มร.ไรอัน เฟรียร์ และ นิค ไรท์ไมเออร์

ประเทศนิวซีแลนด์ดินแดนแห่งเมฆสีขาว สวรรค์เกาะใต้ที่นักท่องเที่ยวต่างพากันหลงใหลไปกับอากาศแสนบริสุทธิ์ ความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรมและมนต์เสน่ห์ของอาหารที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ จนเกิดรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม และน่าประทับใจ นิค ไรท์ไมเออร์ บอสใหญ่แห่ง เซ็นทรัล ฟู้ด ฮออล์ สุดยอดฟู้ดสโตร์ระดับโลก เป็นหนึ่งคนที่ชื่นชอบอาหารจากแดนกีวีสุดๆ จนเป็นแรงบันดาลใจของงาน Taste of New Zealand 2018 : FreshInspiration สุดยอดเทศกาลอาหารและสินค้าระดับพรีเมียมจากประเทศนิวซีแลนด์ คัดสรรมาแล้วว่าดีที่สุดกว่า 200 รายการ ภายในงานได้รับเกียรติจาก มร.ไรอัน เฟรียร์ ทูตพาณิชย์สำนักงานพาณิชย์นิวซีแลนด์ เป็นประธานเปิดงาน โดยมี เชฟทิมเบอร์ เดวิด สุวรรณกูตมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษสไตล์เชฟเทเบิล สร้างแรงบันดาลใจด้านอาหารให้นำกลับไปทำทานเองง่ายๆ

เนื้อแกะภูเขา และ เนื้อวัวคุณภาพดี นำเข้าจากนิวซีแลนด์

เนื้อแกะและเนื้อวัวจากประเทศนิวซีแลนด์ขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดเนื้อคุณภาพและเป็นขวัญใจมีทเลิฟเว่อร์ เพราะเนื้อจะมีความแน่น นุ่ม ลีน อย่างเช่น เนื้อแกะภูเขา (Lamb frenched rack cap off) สายพันธุ์เมอริโน (Merino) ที่ถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ธรรมชาติ ปราศจากการปนเปื้อนด้วยมลภาวะต่างๆ เนื้อแกะจึงมีรสชาติที่เป็นคาแร็กเตอร์เฉพาะตัว มีความแน่น ลีนและเข้มข้น ที่เกิดจากการพัฒนารสชาติอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงที่แกะเติบโต รวมถึงมีระดับไขมันที่แทรกอยู่ระหว่างกล้ามเนื้อ (marble) ที่กำลังดี(จำหน่ายเฉพาะที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาชิดลมเท่านั้น) ถัดมาที่ เนื้อวัวคุณภาพ อุดมไปด้วยสารอาหารจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงแบบธรรมชาติอย่างแท้จริง เปิดโล่ง และปล่อยให้สัตว์ได้มีอิสระในการกินหญ้า ทำให้วัวรู้สึกผ่อนคลายมาก ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มอร่อยต่อด้วย เนื้อแกะสายพันธุ์โรมนี่ย์ (Romney) เป็นแกะที่มีอายุน้อย ทำให้เนื้อแกะมีความนุ่มและมีกลิ่นสาปน้อยกว่าแกะสายพันธุ์อื่นๆ (มีจำหน่ายเฉพาะช่วงแคมเปญ Taste of New Zealand เท่านั้น ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาชิดลมและบางนา)

กีวีสีทอง คุณภาพดี

สำหรับสินค้าไฮไลต์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ได้แก่ ปลาแซลมอนพันธุ์ Ora King จากนิวซีแลนด์ที่เติบโตในแหล่งน้ำที่ใสสะอาดบริสุทธิ์ ในเขตทากาก้าจึงทำให้เนื้อของมันมีสัดส่วนของไขมันแทรกอยู่สูงที่สุดในหมู่สายพันธุ์ปลาแซลมอน เนื้อของมันนั้นประกอบด้วย โปรตีนย่อยง่าย วิตามิน A B D โพแทสเซียม เซลีเนียม ซึ่งโดยรวมจะช่วยลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3ที่ช่วยบำรุงสมองและลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย

ถัดมาที่ น้ำผึ้งจากดอกมานูก้า ผลิตขึ้นเฉพาะที่ประเทศนิวซีแลนด์เท่านั้น โดยผึ้งไปกินน้ำหวานจากต้นมานูก้า สิ่งที่ทำให้น้ำผึ้งจากดอกมานูก้านั้นแตกต่างจากน้ำผึ้งจากดอกไม้ทั่วไปคือ คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งมานูก้าที่มีมากกว่าถึง 4 เท่า โดยน้ำผึ้งจากดอกมานูก้าแท้ๆ นั้นจะมีการตีตราระดับ UMF ไว้ตั้งแต่ 5-15 ตัวเลขนั้นบอกถึงระดับความเข้มข้นของสารต้านฤทธิ์แบคทีเรีย ยิ่งตัวเลขมากย่อมหมายถึงตัวน้ำผึ้งมีความเข้มข้นของสารมาก น้ำผึ้งจากดอกมานูก้าจึงมักถูกนำไปบริโภคในเชิงยาบำรุงร่างกายและอาหารบำบัด แต่ก็ไม่ควรบริโภคมากกว่า 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน

เนยถั่ว Pic’s

ต่อด้วย เนยถั่ว Pic’s ด้วยความที่ใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมและธรรมชาติ อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารด้วยโปรตีนกว่า 30 กรัม จึงไม่แปลกที่เนยถั่ว Pic’s จะได้รับรางวัลสินค้าดีเด่นในปีที่ผ่านๆ มานอกจากนี้เนยถั่วของ Pic’s นั้นยังไม่ใส่วัตถุกันเสีย, น้ำตาล, หรือน้ำมันปาล์มคือ เป็นเนยถั่วแบบเน้นๆ เลยนั่นเอง

น้ำมันสกัดจากผลอโวคาโด้

น้ำมันสกัดจากผลอโวคาโด้ น้ำมันอโวคาโด้นั้นถูกกลั่นมาจากเนื้อของผลอโวคาโด้ โดย 70% ของน้ำมัน อโวคาโด้นั้นประกอบด้วยกรดไขมันโอเลอิก ซึ่งเป็นไขมันจำเป็นที่ดีต่อหัวใจ มีประโยชน์มากมายตั้งแต่ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดความดันโลหิตและลดอาการปวดจากโรคข้อเข่าเสื่อมนอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติของตัวน้ำมันที่มีจุดเดือดที่สูงมากจึงเหมาะกับการประกอบอาหารประเภททอด

น้ำแร่ Waiwera ถือเป็นขุมทรัพย์ของประเทศนิวซีแลนด์มาเกือบศตวรรษ ด้วยแหล่งน้ำลึก 1.5 กิโลเมตรใต้หุบเขา Waiwera ที่เงียบสงบ ซึ่งเป็นธารน้ำแข็งเก่าแก่อายุกว่า 15,000 ปี จึงทำให้เป็นน้ำแร่แบรนด์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มาที่ผลไม้ขึ้นชื่อยอดนิยมกับ กีวีสีทอง หวานฉ่ำ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลากชนิด โดยกีวีสีทอง 1 ผล ให้วิตามินซีมากถึง 161.3 มิลลิกรัม มากกว่าที่ร่างกายต้องการต่อวันถึงเกือบ 2 เท่า และแอปเปิ้ลนิวซีแลนด์ กว่า 11 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ EVE และ Divine มีจำหน่ายที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ เท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีสินค้า อาหาร และวัตถุดิบคุณภาพอีกมากมายกว่า 200 รายการ และสินค้าระดับพรีเมียม ส่งตรงจากประเทศนิวซีแลนด์ คัดสรรมาแล้วว่าดีที่สุด กว่า 200 รายการ ตั้งแต่วันนี้-12 มิถุนายน 2561 ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ทุกสาขา ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/TopsThailand