ร้อนๆ อย่างนี้ หลายคนคงมีกิจกรรมคลายร้อนที่แตกต่างกันไป บ้างก็ไปทะเลบ้างก็ขออยู่ในห้องปรับอากาศเย็นๆ แต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งกิจกรรมคลายร้อนด้วยการลิ้มรสเมนูสุดเริ่ด เมื่อ ทีดับเบิลยูจี ที (TWG TEA) แบรนด์ชาหรูระดับโลก ต้อนรับฤดูร้อนของปีนี้ ด้วยการรังสรรค์อาหารรสเลิศที่มีชาชั้นดีเป็นส่วนประกอบ พร้อมพรั่งตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงของหวาน

สตาร์ทเตอร์เริ่มด้วย ดัค ซัมเมอร์ โรล (Duck Summer Roll) เปาะเปี๊ยะไส้เป็ด ผักสดกรอบและมะม่วงสุก เคียงคู่มากับอาจาดที่ใช้น้ำส้มสดผสมกับชา มิราคูลัส แมนดาริน ที หรือจะเป็น วอเตอร์เมลอน เฟตา ควินัว สลัด (Watermelon Feta Quinoa Salad) สลัดที่ใช้แตงโมแช่เย็นฉ่ำมาผสมกับ เฟตา ชีส และใบสะระแหน่ โรยหน้าด้วยควินัวแดง ราดน้ำสลัดโฮมเมดที่ผสมด้วยชา ซัมเมอร์ พาเลซ ที อีกหนึ่งเมนูน่าสนใจ สแกลลอป คาร์ปาชิโอ (Scallop Carpaccio) เป็นหอยเชลล์สดๆ ราดน้ำเดรซซิ่งกระเจี๊ยบรสชาติสไปซี่นิดๆ ผสมกับชา เจด ออฟ แอฟริกา ที

จานหลักก็มีให้เลือก อาทิ ริซ็อตโตต้มข่า (Tom Kha Risotto) ริซ็อตโตแบบอิตาเลียนปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน ของต้มข่าไก่แบบไทย ผสมชา โคโคนัท ที โรยหน้าด้วยใบมะกรูด และเหยาะน้ำมันพริกหอมๆ แองเจิล แฮร์ เอ.โอ.พีกับทูน่า (Angel hair A.O.P with seared marinated tuna) เส้นแองเจิล แฮร์ ผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียมและพริกไทยรสชาติสไปซี่ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอกดำ ใบโหระพา ก่อนจะวางเนื้อทูน่าที่ผ่านการหมักด้วยชาสโมกกี้ เอิร์ล เกรย์

ตบท้ายสวยๆ ด้วยของหวานแสนชื่นใจซัมเมอร์ อีเดน (Summer Eden) ประกอบไปด้วย สปันจ์เค้กวานิลลาสลับชั้นกับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ที่ผสมด้วยชา 1837 แบล็ค ที ชาดำที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่และคาราเมล เคียงคู่มากับเยลลี่ที่ทำมาจากมินต์ มะนาว และแตงกวา พร้อมด้วย ฟรอมมาจ บลองค์ ซอร์เบต์ ที่ขาดไม่ได้ คือ แตงโมสดๆ ชิ้นพอคำ ดับกระหายในช่วงองศาร้อน

แน่นอนว่าฤดูร้อนนี้จะขาดไม่ได้กับ มะม่วงสุกหวานฉ่ำ ที่เป็นผลไม้ประจำฤดูกาลทีดับเบิลยูจี พร้อมเสิร์ฟ กรานิเต้มะม่วงกับข้าวเหนียวมูน (Mango granite with sticky rice) นำมะม่วงสุกมาทำกรานิเต้โดยใช้น้ำมะม่วงผสมกับชา อัลฟอนโซ ที ซึ่งเป็นชาดำ เบลนด์กับมะม่วงและดอกทานตะวัน นำไปแช่แข็งแล้วขูดเป็นเกล็ด เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกหั่นลูกเต๋า ข้าวเหนียวมูน โฟมมะพร้าว และครีมกล้วยหอม

ลิ้มรสอาหารสดชื่นรับฤดูร้อนได้ที่ ทีดับเบิลยูจี ที ซาลอน แอนด์ บูติค สาขาสยามพารากอน และ ดิ เอ็มโพเรียม ตั้งแต่วันที่ 6 เมษายน ไปจนถึง 31 พฤษภาคม 2561 นี้เท่านั้น สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-2599510