ถังไวน์โบราณ

โดยทั่วไปนักท่องเที่ยวสายกิน เมื่อมีโอกาสไปต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศที่โอกาสเดินทางมาน้อยหรือมายาก สิ่งหนึ่งที่ต้องทำให้ได้ก็คือ ทดลองอาหารพื้นเมือง โปรตุเกสเป็นประเทศยุโรปตะวันตกสุดของทวีปยุโรปที่มีชื่อเสียงเรื่องขนมอันเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนไทย ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ ฝอยทอง และทาร์ตไข่ เมื่อมาถึงโปรตุเกสแล้ว นอกจากขนมแล้ว Porto ยังมีอาหาที่ขึ้นชื่ออีกอย่างที่เป็นที่นิยมซึ่งนักท่องเที่ยวต้องลิ้มลองให้ได้ นั่นคือ Francesinha แซนด์วิชของชาวโปรตุเกสที่มีต้นกำเนิดจาก Porto ในทศวรรษที่ 1960 Daniel da Silva ผู้นำแซนด์วิชเข้ามาสู่เมืองปอร์โตโดยมีต้นแบบมาจากแซนด์วิชฝรั่งเศส แซนด์วิชนี้ไม่ใช่อาหารสำหรับคนมังสวิรัติ เพราะมันมีลักษณะพิเศษตรงที่ใช้เนื้อต่างๆ ถึง 4-5 แบบ อาทิ แฮม ไส้กรอก เนื้อย่างมาปรุงและโปะหน้าด้วยชีสและซอส ไม่มีใครทราบว่าซอสที่นำมาปรุงประกอบด้วยเครื่องปรุงอะไรบ้าง แต่พ่อครัวทุกคนจะใช้เบียร์เป็นส่วนประกอบแน่นอน ร่วมกับพริกอีก 2-3 อย่างแล้วแต่ว่าใครจะชอบอะไร อาหารจานนี้มีเครื่องเคียงคือเฟรนช์ฟรายส์

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว เมือง Porto ยังมีชื่อเสียงทางด้าน wine ด้วยที่เรียกว่า Port Wine ไวน์ดังขนาดตั้งชื่อตามชื่อเมืองนี้ถูกผลิตจากองุ่นพันธุ์บริสุทธิ์ที่ปลูกแถวหุบเขา Douro ทางตอนเหนือของโปรตุเกส ไวน์ที่มีสีแดงรสชาติหวานมากนี้ได้กลายเป็นเอกลักษณ์ของเมืองในเวลาต่อมา แต่เมื่อไวน์หวานนี้ได้รับความนิยมมากขึ้น ประเทศปลูกไวน์อื่นๆ เลยหันมาปลูกองุ่นและทำไวน์ชนิดนี้ตาม เช่น ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส แคนาดา แอฟริกาใต้ สหรัฐ เรียกได้ว่าแพร่หลายไปทั่วโลกทีเดียว

แม่น้ำหน้า Wine Museum

ดังนั้นเพื่อให้ไวน์ที่มาจาก Porto คงความเป็นเอกลักษณ์จึงต้องกำหนดคำว่า Duoro ไว้ อันเป็นต้นกำเนิดของไวน์ พอร์ตไวน์เป็นจิตวิญญาณของท้องถิ่นทั้ง Porto และ Duoro หากย่านนี้ไม่มีไวน์ชนิดนี้แล้ว เมืองนี้คงไม่โด่งดังไปทั่วโลก ตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 17 เป็นต้นมา พอร์ตไวน์ก็เป็นไวน์ส่งออกที่มีชื่อเสียงที่สุดของโปรตุเกส แม้การผลิตและการส่งออกถูกปรับปรุงมาตลอดหลายคริสต์ศตวรรษแล้วก็ตาม รัฐบาลท้องถิ่นได้ร่วมกับ Marquis of Pombal ได้ตั้งบริษัทขึ้นเพื่อปกป้องไวน์ท้องถิ่นนี้ และหุบเขา Duoro ก็ได้ขึ้นทะเบียนมรดกโลกในปี 2001

เมื่อการผลิตไวน์ของเมือง Porto มีความพิเศษ การได้เยือน Wine Museum ก็ถือเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการเยือนมิวเซียม Port Wine Museum ที่ตั้งอยู่ ณ โกดังเก่า
ที่ก่อสร้างขึ้นตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 18 ริมน้ำนี้ได้เปิดทำการตั้งแต่ปี 2004 ของจัดแสดงภายในเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของสถานที่จัดตั้งมิวเซียม พอร์ตไวน์ การทำไวน์ การขนย้าย และการค้าไวน์ชนิดนี้จากอดีตถึงปัจจุบัน นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจะได้เพลิดเพลินกับการดูถังบ่มไวน์ ขวดและแก้วไวน์เก่าอายุ 200 ปีที่ใช้บรรจุและดื่มไวน์ชนิดนี้ พัฒนาการของขวดใส่ไวน์ ชุดแต่งกายของผู้ผลิต เรือที่ใช้ขนไวน์ไปทั่วโลกยิ่งกว่านนั้น ไม่เพียงมิวเซียมจะมีการจัดแสดงเครื่องกระเบื้องที่ผลิตนับจากคริสต์ศตวรรที่ 17 จากย่านนี้ให้ได้ดูเป็นของแถมแล้ว บางวันนักท่องเที่ยวยังอาจมีโอกาสได้ฟินกับการลิ้มลอง Port wineอีกต่างหากด้วย