ตอกย้ำว่า Café Parisien (คาเฟ่ ปาริเซียน) เป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแนวบริสโทรแถวหน้าของเมืองไทย ปราโมทย์ เตชะสุพัฒน์กุล กรรมการบริหาร บริษัท สยามสินธร จำกัด ผู้บริหารร้าน Café Parisien จึงจัดงานดินเนอร์หรูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “Wine Dinner Refined Tastes @Café Parisien” เชิญลูกค้าวีไอพีอิ่มอร่อยกับอาหารรสเลิศและไวน์ชั้นดีสัมผัสบรรยากาศสุดพิเศษ ณ Café Parisien ซึ่งตั้งอยู่ Glasshouse@Sindhorn อาคารสินธรถนนวิทยุ

ปราโมทย์ เตชะสุพัฒน์กุล กล่าวถึงความพิเศษของการจัดงานครั้งนี้ว่า ได้นำอาหารรสเลิศที่คัดสรรเมนูโดย เชฟแอร์เวแฟรราร์ด (Herve Frerard) ผู้เคยปรุงอาหารให้บุคคลสำคัญของโลก ได้ลิ้มลองมาแล้วมากมาย รวมถึงสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งสหราชอาณาจักร และเคยเป็นเชฟส่วนตัวให้กับ มร.ฟร็องซัวมีแตร็อง อดีตประธานาธิบดีคนสำคัญของฝรั่งเศส มาเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นอันดับต้นๆ ของโลก พร้อมทั้งจะมี Wine Ambassador คือ อลิซ อานย์เลต์ ผู้เชี่ยวชาญในด้านไวน์จากฝรั่งเศสมาให้ความรู้เรื่องการคัดเลือกไวน์ให้ลงตัวกับรสชาติอาหารอีกด้วย

อาหารและไวน์ในดินเนอร์สุดพิเศษภายใต้แนวคิด “5 Courses with French and wine paring” ของ Chef Herve Frerard และ Ms. Alice Agnellet เริ่มตั้งแต่ช่วงรีเซฟชั่นด้วยคานาเป้เบาๆ เสิร์ฟพร้อมกับ Mouton Cadet Bordeaux Rose ก่อนตามด้วยเมนูโอชะทั้ง 5 โดย จานแรก คือ Special Cadoret Oyster No.3 Yuzu Cream ตัวหลักเป็นหอยนางรมคาโดเรท์ ส่งตรงมาจากแคว้นบริตตานี หนึ่งในสถานที่ที่น้ำสะอาดที่สุดของประเทศฝรั่งเศส ทำให้หอยนางรม มีรสชาติโดดเด่นไม่มีใครเหมือน ลงตัวที่สุดกับ Mouton Cadet Reserved Bordeaux Blanc ตามด้วย Pan-Seared Foie Gras, Raspberry Figs Sauce & Mache Salad ตับห่านจาก The Duck Region ทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส นำมาย่างบนกระทะราดซอสราสเบอร์รี่และมะเดื่อ เคียงคู่มาด้วย Mouton Cadet Sauvignon Blanc จานที่สาม Roasted Pigeon, Ratte Potato with Truffle Sauce นกพิราบเนื้อสีแดงสวยมาปรุงด้วยวิธีการพิเศษ โดยนำไปอบ 15 นาที แล้วนำมานาบกระทะต่ออีก 5 นาที ให้ได้รสและสัมผัสไม่เหมือนใคร ยิ่งรับประทานคู่กับ Mouton Cadet Bordeaux Rouge ยิ่งทำให้ลืมไม่ลง ก่อนจะไปของหวาน เชฟนำเนื้อวากิวจากออสเตรเลีย เลือกเฉพาะส่วนแก้มมาปรุงเป็นเมนู Black Angus Beef,Sautéed Cabbage & Red wine jus เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ต้องปรุงด้วยวิธี Sous videนำเนื้อมาใส่ถุงแล้วแช่ในน้ำร้อนควบคุมอุณหภูมิยาวนานถึง 12 ชั่วโมงแล้วนำมาตุ๋นกับไวน์แดงอีกร่วมชั่วโมง ควรค่าเป็นอย่างยิ่งกับ Mouton Cadet Reserve Graves Rouge และจบมื้อโอชาด้วย Classic Rum Baba Biscuit, Vanilla Chiboust Cream เป็นอาหารหวานสุดคลาสสิกของเมืองน้ำหอม เคียงคู่มาด้วย vanilla tahiti cream และเหล้ารัมชั้นดี

ความอิ่มเอมในบรรยากาศแห่งความสุขกับ “5 courses with French wine pairing” พร้อมการสนทนากับเชฟและผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์จากฝรั่งเศสที่คาเฟ่ปาริเซียน จึงเป็นค่ำคืนที่สร้างความประทับใจแก่ทุกคนที่ได้มา หากใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์แห่งความอร่อยในวันอื่นๆ สำรองที่นั่งได้ที่ โทร.02-6509993