อัมพร ดิศกุล ณ อยุธยา
ใกล้สงกรานต์วันปีใหม่ไทยเข้ามาทุกทีทำให้นึกถึงของสิ่งหนึ่งที่อยู่คู่กับเทศกาลสงกรานต์นั่นคือ “น้ำอบไทย”กลิ่นหอมเย็นสดชื่นที่คนไทยเจนฯ ใหม่อาจจะเข้าใจว่า น้ำอบไทยมีไว้สำหรับการรดน้ำขอพรผู้ใหญ่เท่านั้นหากแท้จริงแล้วน้ำอบไทยถือเป็นหนึ่งใน “เครื่องหอมไทยชั้นสูง” ที่คนในรั้วในวังโดยเฉพาะสาวๆ นิยมใช้ประพรมร่างกายให้เกิดกลิ่นหอม คลายร้อนและประทินผิวไปในตัวมาแต่โบราณ ซึ่งแต่ละแห่งก็มีตำรับลับเฉพาะที่แตกต่างกัน บางตำรับก็ยังอยู่ บางตำรับไร้ผู้สืบทอดก็สูญหายไปตามกาลเวลา แต่สำหรับ “เครื่องหอมวังวรดิศ” เป็นอีกหนึ่งตำรับเครื่องหอมที่มีชื่อเสียงเลื่องลือ และยังคงได้รับการสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน
อัมพร ดิศกุล ณ อยุธยา (ภริยา คุณเหลน-ม.ล.ปนัดดา ดิศกุล) คือผู้สืบทอด “เครื่องหอมวังวรดิศ” เผยถึงที่มาของเครื่องหอมวังวรดิศ ว่า จากคำบอกเล่าของผู้ใหญ่ในราชสกุลและการค้นคว้าของตนเอง ผู้เป็นต้นตำรับคือท่านย่าเฉื่อย หรือ หม่อมเฉื่อย ดิศกุล ณ อยุธยา (ยมาภัย) ใน สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าดิศวรกุมารกรมพระยาดำรงราชานุภาพ ท่านเป็นกุลสตรีที่มีฝีมือทางด้านเครื่องหอม โดยได้ปรุงถวายสมเด็จฯ กรมพระยาดำรงราชานุภาพ และนำไปถวายเจ้านายในวังด้วย
“คนภายนอกจะเข้าใจว่าวังวรดิศมีชื่อเรื่องอาหาร จริงๆ ก็มีเครื่องหอมอย่างน้ำอบไทยอีกอย่างที่มีชื่อ จากท่านย่าเฉื่อยก็สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น จนมาถึงดิฉัน ซึ่งมีความสนใจสิ่งเหล่านี้อยู่แล้ว เราก็ครูพักลักจำจากผู้ใหญ่ที่ทำอยู่ ไปเรียนรู้เพิ่มเติมจากครูข้างนอกบ้าง เพื่อนำมาปรับปรุงให้ได้เครื่องหอมวังวรดิศที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเอง”
อัมพร อธิบายเพิ่มเติมว่า เครื่องหอมไทยมีหลายอย่าง น้ำอบไทย น้ำปรุง น้ำมันหอมเทียนอบ บุหงารำไป ซึ่งชื่อก็บอกว่าเครื่องหอมวัตถุประสงค์ก็ใช้เพื่อให้เกิดกลิ่นหอมมีทั้งที่ใช้กับร่างกาย เสื้อผ้า รวมถึงสร้างกลิ่นหอมภายในห้อง อย่างน้ำอบไทยใช้ประพรมตัวให้รู้สึกสดชื่น น้ำปรุงของไทยก็คือน้ำหอมฝรั่งดีๆ นี่เอง
การปรุงน้ำอบไทย หลักๆ แบ่งเป็น2 องค์ประกอบ คือ น้ำ และ แป้ง กว่าจะได้สองส่วนนี้มารวมกันเป็นน้ำอบไทยต้องใช้เครื่องปรุงหลายชนิด มีกรรมวิธีหลายขั้นตอน ที่ต้องอาศัยความละเอียดประณีตพิถีพิถัน และค่อนข้างใช้เวลาพอสมควร
เครื่องปรุง มีตั้งแต่ น้ำสะอาด ชะลูด จันทร์เทศ พิมเสน ชะมดเช็ด กำยานป่น แป้งดินสอพอง เทียนอบ ดอกไม้ไทย และ
น้ำมันหอมกลิ่นดอกไม้ อาทิ กุหลาบ มะลิชมนาด จันทร์กะพ้อ ฯลฯ มาผ่านการอบร่ำ จนได้น้ำอบไทยวังวรดิศ ที่หอมรวยรื่นชื่นใจ
“น้ำอบไทยวังวรดิศ จะปรุงปีละครั้งเพื่อใช้ในเทศกาลปีใหม่มอบเป็นของขวัญแก่ผู้ใหญ่คนใกล้ชิด และก็ใช้ในช่วงเทศกาลสงกรานต์ และไม่ปรุงเยอะ ส่วนที่เหลือจากวัตถุประสงค์หลัก จึงนำมาแบ่งจำหน่ายที่ร้านค้าของที่ระลึกพิพิธภัณฑ์วังวรดิศไม่ได้มีแต่น้ำอบไทย ยังมีน้ำปรุง น้ำมันหอมบุหงารำไป เทียนอบ ยาดม ยาหม่องเราก็ทำ
ทำไมดิฉันถึงได้มาทำอย่างที่บอกคือเราชอบ คิดว่าตรงนี้คือภูมิปัญญาคือวัฒนธรรมของเราที่ควรอนุรักษ์สืบสานเพราะนับวันเด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยเห็นความสำคัญกับเรื่องพวกนี้ ซึ่งน่าเสียดายหากของดีๆของไทยจะสูญหายไป อีกอย่างคือดิฉันมีความสุขที่ได้ทำ คนที่ได้รับก็ชื่นชอบในสิ่งที่เรามอบให้ ก็ทำให้เรามีความสุขเพิ่มขึ้น”
ของดีมีจำนวนจำกัด ผลิตภัณฑ์“เครื่องหอมวังวรดิศ” อาทิ น้ำอบไทยน้ำปรุง ยาหม่อง ยาดม ผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ พิพิธภัณฑ์วังวรดิศ โทร.084-7126456 และ 081-4558840โดยเฉพาะ “น้ำอบไทยวังวรดิศ” หมดแล้วหมดเลยต้องรอไปถึงปีหน้ากันเลยทีเดียว
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี