เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอมอบประสบการณ์แห่งความอร่อยของเมนูอาหารจากทั่วทุกมุมโลกโดยเชฟมิชลินสตาร์อย่างต่อเนื่อง พบกับเชฟสายัณห์  อิซัคส์สัน (Sayan Isaksson) จาก Esperanto ห้องอาหารหรูระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว เชฟหนุ่มสัญชาติไทยสวีเดนบินลัดฟ้าจากสต็อกโฮล์ม เพื่อมารังสรรค์เมนูอาหารสแกนดิเนเวียน โดยมีแรงบันดาลใจมาจากอาหารเอเชี่ยน นอกจากนำเสนอผ่านหลากหลายมื้ออาหาร ทั้งมื้อบรั้นช์ มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ อีกทั้ง ยังมีชุดน้ำชายามบ่าย ที่ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ และเดอะเลาจน์  

เชฟสายัณห์ อิซัคส์สัน เกิดในประเทศไทย จากนั้นเขาได้รับการอุปการะและรับรองจากพ่อ-แม่ชาวสวีเดนตั้งแต่อายุเพียง 3 เดือน จึงได้ใช้วิถีชีวิตแบบชาวสวีเดนแท้เชฟสายัณห์ เป็นที่รู้จักในนามเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาวในสวีเดน จาก Esperanto ห้องอาหารหรูในสตอกโฮล์มซึ่งเปิดเมื่อปีพ.ศ.2548 และได้รับรางวัลดาวดวงแรกในปีพ.ศ.2550 และต่อเนื่องจนกระทั่งร้านอาหารปิดเมื่อต้นปีนี้ อีกทั้งห้องอาหาร Esperanto  ยังได้รับคะแนนด้านอาหารที่สูงที่สุดเท่าที่ระดับ 40/40 จาก The White Guide ซึ่งถือว่าเป็นคู่มือที่ได้รับการยอมมากที่สุดในสวีเดน เขาและทีมงานของเขาได้สร้างชื่อเสียงให้กับห้องอาหารและรับยกย่องว่าเป็น Restaurant of the Year ในปีพ.ศ. 2560 และ Diner’s Club ยังได้ระบุชื่อห้องอาหาร Esperanto ไว้ใน “50 Best Restaurants Academy” ต่อมาเขาได้เปิดห้องอาหารอีก 2 แห่ง ซึ่งอยู่ในอาคารเดียวกันกับห้องอาหาร Esperanto  ได้แก่ Imoutu และ Shibumi ห้องอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว เป็นที่รู้จักและได้รับการยกย่องอย่างมาก

  เชฟสายัณห์ได้เป็นหัวหน้าทีม The Swedish National Culinary ในปีพ.ศ.2543 ถึงปี 2547อีกทั้ง เขาและทีมงานยังได้รับเกียรติจากการจัดเลี้ยงสำหรับงานเลี้ยงโนเบลอันทรงเกียรติ (Nobel Banquets) สองปีติดต่อกันในปี พ.ศ.2558 และพ.ศ.2559 ด้วยสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

  สำหรับการเดินทางมาเมืองไทยครั้งนี้ เชฟสายัณห์ได้เตรียมเมนูสุดพิเศษ The St.Regis Afternoon Teaให้นักชิมได้สัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชายามบ่ายสไตล์สแกนดิเนเวียน พร้อมเสิร์ฟให้ได้ชิมตลอดเดือนพฤศจิกายน 2561 ตั้งแต่เวลา 14.00-17.00 น. ที่ห้องเดอะเลาจน์ และเดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ลิ้มลองเมนูชุดน้ำชายามบ่ายปลาฮามาจิและคาเวียร์ในเปลือกหอย กุ้งห่อโคลราบิหรือใบกะหล่ำ พายกรอบไส้เห็ดและพิราบ แซลมอนบนขนมข้าวไรย์ ไข่นกกระทาปนเนื้อปูม้วนห่อด้วยแตงกวาของหวาน ได้แก่ ช็อกโกแลตสอดไส้ตรงกลางด้วยมินต์ผักชีบีทรูทฟัดจ์ พานาคอตต้า อัลมอนด์นม และรูบาร์บ

นอกจากนี้ ยังมีเมนูอาหารสแกนดิเนเวียนทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำให้ลิ้มลองเช่นกัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.02-2077777 หรืออีเมล์ [email protected] เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ stregisbangkok.com