อาทิตย์นี้ขอตามไปยังที่ดินส่วนพระองค์ ที่พระองค์ทรงขึ้นทะเบียนเป็นเกษตรทำไร่ ถือโฉนดทะเบียนบ้านเลขที่ ๑  บ้านหนองคอกไก่  ตำบลเขากระปุก อำเภอท่ายางจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเดิมนั้นเป็นดินดินไม่ดี เพื่อที่แก้ปัญหาเรื่องดิน จึงเจาะจงซื้อที่ดินที่มีต้นยูคาลิปตัส ปัจจุบันที่ดินนั้นได้เป็นพื้นที่เกษตรที่มีคนไปชมทุกวันและรู้จักกันอย่างดีในนาม “โครงการชั่งหัวมัน”  โครงการนี้สืบเนื่องมาจากเมื่อครั้งพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเสด็จแปรพระราชฐานประทับที่พระราชวังไกลกังวลนั้น ทรงมีพระราชประสงค์ให้นำมันเทศที่ชาวบ้านนำมาถวายนั้นวางไว้บนตาชั่งแบบโบราณ  แล้วพระองค์เสด็จพระราชดำเนินกลับกรุงเทพฯ    พอพระองค์เสด็จพระราชดำเนินกลับไปยังพระราชวังไกลกังวลจึงพบว่า  มันเทศที่วางบนตัวชั่งนั้นมีใบงอกออกมา  จึงมีรับสั่งให้นำหัวมันนั้นไปปลูกใส่กระถางไว้ในวังไกลกังวล   แล้วทรงมีพระราชดำรัสให้หาพื้นที่เพื่อทดลองปลูกมันเทศ  ดังนั้นในปีพ.ศ.๒๕๕๑  พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงซื้อที่ดินจากราษฎรบริเวณอ่างเก็บน้ำหนองเสือ ประมาณ  ๑๒๐ ไร่ และในปี พ.ศ. ๒๕๕๒ทรงซื้อแปลงติดกันเพิ่มอีก๑๓๐ไร่รวมเนื้อที่ทั้งหมด๒๕๐ไร่โดยมีพระราชดำริให้ทำเป็นโครงการตัวอย่างด้านการเกษตรรวบรวมพันธุ์พืชเศรษฐกิจในพื้นที่อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี  และพื้นที่ใกล้เคียงมาปลูกไว้ที่นี่โดยเริ่มดำเนินการตั้งแต่วันที่๑๓กรกฎาคมพ.ศ.๒๕๕๒เป็นต้นมาและได้พระราชทานพันธุ์มันเทศซึ่งออกต้นมาจากหัวมันที่ตั้งโชว์ไว้บนตาชั่งในห้องทรงงานที่วังไกลกังวลนั้นให้นำมาปลูกไว้ที่นี่ พระราชทานชื่อโครงการว่า“โครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริ”  พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเสด็จพระราชดำเนินทอดพระเนตรความคืบหน้าโครงการด้วยพระองค์เองเมื่อวันที่๑สิงหาคมพ.ศ.๒๕๕๒   

โครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริแห่งนี้เป็นศูนย์รวมพืชเศรษฐกิจของอ.ท่ายางจ.เพชรบุรี   โดยเลือกพันธุ์พืชท้องถิ่นที่ดีที่สุดเข้ามาปลูกแล้วให้ภาครัฐและชาวบ้านร่วมดูแลด้วยกันเพื่อแลกเปลี่ยนแนวคิด ซึ่งมีการบริหารทรัพยากรแบบบูรณาการโดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่ามากที่สุดปัจจุบันพื้นที่นี้เป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับประชาชนโดยทั่วไปได้เข้าชมกิจการทุกวัน  ภายในโครงการนั้นมีแปลงเกษตรที่ปลูกพืชพันธ์หลายประเภทเช่น  พืชสวนครัว   ได้แก่  มะเขือเทศ,มะเขือเปราะ,พริก,กะเพรา,โหระพา,มะนาวแป้น,ผักชี, พืชไม้ผลได้แก่  สับปะรดปัตตาเวีย,แก้วมังกร,มะละกอแขกดำ,มะพร้าวน้ำหอม,มะพร้าวแกง,ชมพู่เพชรสายรุ้ง,กล้วยน้ำว้า,กล้วยหักมุก    พืชเศรษฐกิจ  ได้แก่  อัอยโรงงาน  มันเทศญี่ปุ่น  มันเทศออสเตรเลีย,มันต่อเผือก,มันปีนัง,หน่อไม้ฝรั่ง,ข้าวเหนียวพันธุ์ชิวแม่จัน, ข้าวเจ้าพันธุ์ข้าวหอม, ข้าวจ้างพันธุ์ลีซอ,ข้าวเจ้าพันธุ์ข้าวขาว,ยางนา,ยางพารา,ชมพู่เพชร เป็นต้น  ปรัชญาแนวคิดชั่งหัวมันนั้นคือ หัวมันบนตาชั่งยังขึ้นได้แล้ว ที่ดินแห้งแล้งขนาดไหนมันก็ต้องขึ้นได้ นี่คือความสำเร็จอันยั่งยืนของ"ไร่ชั่งหัวมัน" แปลงเกษตรกรรมส่วนพระองค์ที่ดินที่พระองค์ทรงซื้อด้วยพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ไม่มีใครถวาย..เวลาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเสด็จฯจะไม่ให้ใครเข้าไปเลยเป็นการเสด็จฯส่วนพระองค์จริงๆในขณะที่ชาวบ้านนั้นทำไร่ไปตามปกติ ไม่โปรดให้ข้าราชการมารับเสด็จ คนที่จะเข้าเฝ้าฯได้คือคนที่ทำงานจริงๆเท่านั้น พระองค์จะรับสั่งกับคนที่ทำงานในไร่อย่างเดียว ในการบริหารโครงการนั้นเป็นการบูรณาการโดยไม่ได้ให้ส่วนราชการทำหรือทำเองคนเดียว แต่ประชาชนในพื้นที่รวมถึงพื้นที่รอบๆนอกได้เข้ามาเป็นอาสาสมัครช่วยงานในไร่ของพระองค์ ผลผลิตที่ได้ ทั้งพืชผักนานาชนิดจะส่งไปจำหน่ายที่ร้านโกลเด้นเพลสเพียงแห่งเดียว โดยผลิตภัณฑ์ระบุชัดเจนว่ามาจาก "โครงการชั่งหัวมัน" และส่วนที่เกินก็จะนำมาใช้ในพระราชวังถือเป็นต้นแบบของเศรษฐกิจพอเพียงอย่างแท้จริง ด้วยเหตุนี้.ที่ดินแปลงนี้จึงเป็นเสมือนตัวแทนของพระมหากษัตริย์ ผู้ทรงอุทิศพระองค์เพื่อเกษตรกรชาวไทย เป็นสัญลักษณ์ของความรัก เสียสละ และความสามัคคีร่วมแรงร่วมใจกันที่สามารถเรียนรู้ได้เองจากโครงการชั่งหัวมันแห่งนี้