กระแส Healthy Food ยังคงมาแรงกลายเป็นเทรนด์ธุรกิจอาหารทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ เพราะคนหันมาดูแลสุขภาพ ดังนั้นผู้บริโภคจึงมีแนวโน้มที่จะคัดสรรเลือกส่วนประกอบหรือวัตถุดิบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์มากขึ้น งานนี้ผู้เชี่ยวชาญทางการตลาดด้านธุรกิจอาหารตัวจริง “ธันยวดี วะสีนนท์”
ผู้บริหารเจ้าของธุรกิจอาหารบริษัท ไทยอินโนฟู้ดผู้ผลิตและจัดจำหน่ายแหนมดอนเมือง และบริษัท Little Munchy Co.,Ltdจัดจำหน่ายอาหารสำหรับเด็กแบรนด์ Little Munchy จึงได้เผยถึงความต้องการของผู้บริโภคในยุคสมัยที่เปลี่ยนไปว่า

“ในฐานะผู้ผลิตก็ต้องมั่นใจว่าวัตถุดิบที่เราใช้มาจากแหล่งที่ดีและเชื่อถือได้ นึกถึงใจเขาใจเรา เราอยากให้คนที่เรารักได้กินอาหารแบบไหน เราก็ทำอาหารแบบนั้นให้ผู้บริโภคเช่นกัน แต่สิ่งที่ยากคือในปัจจุบัน ผู้บริโภคเบื่อง่ายและ switch brand ง่ายมาก ดังนั้นสินค้าอะไรที่ทำมาแล้วไม่ตอบโจทย์สามารถโดนห้างถอดออกได้เลยภายใน 3 เดือนแรก จากที่จะเห็นได้จากสินค้าใหม่ๆ ที่หมุนเวียนเข้ามาแล้วออกไปตามร้านสะดวกซื้อต่างๆ ส่วนในต่างประเทศ จากที่ได้ไปสำรวจตลาดมา ส่วนใหญ่หันมาให้ความสนใจสินค้าประเภท functional food มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มตลาดผู้สูงอายุหรือตลาดอาหารสุขภาพ ซึ่งตลาดผู้สูงอายุในประเทศไทยก็น่าสนใจ แต่น่าจะต้องใช้เวลาอีกแป๊บหนึ่ง ซึ่งใครเริ่มก่อนและทำได้ดีก็จะได้เป็นผู้นำตลาดไป” สำหรับตอนนี้งานหลักจะดูแลเรื่องการตลาด พัฒนาสินค้าให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ บริษัท ไทยอินโนฟู้ด โดยออกแบบสินค้าให้พร้อมรับประทานมากขึ้นในขณะที่ Little Munchy เกิดมาจากแรงบันดาลใจของ 3 แม่ (แตน ตุ๊กนิหน่า) ที่มีลูกกินข้าวยาก มาร่วมกันพัฒนาสูตรจนกลายมาเป็นแบรนด์อาหารสำหรับเด็กปัจจุบันแตกไลน์จากผลิตภัณฑ์หมูฝอยมาเป็นอีกหลายโปรดักท์โดยเป้าหมายต่อไปคือ พัฒนาไปสู่ตลาดต่างประเทศ ทั้งจีน ไต้หวัน และฮ่องกง นอกจากนี้กำลังเริ่มนำเข้าผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กเป็นตัวช่วยให้แม่ๆ ที่ลูกเริ่มเข้าโรงเรียน คาดว่าพร้อมเปิดตัวไม่เกินสิ้นปี 2018