีความใหม่ของปลาร้าในรูปแบบที่ทันสมัยและน่าสนใจ จากป้าเชฟ-ศิริรัตน์ เถาว์โท เจ้าของร้าน ‘หมก’ ในจังหวัดอุบลราชธานี เจ้าของรางวัล Bib Gourmand จากมิชลิน 2 ปีซ้อน

4. LANDMARK INSTALLATION & GAME ACTIVITIES: ภายในงานมีจัดแสดงจุดถ่ายภาพเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอีสาน ที่ผสมผสานเข้ากับสมัยใหม่ โดยการออกแบบที่สื่อถึงความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมอีสาน ตลอดจนซุ้มกิจกรรมปาลูกโป่งร่วมลุ้นรางวัลมากมาย

5. CELEB / CHEF TALK เวทีสาธิต : เวทีแบ่งปันความรู้ในเรื่องอาหารอีสานจากเชฟ-เซเลบริตี้ชื่อดังด้านอาหาร อาทิ ‘หม่ำ จ๊กมก’ นำน้ำปลาร้าภายใต้แบรนด์ "หม่ำแซ่บ" (MUMZAB) มาโชว์ฝีมือการทำอาหารและสาธิตการใช้น้ำปลาร้าสร้างสรรค์เมนูพิเศษ และจัดจำหน่ายเฉพาะในงานนี้เท่านั้น พร้อมด้วย ป้าเชฟ-ศิริรัตน์ เถาว์โท เจ้าของร้าน ‘หมก’ จากจังหวัดอุบลราชธานี มาเสริมทัพการันตีด้วยมิชลินไกด์ ให้ม่วนแซ่บเซิ้ง อินเดอะซิตี้ กันถ้วนหน้า