หากเอ่ยถึง “นีโอ สุกี้” ร้านสุกี้สไตล์โฮมเมดที่คงความอร่อยคู่ปากคนไทยมานานกว่า 20 ปี หลายคนคงกำลังคิดถึงบรรยากาศร้านสุกี้แท้ๆ ที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบแสนอร่อยที่รอให้ลูกค้าหยิบปรุงลงในหม้อน้ำซุปสูตรพิเศษที่มีให้เลือกหลากหลาย อีกทั้ง ยังอบอวลไปด้วยบรรยากาศแสนอบอุ่น เหมือนกำลังนั่งทานสุกี้พร้อมหน้ากับครอบครัว รวมถึงเมนูสร้างสรรค์ตามเทศกาลอาหารนานาชาติที่สับเปลี่ยนหมุนเวียนอยู่ตลอด

ล่าสุด ณัฐพล กัปปิยจรรยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท นีโอ สุกี้ ไทย เรสเทอรองส์ จำกัด สร้างบรรยากาศการทานสุกี้อิ่มเอมยิ่งขึ้น ปรับโฉมเมนูใหม่อัพเกรดด้วยเมนูคัดสรรเกรดพรีเมียม ที่คนรักสุกี้ต้องไม่น่าพลาด โดยไม่ทิ้งความอร่อยในสไตล์โฮมเมดที่คุ้นเคย โดยกล่าวว่า พรีเมียมคาแร็กเตอร์ ไม่ใช่แค่การเอาวัตถุดิบเกรดพรีเมียมมาเติมเข้าร้าน หรือวัดกันแต่ราคาของวัตถุดิบเท่านั้น แต่ทุกๆ เมนูที่เลือกเติมเข้าสู่ร้านจะต้องมีแรงดึงดูดพอที่จะรั้งให้ลูกค้าเข้ามาลิ้มลองความอร่อย ซึ่งนอกจากจะเป็นการเพิ่มความหลากร้านในด้านของเมนูให้กับตัวร้านเองแล้ว ยังเป็นการยกระดับแบรนด์มีคาแร็กเตอร์ที่ดูพรีเมียมยิ่งขึ้น เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น รวมถึงเย้ายวนพอที่จะชักชวนให้ลูกค้าหน้าใหม่ได้มาลองเปิดประสบการณ์ความอร่อยกับร้านดูสักครั้ง

“ที่ผ่านมาทาง นีโอ สุกี้ ได้เริ่มนำเมนูเกรดพรีเมียมมาเสิร์ฟ ให้ลูกค้าลิ้มลองและได้ผลการตอบรับที่ดีมาก เช่น เนื้อวากิวร่องซี่โครง (คัดพิเศษ) เนื้อวากิวสายพันธุ์พื้นเมืองจากญี่ปุ่นแท้ 100% โดดเด่นที่ความนุ่มและรสสัมผัสและมีลายแทรกในทุกอณูของเนื้อ เนื้อเสือร้องไห้ออสเตรเลีย (คัดพิเศษ) ซึ่งเป็นเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียที่มีมันแทรกทุกคำให้รสสัมผัสนุ่มละลายในปาก ด้านอาหารทะเลยังคัดเอาวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อว่าเป็นของดีจากทะเล อย่าง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ไซส์จัมโบ้, กุ้งลายเสือแกะเปลือก รวมถึงเมนูหอยหลอด ซึ่งหาทานไม่ได้ง่ายๆ มาเสิร์ฟในร้าน วัตถุดิบเหล่านี้ล้วนเป็นเมนูพรีเมียมที่ทางร้านนีโอสุกี้ขนมาเสิร์ฟในร้านเพื่อเรียกเสียงฮือฮาให้กับผู้บริโภคได้ตื่นตาไปกับเมนูใหม่ๆ หลากหลาย”

ณัฐพล กัปปิยจรรยา

นอกจากเรื่องของเมนูอาหารแล้ว รายละเอียดที่ดูเหมือนเล็กน้อยแต่ยิ่งใหญ่อย่างเรื่องของ ภาชนะใส่อาหาร ยังถูกปรับเปลี่ยนให้เน้นไปโทนสีดำ เพื่อให้ตัวอาหารมีความโดดเด่น และยังรวมถึงการจัดจานที่จะเน้นความเป็นโฮมเมดให้มากขึ้น โดยการใช้วัตถุดิบอย่างใบตอง พาร์สลีย์ ตกแต่งจานให้ดูน่าทาน อีกทั้งยังสอดคล้องไปกับการปรับโฉมแบรนด์ดิ้งครั้งล่าสุดเมื่อเดือนกรกฎาคม 2561 เพื่อตอกย้ำความเป็นร้านสุกี้ที่คงความโฮมเมด แต่ดูเรียบหรูและพรีเมียมมากยิ่งขึ้น

“แม้จะมีการปรับโฉมเติมเมนูคัดพิเศษปรุงรสให้ นีโอ สุกี้ หม้อนี้เต็มเปี่ยมไปด้วยความพรีเมียมและแข็งแกร่งด้วยคารแร็กเตอร์ตามที่วางเอาไว้ เมนูที่ได้รับความนิยมจนกลายเป็นซิกเนเจอร์ของร้านก็ยังคงอยู่ เช่น จ้าวสมุทร, DIY หมูสวรรค์+ไข่+แครอท+ต้นหอม, DIY หมูสวรรค์+ข้าวโพด+แครอท, หมูสวรรค์มอสซาเรลล่าชีส, หมูสวรรค์, กุ้งทรงเครื่อง, หมูสวรรค์พริกไทยดำ ลูกชิ้นนีโอ, ลูกชิ้นกุ้ง, เกี๊ยวกุ้งนีโอ, เนื้อหมูหมักซอสไหหลำ, เนื้อหมูดำสอดไส้ชีส, เบคอนสด (ติดมัน) สไลด์, เนื้อหมูสไลด์จัมโบ้ ซึ่งจุดเด่นของทั้งเมนูซิกเนเจอร์และเมนูใหม่คือ ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ถ้าไม่สดใหม่เราไม่ขาย จะตีกลับเข้าโรงงาน เพราะสิ่งนี้คือความจริงใจที่มีต่อลูกค้า จนได้รับการตอบรับที่ดีกลับมา”

และอีกหนึ่งจุดเด่นที่ไม่มีที่ไหนเหมือนของ นีโอสุกี้ คงเป็นเรื่องของของหวาน ซึ่งกลายเป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้านเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ไอศกรีมวานิลลาบัตเตอร์เค้ก, นูเทลล่าวานิลลาโรตีกรอบ รวมถึงเมนูโอวัลตินภูเขาไฟบัตเตอร์เค้กที่สามารถเลือกรสชาติของไอศกรีมด้านในได้เอง รวมถึงเมนูของหวานสไตล์โฮมเมดอย่าง น้ำแข็งไสราดถั่วแดง เฉาก๊วยชากังราว ไอศกรีมวานิลลาคุกกี้ครัมเบิ้ล ไอศกรีมวานิลลาฮอทฟัดจ์บราวนี่ไอศกรีมวานิลลาบัตเตอร์เค้ก เค้กหน้านิ่ม พุดดิ้งแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งลูกตาลมะพร้าวอ่อน และไอศกรีมหลากลายรสชาติ อีกมากมาย