ในช่วงที่อากาศแปรปรวนแบบนี้ ทำให้หลายคนๆ ปรับตัวไม่ทัน จนเกิดเป็นอาการป่วย ซึ่งการเข้าพบแพทย์และทานยานั้นเป็นทางเลือกที่ดีและถูกต้อง แต่จะดียิ่งกว่านี้ไหมถ้ามีสิ่งที่ช่วยให้คุณหายจากอาการป่วยได้เร็วมากยิ่งขึ้น

วันนี้เรามี 9 อาหารต้านหวัดมานำเสนอ อาหารเหล่านี้นอกจากจะช่วยให้อาการป่วยของคุณหายเร็วขึ้นแล้วนั้น ยังสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายคุณได้อีกด้วย

1. ซุบไก่ร้อนๆ : ไม่น่าเชื่อว่าอาหารยอดนิยมที่ทุกชาติใช้ต้านหวัดคือ ซุปไก่ ซึ่งว่ากันว่าใช้กันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 นั่นเลย ตามรายงานวิจัยพบว่า ซุปไก่มีฤทธิ์ยับยั้งการเคลื่อนที่ของเม็ดเลือดขาวชนิดที่เรียกว่า นิวโทรฟิลด์ ไปยังเนื้อเยื่อปอด ทำให้ลดกระบวนการอักเสบในปอด และลดอาการไอได้ โดยตำรับซุปไก่ที่ใช้ศึกษาประกอบด้วย ไก่ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย ผักชี แครอท หัวผักกาด เกลือ และพริกไทย นอกจากนี้ ต้มยำไก่ แกงไก่ ก็เป็นอาหารที่สามารถต้านหวัดได้ เพราะในอาหารมีสมุนไพรที่ช่วยต้านหวัดรวมอยู่หลายชนิด

2. อาหารรสเผ็ด : อาหารที่ช่วยให้จมูกของคุณโล่ง หายจากอาการคัดจมูก ก็คืออาหารรสเผ็ดร้อนที่มีพริกเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า พริกแห้ง รวมไปถึงพริกไทย และสมุนไพรรสเผ็ดร้อนอื่น ๆ เราสามารถกินเผ็ดอย่างเอร็ดอร่อยและหลากหลายในอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริกขี้หนูในต้มยำ พริกชี้ฟ้าในผัดเผ็ด พริกไทยในแกงเลียง พริกแห้งในลาบ หรืออาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดร้อนต่าง ๆ เช่น ขิง กะเพรา โหระพา เป็นต้น

3. กระเทียม : ยาดีที่สามารถช่วยลดอาการหวัดได้ วิธีการนำมาทาน คือ  ให้นำกระเทียม 1 กลีบเล็ก นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วใช้ช้อนบี้ให้แตก เติมน้ำร้อนลงไป 1 ถ้วย ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง และมะนาวเล็กน้อย ดื่มวันละ 2 ถ้วย จะช่วยบรรเทาอาการได้ และเมื่ออาการบรรเทาลงแล้วให้ดื่มต่ออีกสัก 3 วัน วันละ 1 ถ้วย เพราะกระเทียมจะช่วยป้องกันและรักษาไข้หวัดได้อย่างดี เพราะมีกำมะถันเป็นองค์ประกอบ ซึ่งออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสหวัดได้โดยตรง และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้

4. ดื่มน้ำให้มาก : คุณควรดื่มน้ำมากๆ เวลาที่เป็นหวัด แต่ไม่ควรดื่มน้ำเย็นเพราะจะทำให้คุณเจ็บคอและไอมากขึ้น คุณควรจิบน้ำอุ่นหรือน้ำสมุนไพรอุ่นๆ ตลอดเวลา เช่น น้ำตะไคร้ น้ำมะตูม น้ำใบเตย น้ำเก๊กฮวย จะช่วยให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอ และละลายเสมหะ การจิบน้ำอุ่นบ่อย ๆ ร่วมกับการรักษาความสะอาดภายในช่องปาก จะช่วยให้อาการเจ็บคอทุเลาและฟื้นตัวได้เร็วขึ้นด้วย

5. ผลไม้ตระกูลส้ม : ผลไม้ตระกูลส้มนั้นจะมีวิตามินซีสูง วิตามินซีจะช่วยป้องกันหวัดได้ ถ้ารู้ตัวว่าร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง ติดหวัด เป็นหวัดง่าย ให้คุณรีบทานผักและผลไม้ที่ให้วิตามินซีมากๆ เช่น ส้ม มะละกอสุก มะม่วง ฝรั่ง สับปะรด ส้มโอ ชมพู่ พุทรา มะขาม แตงโม ฯลฯ ผักและผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้คุณหายจากอาการป่วยได้ไวขึ้นอย่างแน่นอน

6. ขิง : ขิงสามารถช่วยขับเหงื่อ มีฤทธิ์ แก้หวัดเย็น (หวัดเย็น คือรู้สึกหนาว มีไข้ต่ำ ไม่ค่อยมีเหงื่อออก มีเสมหะมักเหลวใส) และยังสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ท้องอืด และข้ออักเสบได้อย่างดี วิธีการรับประทานคือ ให้คุณใช้ขิงแก่หั่นเป็นแว่น แล้วนำไปต้ม เมื่อได้น้ำขิงมาให้คุณเติมอบเชยและน้ำผึ้ง ตำคั้นเอาน้ำผสมกับน้ำมะนาว จากนั้นให้เติมเกลือเล็กน้อย ให้นำมาจิบเพื่อแก้ไอ น้ำขิงจะสามารถช่วยขับเสมหะได้

7. ผักผลไม้สด : ผักผลไม้ในกลุ่มที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาแคโรทีน (วิตามินเอ) วิตามินซี วิตามินอี จะช่วยกำจัดสิ่งแปลกปลอมหรือเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อ ผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น แครอท ผักใบเขียวจัด ส้ม ฝรั่ง องุ่น แคนตาลูป มะละกอสุก เป็นต้น ซึ่งวิธีการรับประทานนั้น สามารถทานได้ทั้งแบบสดๆ หรือนำมาปั่นเป็นน้ำผลไม้เพื่อช่วยให้คุณทานได้ง่ายยิ่งขึ้น

8. ชาร้อน : ชาร้อนทุกชนิดล้วนมีสารโพลิฟีนนอล สารแอนติออกซีเดนต์ในพืชที่ช่วยลดอาการติดเชื้อ ทำให้เยื่อบุโพรงจมูกไม่แห้ง หายใจสะดวก ควรชงชาในน้ำร้อนตั้งทิ้งไว้ราว 1 นาที จะสามารถดึงคุณสมบัติแก้หวัดของชาได้ดีที่สุด

9. โยเกิร์ต : จากการศึกษาพบว่า โยเกิร์ตช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว และช่วยเพิ่มการสร้างสารแอนติบอดี้บางชนิดได้ การศึกษากับอาสาสมัครทั้งคนหนุ่มและคนสูงอายุ พบว่าการรับประทานโยเกิร์ตทุกวันเป็นเวลา 1 ปี ช่วยลดอาการจากหวัดและภูมิแพ้ ผู้ป่วยหายเร็วขึ้น และร้อยละ 25 เป็นหวัดน้อยลง เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน แนะนำให้เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดไขมันต่ำ น้ำตาลน้อย และมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งยังมีชีวิตอยู่ จะได้ประโยชน์อย่างเต็มที่

ที่มา : health.mthai